铺床要求(仅作为参考).doc

西式铺床前应理解的理论知识及操作原则
西式床的构造、规格
床 床架——硬垫
构造：四部分 体 床垫——软垫（席梦思）
床头板（床靠）——固定在墙壁上
床脚——床头2只万向滚动轮、床罩后，先练习做夜床，夜床做完检查合格后再把床撤掉重铺。
6、注意养成习惯的培养：西式铺床的教学、训练不仅教会学生一种技能，同步也应让学生在学习过程中注意某些良好习惯的养成。如：操作中动作简洁、不反复、不琐碎；操作中不慌乱、忙中不急、有条不紊；操作中动作幅度不适宜过大、在床头操作时站位不要不小于60cm； (由于拉床后床头与床头板的距离一般为约50cm)；操作中注意姿势的优美、自然有礼貌 ，应考虑到实际在饭店操作时有也许客人在房内。
7、注意学生综合素质的培养：西式铺床的训练体力消耗劳动强度大，反复训练又易产生枯燥无趣的感觉。训练中必须同步注意培养学生吃苦耐劳、不厌其烦的良好素质。作为一名客房服务员，后来的工作岗位上需要你默默无闻的辛勤工作，日复一日的单调反复就是要耐得住寂寞。打扫客房，每天正常的工作量仅铺床一项至少需铺20张以上，何况打扫程序中尚有其她的项目都规定在上午去完毕。这样比较，课堂上的训练是远没有达到工作时强度的。
操作技能:
抛单（甩单）
站位：床侧；床头尾
床侧抛单动作：
扔开：抓住两头，一次抛开，长条平摊在床上。
抓单：两手相距80~100cm，基本居中，抓住正面向上的一侧床单边。
抖单：手腕抖动，床单不离床面，四层抖散。
抛单：向前下方抛出，运用手臂合适的力量控制方向。
定位：床单落下时，轻拉至床单中线居中位置，一次成功。
规定：正面向上；中线居中；
一次成功：床单把床尾两角完全罩住；床单盖住床面2/3以上。
操作注意事项：事先准备时，注意床单摆放的开口方向，心中有数。
手抓单位置，不偏向一端。
不漏抖单动作；抓、抖、抛三动作连贯不断顿。
抛单用力均匀，太高落下慢、内充空气不平整；太轻不到位。
用身体的前倾后仰调节中线，不下蹲。
中线不到位时手不可松，拉过时再抛一次，不跑动拽拖床单。
但是多把床单拉至床头，以防床尾不够。
5、训练规定：动作连贯，用力均匀，一次到位，床单正面向上。
强调“扔、抓、抖、抛、落、定、松”的抛单动作；
注意“快、快、慢”的节奏。抖单要快；抛单要稳；定位要慢；走步要轻。
包角：
包角式样：1、根据角的位置可分为：床头尾包角；床侧包角。
2、根据角的形状可分为：90°直角；45°信封角。
操作环节：（包床头尾的90°直角）
从床头甩单站位的对面一侧开始包角；
一手抬垫、一手将床单侧边塞入床垫；
抬垫的手落下抽出，并抓住床单在床侧边线的延长线处合适位置，向上靠头（尾）处拎起；
另一只手在45°处在床垫下将床单塞进少量固定；
拎起的床单落下，整顿成直角；
多余床单塞入两垫之间；
同样措施包好床头另一只角；
三步移位至床尾；
同样措施包好床尾两角。
省时、保质的几项规定：
动作不反复： 定位时中线不到位，床单不落手；到床头一次拉到位；
包角时四动作，每动作只做一次。
动作连贯：抖单甩单两连贯；包边落下与拎单连贯；
三步移位与包另一侧边连贯；
质量到位：包边弧线拉紧；包角抬垫时手捏下角定位；抬垫落下后松手。
铺盖被：
铺单：站位与第一条床单相似；
抓单与第一条床单相反；（背面向上）
抖单、抛单、定位中线与第一条床单相似；
床单超过床头25cm；
（操作时间在10~12"完毕）
盖毯：站位---床头、床尾、床侧均可。
注意：原则上应与铺床单时站位相似；
应要在抛毛毯处撤、折毛毯，否则毛毯商标易错。
抛毯---一次成功。
规定：盖住床尾，盖住床面2/3以上，商标位置对的。
定位---中线居中。（毛毯无明显中线，可根据两侧下垂部分判断）
床头与毛毯头平齐。
翻边：规格---25~28cm。
规定：床单包紧毛毯边沿，翻边平直、侧面不折卷、不起皱。
包边：抬垫时手抓位---垫单包角处。
抬垫高度---约10~15cm。
打被头侧边位置---床单与毛毯交接处。
包角：同垫单包角式样、角度一致。
铺盖被注意事项
毛毯折叠规定：商标在床尾上面可看到处；站位与抛毛毯时站位相似；
纵向一折三成