产品防护管理规定.doc

The Standardization Office was revised on the afternoon of December 13, 2020
产品防护管理规定
产品防护管理制度
The Standardization Office was revised on the afternoon of December 13, 2020
产品防护管理规定
产品防护管理制度

1 . 目的
为防止产品在贮运、生产过程中受到损害或降低质量特性，保证产品的质量安全，特制定本管理制度。
2. 范围
公司原辅料、添加剂、成品等相关产品的贮运和生产过程的防护。
3. 职责
储运部负责原辅料搬运、装卸过程的防护管理，负责成品从成品库到经销商约定交付点的产品的搬运、装卸过程的防护管理。
供应部负责包材的贮存、搬运过程的防护管理。
生产部各库房负责库存原辅料、添加剂、包装物、清洗剂、消毒剂等食品相关产品的贮存防护管理。
各生产车间负责生产过程原辅料、添加剂、包装物、清洗剂、消毒剂等食品相关产品的生产过程防护。
4. 内容
贮存防护：
原辅料、添加剂等产品的贮存防护要求
、质量等级产地、到货日期立仓或库房存放，离地离墙按照贮存要求进行贮存，以防侵蚀、日晒和雨淋，并采取防鼠、防虫措施。
b. 添加剂库对库存的添加剂等要按品种、到货日期码放整齐，离地离墙存放，按照贮存要求进行贮存，有防虫、防鼠和防高温措施。
包装物的贮存防护要求
、口栓、胶带、合格证和纸箱应按品种、生产厂家、进货日期等分别存放，存放时应垫底，离墙存放，库房要保持通风、干燥，有有防火、防潮、防污染设施。

成品的贮存防护
a. 成品库房应保持阴凉、干燥、通风。
b. 成品入库时，库管员要严格按照《库房管理制度》进行质量和数量的验收，负责指导装卸工按品种、批次分垛码放。
c. 成品要码放整齐，保持道路畅通，先入先出；成品的存放要有防日晒、雨淋和防冻措施，不得与潮湿地面直接接触。
原辅料、添加剂、包材和成品等要做到帐、物、卡相符。

a. 产品办理入库手续后，库管员要及时做好入库、出库登记记录。内容包括品种、日期、规格、数量、经销商等。
，以利于生产调度合理安排生产和有关人员查阅，防止产品积压或短缺。
，要同时对库存产品的质量进行检查，发现问题及时处理或反馈至相关部门、人员，并做好记录。
生产过程防护
，非生产人员不得随便入内。
生产车间的现场卫生严格执行《生产车间卫生管理制度》。
生产车间要保持生产现场整洁，置物有序，符合公司标准要求，原辅料、食品添加剂、清洗剂、消毒剂分区域存放，做好标识，并严格按照其性能