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吃好喝好,快乐减肥
王松 随着厚厚冬装的逐步褪下,不少人开始为身体多余的赘肉发愁,减肥又提上了议事日程,所以每到春天都会迎来减肥的高峰期。
提到减肥,有些人首先想到的便是“节食”。什么不吃主食减肥法、不吃肉减肥法、水果减吃好喝好,快乐减肥
王松 随着厚厚冬装的逐步褪下,不少人开始为身体多余的赘肉发愁,减肥又提上了议事日程,所以每到春天都会迎来减肥的高峰期。
提到减肥,有些人首先想到的便是“节食”。什么不吃主食减肥法、不吃肉减肥法、水果减肥法、不喝水减肥法、每日只吃1餐减肥法,等等,不一而足。总之是变着方法“修理”自己,基本原则就是让自己的胃尽可能处于饥饿状态,年年如此,周而复始。人们发现,节食虽然带来一时体重的下降,但因为身体的虚弱和美食的诱惑,没有人可以长期坚持下去,一旦恢复以往的饮食,那减下去的赘肉又会反弹。所以,极端节食减肥法是痛苦的、有损健康的减肥法。
常言道“民以食为天”,吃喝乃生命的第一需要,不吃不喝绝对不可能,多吃多喝又肥胖,怎样才能做到能吃能喝又能减肥,快乐健康不反弹呢?让我们先来看看――

肥胖是怎样“炼”成的
人体为了维持生命活动的需要,每时每刻都需要能量,能量的源泉来自于食物。人是按顿吃饭,不可能每时每刻均匀地提供热能,所以能量在体内就有储存与输出的转化过程。
人吃下食物后经过胃的消化和小肠吸收,营养物质进入血液循环,其中蛋白质主要是构成和修复组织器官的营养物质,提供能量只是次要功能,而提供机体热量的物质主要来源于脂肪和糖。食物中的脂肪经过消化吸收后,多余的被储存在脂肪细胞内。人体中的糖主要来源于食物中的碳水化合物,每次进餐后,血糖迅速增高,人体为了维持血糖的平衡、稳定性,就会分泌相应量的胰岛素,一部分血糖以肝糖原的形式存在肝细胞内,以随时释放进入血循环提供给机体能量的需要,多余的血糖被胰岛素转变为脂肪储存在脂肪细胞内。由此可以看出,一次性进食大量含有脂肪、糖类成分的食物,多余的热能就会变成脂肪储存起来,人就是这样慢慢胖起来的。
明白了肥胖产生的原理,我们就可以――

科学饮食,控制肥胖
对于肥胖的人,控制肥胖是首要问题,接下来是怎样将已经多余的脂肪减掉。科学的减肥概念是减脂――即减掉脂肪。脂肪分解需要能量的消耗,当人体所需的能量不能被肝糖原满足时,就需要动用脂肪提供能量了。所以,对于需要减肥的人,每日摄入食物中的热量一定要控制,保证低于身体需要的热量。在食物中要多食用有利于脂肪代谢的营养成分,其中主要是食物纤维和B族维生素。
规律生活,控制总量
对于减肥者来说,每天要保证规律的生活节奏,规律进餐,每日要吃什么、一共吃多少要做到心中有数。原则上讲,即便要减肥,每日也要保证营养的需要,包括蛋白质、糖、脂肪、维生素、矿物质、微量元素,但要尽量控制热量食品,即糖油成分,包括看得见的脂肪,如肥肉、油炸食品、沙拉、甜点、米面;多食用含有纤维素高的食物,如各种青菜、藻类、笋、蘑菇等。
餐前吃点零食
为了防止一次性进餐过多,可随身携带小吃于进餐前1~2小时进食,这样可以减轻饥饿感,进餐时就不会饥肠辘辘,暴饮暴食。进餐时要先吃蔬菜、水果,然后再吃主食、蛋白质类食物。注意细嚼慢咽,不要一口气吃完,进餐最好