食材配送投标文件.doc

正本
投 标 文 件
招标编号：
招标工程名称：深圳华润物业治理
南宁分公司食材配送工程
投标方名称：南宁市鸿鸣农副产品销售配送部
“开标时启封” 目 录
1、投标书… 2
2、法人代表授权书… 3
3、法人身份证按质按量完成配送任务。包括在这一年多来华润二十四
城员工食堂人员少，用的菜量又少，路途又远，但是我们还是按时按质按量把食材配送到位，从 不影响食堂正常的用餐，在这个方面我配送部得到了食堂师付们的好评。
三、人员配置及设备状况
如今的南宁市鸿鸣农副产品销售配送部已是一个专业化的配送中心，并拥有一个专业化的配送团队，拥有自己各类型专职配送汽车 15 多辆，包括 2 台应急专用车辆，有专职的切配加工、包装专职人员 20 人，有一个 200 平方干净卫生配套设备完善的切配加工场所。
先进的治理理念
经过十几年的摸索与锤炼、学习和成长，我们形成了一套高效标准的治理体系。主要由六大局部组成：
第一：健全的岗位责任制：员工有章可循。
其次，强化现场主管责任制：有效地与客户及员工沟通，建立员工相互间合作的良好关系。
第三，加强出品质量责任治理：建立出品质量治理登记制度，预防食物中毒，定期进展出品质量分析，并制定订正措施。
一站式选购
依据市场分析及客户的要求，公司领导人坚决转变思路，领先撤消大型物流仓库，由原来的批发选购→装卸→仓储→装卸→现场，直接变为蔬菜基地选购→加工→现场。竭力降低物流本钱，充分保证食材的颖、多样、机敏之需求。
严格的卫生治理制度
近年来，常有媒体报道集体食物中毒大事，格外让人担忧。公司本着宁保一分险，不省三毛钱的原则，从源头把好食品卫生关，决不购置变质、变味、不颖的食材。在食品加工中，严格依据有关食品卫生操作标准实行。在环境卫生方面严格按 7S 标准执行，并对全部现场定期与不定期的检查， 消退卫生隐患。
配送部严格依据食品安全治理体系运作，领先在同行业建立了一套科学标准的作业流程和效劳标准。严把食材质量关，实施溯源制度，留意过程把握，每道环节进展食品安全检测，已形成从种植养殖、原料选购、保鲜加工、贮存运输和送货上门的一体化效劳，建立了从田间到餐桌的安康保障体系。
四、成功合作工程资料
我配送部自 1993 年开头至今，以成功为：农业银行、工商银行、建设银行、南宁农村信用社等几大金融机构职工食堂配送效劳，其他还有：江南体育运动训练场、国际高尔夫南宁青秀山酒店治理职工饭堂、广西交通集团职工饭堂、高速大路治理局职工饭堂、广西军区空军后勤招待所饭堂、特地接待国家领导人和国际友人青秀山荔园山庄酒店、杭帮菜式全国餐饮连锁企业
万象城外婆家酒店、湘菜系列全国餐饮连锁企业到长沙万象城店、西大店、桂春店。全国餐饮连锁企业川菜系列青秀万达广场的去蜀酒店和江蜀烤鱼酒店，广西武警教育大队职工饭堂等多家大中型企业食堂配送效劳。质量第一，效劳至上，不断提高客户满足度，做真正的食堂配送专家，是我们坚持不懈的追求！
饮水思源，回报社会，是公司创业进展的宗旨，基业长青的根本！我们愿与社会各界有识之士一起，共同振兴我国农产品配送效劳事业，推动农业和食品安全的大进展！
以往业绩合同
配送部局部销售摊位图片食材检验设备
食材检验制度
蔬菜农药残留检测制度
一、蔬菜农药检测必需依据蔬菜农药速测卡的测试方法进展测试。 二、第一次检测必需在蔬菜清洗前进展，测试结果为阴性方可使用。
三、假设第一次测试结果为阳性反响，可在蔬菜清洗浸泡后，再进展其次次测试，结果为阴性才可使用。
四、蔬菜农药检测由监餐员具体负责，定期抽查。
五、每次检测必需有具体记录，包括蔬菜的名称、来源、抽样基数、检测日期和时间、检测结果的处理，最终检测员签名。
食材检验流程
☆蔬菜农药残留检测程序
取蔬菜叶片尖的局部，用剪刀剪碎，放入有盖的瓶中。
用天平称测量出与蔬菜样品相等重的 净水加如水中。盖上瓶盖，用力摇一分钟。
取一派内检测卡 A〔注：检测卡是由白、红两色叶片组成的〕，将白色叶片浸入样品液中，浸湿后取出。
用另一玻璃瓶装入净水，另取一片检测卡 B 的白色叶片浸入，浸湿后取出。
将 A、B 两张检测卡静置格外钟，各自将检测卡对折，让白色与红色叶片接触反响，用手捏三分钟。
将 A、B 两张检测卡各自翻开，观看两张卡上的白色叶片。B 检测卡为无毒的，显示为蓝色。
如 A 检测卡的白色叶片所显示的蓝色比 B 卡颜色浅，即为有毒想象，
☆如检测结果为弱毒，食堂制止使用此批蔬菜。全部进展盐水浸泡 30 分钟，之后再进展抽样检测， 直至检测无毒方可使用。如检测结果为强毒，对此蔬菜进展报废处拒绝使用处理，确定保证蔬菜的安全使用。
调料类检验标准
产品入配送部抽验化验依据《GB 2763 食品中农药最