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旅游管理专业调研
旅游管理专业的调研报告
2022年3月，学院管理系开头举行旅游方向本科专业市场调研，由系组织骨干教师和片面学生对广东省旅游管理专业的高等院校举社会关系对比繁杂，社会地位低，这种思想是在70年头以上的人心
目中已是根深蒂固，故好多的家长都不容许自己的孩子从事这一行业。社会重视程度也不高，酒店行业开设的本科教导理应是在98年或者在99年的时候才有。这些都直接影响到酒店业
的良性进展，没有高素质的人才参与到这行业里，改革的步伐是远远落后于其它的行业。例如，一家四星级的酒店，里面理应有多少人持证上岗，有多少的比例是属于大专以上的学历，有多少的酒店老板重视人力资源的开发等等。
面对现实，我们理应清楚熟悉到，在硬件上，中国酒店业对WTO以及任何外来冲击都
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是有恃无恐的，但在软件方面，毫不夸诞地说，中国酒店业正面临着巨大的挑战，面对冲击，假设在软件（细化了工作任务，明确了责任分工、工作时限及工作要求）创办上不能有效提升、化解危机，良好的硬件便在本金上成为沉重的负担，实质上，中国酒店业那披着新装的内脏已到了不得不彻底诊断的时候。是拖着病体勉力前行还是医治好病症全力突进？这是摆在每一个中国酒店面前的决定。
3）从市场处境来看，对酒店管理人才的需求主要有下面两类：
随着国内旅游业的进展和国内外游客数量的增加，中国的酒店市场在过去的十年展现
了快速增长，我国现有星级饭店12930家，比1999年时的3856家激增235％，其中尤以
高档豪华饭店的投资升温最为明显。国内按四五星级标准在建或已建成并将在2022年年底
前投入运营的酒店有1057家，其中五星级标准的就有507家。仅广东一地待评的高档豪华酒店就有77家，35家已建成。随着酒店数量的增加，酒店基层及中高层管理人才的需求也与日俱增，各层级处境如下：
（1）基层一线员工：主要岗位包括餐厅服务领班和部长、前厅领班、客房领班、康乐
部领班销售部助理、行政总厨助理等一线岗位。这些岗位是直接面对客人，以前这些岗位大都是由一些做时间较长的老员工来承担，他们大都是没有经过专业培训，只是由于接触时间长而得到提升。而酒店主要通过客房、餐饮向消费者供给优质服务的场所，而现在消费者在消费过程中不单只是需要服务周到，还需要文化等方面交流，而这些是现代服务员不能达成的。故随着酒店客人要求不断增加，酒店需要雇用大量高素质的基层员工为客人供给模范化及天性化服务。
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（2）中高层管理人员：这些岗位主要是前厅经理、大堂经理、餐饮部经理、康乐部经理、客房经理、销售部经理等，当酒店的数量逐年成倍增加，更加是高星级酒店如雨后春笋般拔地而起，行业竞争的加剧，酒店业面临前所未有的挑战，因此对中高层管理人员提出了更高要求，不但要全面掌管酒店的运营处境，同时还要求他们在高校或者相关培训机构采纳服务管理、酒店管理等业务学识的培训，懂得公关礼仪、心理学、管理学等学识。
2、旅行社进展的处境及人才需求分析
1）旅行社进展的状况
旅行社数量与行业收入保持较快增长。从1995年开头，旅行社行业进入数量增长阶段，旅行社的数量每年平均增加1000家。至2022年底,全国共有旅行社16846家,新增加1507家,%。据16245家旅行社填报的有效数据统计,,%。外资旅行社已经进入中国市场。目前中国旅行社业进展具有
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以下几个特征：
（1）我国旅行社普遍规模较小，而民营旅行社的规模更是偏小。国外旅行社目前已发
展到规模化、网络化阶段，旅行社扩张规模的速度远远超过数量的增长速度，例如美国在1989年-1999年期间，旅行社总量根本趋于稳定，但年营业额在500万美元以上的旅行社数
量增加了一倍多，而且这些大旅行社的规模效益显著，美国最大的25家旅行代理商拥有72%的总市场份额，总营业额占行业总收入的58%以上；相比之下，我国的旅行社规模小，集中程
度低，我国的国、中、青三大旅行集团所占市场份额缺乏20%，民营旅行社约占旅行社总数
的27%，占据不到20%的市场份额。
（2）我国旅行社尚未实现完善的专业化分工体系。目前我分工体系，即各旅行社根