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吃什么决定了你想什么
吕之品 饮食会改变思维吗?不用说,当然能。比如一个人饮食里长期缺铁就会贫血,使人头晕,考虑起问题来就会糊里糊涂。不过这里我们所说的“饮食改变思维”并不是这个意思。我们要探讨的是:在保证人体必需的营养的条件下,吃什么决定了你想什么
吕之品 饮食会改变思维吗?不用说,当然能。比如一个人饮食里长期缺铁就会贫血,使人头晕,考虑起问题来就会糊里糊涂。不过这里我们所说的“饮食改变思维”并不是这个意思。我们要探讨的是:在保证人体必需的营养的条件下,我们的思维和行为方式会不会随着饮食结构的不同而改变?
看来回答是否定的。比方说在历史上,我们亚洲人和欧洲人的饮食结构很不相同,长相也差别很大,但作为人,大家的思维并没有多少不同。举例来说,现代科学起源于欧洲,但东方人接受起来也毫不困难。
的确,欧洲人的思维和行为方式有很多地方跟我们迥异,但人们多半把这类差异归结为文化习俗的差异。一个明显的例子是,一个白小在欧美长大的华人,他的思维和行为方式就更接近于欧美人,而不是我们土生土长的中国人。
吃什么决定了蜜蜂“劳心”还是“劳力”
那么,饮食真的不会对动物的思维和行为方式产生影响吗?对人,我们目前还不好回答,因为即使有,也已经跟文化习俗的影响混在一起,难分彼此了(或者说不定文化习俗的不同,一部分恰恰就来自饮食结构的差异)。但对于某些动物,比如说蜜蜂,饮食的不同确实能改变蜜蜂的行为方式。而且科学家已经找到了这种影响产生的生理学基础。
蜜蜂是营社会性生活的昆虫。在蜂群里,蜜蜂有着严格的社会分工,除了雄蜂,还有工蜂和蜂后。雄蜂且不去说它了,因为它们是由未受精卵发育而来的,跟由受精卵发育而来的工蜂和蜂后天生“血统”就不一样。工蜂和蜂后却都是由受精卵发育而来的,它们身上带着整套完全相同的基因。
但为什么“血统”相同的它们出生以后命运会相差如此悬殊呢?你看,工蜂整天忙忙碌碌,除采粉、酿蜜外,还要筑巢、饲喂幼虫、清洁环境、保卫蜂群。它们甚至被剥夺了繁衍后代的权利。工蜂是蜂群里不折不扣的“劳苦大众”,而蜂后则是养尊处优的统治者,整天除了吃喝、交配、生子,其他什么也不做,什么也不会。同样的基因,却生出两类行为方式截然不同的族群,这不是很奇怪吗?这岂不要让蜜蜂里的“陈胜”们愤愤不平地喊出:“王侯将相,宁有种乎?”
现在可以肯定的是,工蜂和蜂后生活方式的差异来自它们后天的饮食。工峰生下来吃的是花粉,而蜂后被喂的是蜂王浆。蜂王浆是青年工蜂咽头腺的分泌物,具有非常高的营养价值。这种饮食上的区别,不仅造成工蜂和蜂后体形上的差异――工蜂短小精悍,行动灵活,而蜂后体形庞大,大腹便便,而且也造成了它们生活和行为上的差异。
饮食影响了基因的开闭
为什么具有相同基因的个体,单饮食不同,就会造成行为方式上那么大的差异呢?科学家为我们进一步揭示了其中的奥秘。科学家发现,吃花粉的工蜂和吃蜂王浆的蜂后在大脑