T-GZCX 011-2021 刺梨叶茶.pdf

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T/GZCX
团 体 标 准
本文件。
凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。
GB/T 191 包装储运图示标志
GB 2762 食品安全国家标准 食品中污染物限量
GB 2763 食品安全国家标准 食品中农药残留最大限量
GB 食品安全国家标准 食品中水分的测定方法
GB 食品安全国家标准 食品中灰分的测定
GB 7718 食品安全国家标准 预包装食品标签通则
GB/T 8302 茶 取样
GB/T 8303 茶 磨碎试样制备及其干物质含量测定
GB/T 8305 茶 水浸出物测定
GB/T 8310 茶 粗纤维测定
GB 14881 食品安全国家标准 食品生产通用卫生规范
G全台H/T 1070 茶叶包装通则
JJF 1070 定量包装商品净含量计量检验规则
NY/T 2140 绿色食品 代用茶T/ GZCX 011—2021
NY/T 1055 绿色食品 产品检验规则
《定量包装商品计量监督管理办法》国家质量监督检验检疫总局令(2005)第 75 号术语和定义
3 术语和定义
下列术语和定义适用于本文件。
刺梨叶茶 rosa roxburghii Tratt leaf tea
采摘刺梨树鲜叶，经清洗、杀青、揉捻、炒干、整形、提香等工艺发酵或不发酵、添加或不添加其
它非刺梨叶原料制成的刺梨叶茶。
4 技术要求
正常刺梨树叶，无污染、无黄叶、病叶。
基本要求
品质正常，无劣变、无异味。
不着色，不含添加剂。
感官品质
刺梨叶茶感官品质应符合表1的要求。
表1 感官品质
项目 品质 检验方法
形态 应具有该原料应有的自然品质特征。
香气 特有的香味
滋味 具有刺梨叶茶天然的香味
NY/T 2140 规定中附录 A 的检验方法
具有刺梨叶茶天然固有的干茶色泽、汤色和
汤色 叶底色泽。
其他要求 无霉变，无劣变，无污染，无异味
理化指标
理化指标应符合表2