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棉籽预榨浸出操作要点
1、 棉籽剥壳与分离

齿辊剥壳机具有粉末度小，颗粒均匀，动力消耗低的特点，有条件的厂家可 使用齿辊剥壳机，但必须调整好齿辊间隙。一般棉籽水分在10%—15%时，第一 〜，第二棉籽预榨浸出操作要点
1、 棉籽剥壳与分离

齿辊剥壳机具有粉末度小，颗粒均匀，动力消耗低的特点，有条件的厂家可 使用齿辊剥壳机，但必须调整好齿辊间隙。一般棉籽水分在10%—15%时，第一 〜，〜，且采用锋对锋的齿向。 齿辊的规格齿数为：第一道辊5〜6齿/英寸；第二道辊间隙为6〜7齿/英寸，牙 顶宽1mm。破出的料坯较好，有利于湿润和蒸炒。

仁壳分离既要保证壳种含仁不能超标，又要保证仁中含壳符合标准，已达到 棉籽粕所需蛋白含量和预榨要求。因此，在选择分离筛时，筛板尽量选用直径小 的网眼，一般5mm左右。如棉籽水分小，空气湿度大，需要加大网眼时，要做 到：轻筛大网处，重筛小网处。即在大网眼处减少打棒根数，或去掉刷网皮带， 调整打棒和螺旋叶与筛板间隙大一些。而在小网眼处增加打棒根数，增加刷网皮 带，使打棒和螺旋叶与筛板间隙小一些，以提高料坯的质量。
2、 润湿、蒸炒
润湿
油料中含有蛋白质、脂肪、磷脂、碳水化合物、水分、矿物质及其他物质。 蛋白质具有吸水性，吸水后膨胀，受热后易变性。在一定条件下，蛋白质的变性 会随着水分的增加、温度的升高、蒸炒时间的延长而加剧。磷脂在高温条件下溶 解于油，吸水后凝聚。磷脂凝聚后在油中的溶解度降低。棉酚是棉籽中含有的一 种特殊色素，有毒，在一定水分条件下，它能与蛋白质结合形成棉酚，从而不难 看出，润湿的目的就是使水渗透到细胞内去，使细胞组织破坏，从而为油分的流 出创造条件。
蒸炒
高水分蒸坯主要用于棉籽生坯的蒸炒，使料坯受热吃水均匀。利用高水分条 件下加热的作用，使蛋白质变性，磷脂吸水膨胀，棉酚与蛋白质结合，从而减少 毛油中棉酚含量，降低棉籽粕毒性，提高棉籽粕、棉籽油质量。调整熟坯的性能， %〜3%，入榨温度在110〜115°C.
3、 通过润湿、蒸炒调整熟坯的性能使之达到入榨要求。调整饼的