【大暑诗词】大暑的来历.docx

【大暑诗词(shī cí)】大暑的来历
在每年的7月22日至24日之间，太阳到达(dàodá)黄经120°之时为“大暑〞节气(jié qi)。“大暑〞与“小暑(xiǎoshǔ)〞一样，都是反映夏季炎热程度的节令


【大暑诗词(shī cí)】大暑的来历
在每年的7月22日至24日之间，太阳到达(dàodá)黄经120°之时为“大暑〞节气(jié qi)。“大暑〞与“小暑(xiǎoshǔ)〞一样，都是反映夏季炎热程度的节令(jiélìng)，“大暑〞表示炎热至极。《月令七十二候集解》：“六月中，。暑，热也，就热之中分为大小，月初为小，月中为大，今那么热气犹大也。〞这时正值“中伏〞前后，全国大局部地区进入一年中最热时期，也是喜温作物生长最快的时期，但旱、涝、台风等自然灾害发生频繁，抗旱排涝防台和田间管理等任务很重。
我国古代将大暑分为三候：“一候腐草为萤;二候土润溽暑;三候大雨时行。〞世上萤火虫约有二千多种，分水生与陆生两种，陆生的萤火虫产卵于枯草上，大暑时，萤火虫卵化而出，所以古人认为萤火虫是腐草变成的;第二候是说天气开始变得闷热，土地也很潮湿;第三候是说时常有大的雷雨会出现，这大雨使暑湿减弱，天气开始向立秋过渡。
大暑为什么最热
夏天的高温都是由于受“副热带高压控制〞而形成，从小暑开始，西太平洋副热带高压在长江中下游地区开始活泼，一旦控制，就出现高温，前段时间的高温正是如此。所谓高压控制就是热气流在压力下往下沉，而不是上升，热量不断地在地面积聚，白天吸收的多而晚上散发的少，到了大暑的时候热量到达了顶峰，所以大暑节气最为炎热。这一现象持续到立秋以后，副热带高压开始南移，晚间的热量散发增多，才会出现“昼热夜寒


〞的现象。
大暑时节的习俗
一、福建莆田吃荔枝“过大暑〞
福建莆田人在大暑时节有吃荔枝、羊肉和米糟的习俗，叫做“过大暑〞。荔枝含有葡萄糖和多种维生素，富有营养价值，所以吃鲜荔枝可以滋补身体。先将鲜荔枝浸于冷井水之中，大暑时刻一到便取出品尝。这一时刻吃荔枝，最惬意、最滋补。于是，有人说大暑吃荔枝，其营养价值和吃人参一样高。
温汤羊肉是莆田独特的风味小吃和高级菜肴之一。把羊宰后，去毛卸脏，整只放进滚汤的锅里翻烫，捞起放入大陶缸中，再把锅内的滚汤注入，泡浸一定时间后取出上市。吃时，把羊肉切成片片，肉肥脆嫩，味鲜可口。
米糟是将米饭拌和白米曲让它发酵，透熟成糟;到大暑那天，把它划成一块块，加些红糖煮食。说的是可以“大补元气〞。在大暑到来那天，亲友之间，常以荔枝、羊肉为互赠的礼品。
二、鲁南地区“喝暑羊〞
山东南部地区有在大暑到来这一天“喝暑羊〞(即喝羊肉汤)的习俗。在枣庄市，不少市民大暑这天到当地的羊肉汤馆“喝暑羊〞。
枣庄吃伏羊的习惯，与当地的农事、气候有关。枣庄是有名的麦产区。入伏之时，正是麦收结束，新面上市。是一个短暂的农闲期。夏收初过，人已疲惫，该休息休息，享受享受。