食堂设备标准.xls

上海金鼎有餐饮管理有限公司食堂设备配置标准(大件)
食堂就餐人数<300人 300-500人 500-800人>800人
食堂功能区域序号设备名称单位规格型号厂家/品牌功能要求用途单价估价数量金额数量金额数量金额数量
副食粗加工区 1 冷库个容积30立方原料保存 100000 0 0 0 0 0 0 1
2 ,铜管原料保存 5600 1 5600 2 11200 2 11200 0
3 不锈钢四层花格货架个 1500*500*1800 不锈钢厚度≥ 原料保存 1200 2 2400 3 3600 5 6000 8
4 不锈钢双层平板操作台个 1800*800*800 不锈钢厚度≥ 切配加工 1600 2 3200 3 4800 3 4800 4
5 不锈钢双星洗菜池个 1800*700*800 内径800*700*350不锈钢厚度≥ 清洗原料 1300 1 1300 2 2600 2 2600 3
6 不锈钢带平台双星洗菜池个 1800*700*800 内径800*700*350不锈钢厚度≥ 清洗原料 1500 1 1500 1 1500 2 3000 2
7 不锈钢沥水货架个 1500*500*1200 两层不锈钢厚度≥ 原料沥水 1000 1 1000 2 2000 2 2000 3
8 去皮机个原料去皮 2000 1 2000 1 2000 1 2000 1
9 不锈钢平板车个不锈钢厚度≥ 原料传运 800 1 800 2 1600 2 1600 3
10 电子台秤个 75公斤原料计量 800 1 800 1 800 1 800 1
11 电热水器个 100升原料清洗 2500 1 2500 1 2500 1 2500 2
12 不锈钢电开水器(连座) 个 9KW 饮用及原料加工 1200 1 1200 1 1200 1 1200 1
副食细加工区 13 ,铜管原料保存 5600 1 5600 2 11200 2 11200 0
14 不锈钢四层花格货架个 1500*500*1800 不锈钢厚度≥ 原料保存 1200 2 2400 3 3600 3 3600 4
15 不锈钢双层平板操作台个 1800*800*800 不锈钢厚度≥ 切配加工 1600 2 3200 3 4800 3 4800 4
16 不锈钢双星洗菜池个 1800*700*800 内径800*700*350不锈钢厚度≥ 清洗原料 1300 1 1300 2 2600 2 2600 2
17 不锈钢带平台双星洗菜池个 1800*700*800 内径800*700*350不锈钢厚度≥ 清洗原料 1500 1 1500 2 3000 2 3000 2
18 不锈钢沥水货架个 1500*500*1200 两层不锈钢厚度≥ 原料沥水 1000 1 1000 2 2000 2 2000 4
19 电热水器个 100升原料清洗 2500 1 2500 1 2500 1 2500 1
20 多功能绞肉机个加工肉制品用 3000 1