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美味早餐做法.doc


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美味早餐做法
柑橘银耳薏米羹
主料:银耳十五朵,柑橘两个,薏米50G 
调料:冰糖50G 
做法:1、银耳用开水泡开,去掉黄色根部,用手撕成小块。 
      2、薏米提前浸泡一夜。 
      3、柑橘皮切丝,柑橘瓣掰小块。 
      4、锅内水烧开后,同时将上述主料及调料放入,大火烧开后转小火煲1-2小时即可。
香橙薄饼
材料:香橙薄饼材料:面粉100克、鸡蛋2个、牛奶200克、蜂蜜2勺、橙子屑2勺; 
做法:所有材料混合均匀;烧热平底锅,涂薄薄一层油,倒入适量的面糊,晃动锅子摊成一张薄饼;中小火,等到边上翘起表面凝固了,翻一面,双面黄色就可以了;淋上蜂蜜卷上橙子果肉,就可以吃了。
秘制南瓜粥
材料:小南瓜糯米粉,冰糖,
做法:,去皮去瓤,切大块。
      ,或用微波炉制作南瓜泥。将南瓜块放入微波炉专用的蒸盘中,在蒸盘下层加入适量水,上面盖上盖子,放入微波炉中高火加热10分钟左右。
 
      ,用筷子或叉子试一下看南瓜是否已经蒸透,然后放入容器,趁热用小勺压成南瓜泥。做好的南瓜泥不要都用掉,可留点做南瓜饼。
      ,加入清水煮开,清水与南瓜泥的比例为2比1。 
      ,取一个小碗,将糯米粉用水调成糊状。
      ,用汤勺舀一勺糯米糊加入汤锅中,并不断搅拌以防止糯米糊结块,达到自己想要的粘稠度后,就不用再加入糯米糊了。
      。
虾仁蛋羹
材料: 鲜虾、香葱、鸡蛋,盐、温水、鸡粉、香油。
做法:,只取虾仁。
      ,加入少量的盐和鸡粉调味。
      (30度左右),或者是鸡汤,把温水加入到蛋液中,水和鸡蛋的比例约为2比1。
      ,把上面的泡沫清理干净。
      ,先在容器的内壁上薄薄地抹上一层香油,这样吃完蛋羹的碗不会粘满了鸡蛋不易清洗。
      ,9分满即可~ 然后盖上盖子或者扣个盘子,也可以什么都不加就这样蒸。 
      ,水冒热气以后,再把蛋液放入蒸锅隔水蒸,先大火再转小火,大概1、2分钟后就可以转小火了,蒸锅的盖子一定要留缝,不要盖严实了,边蒸边跑气,这样蒸出来的蛋羹不会有蜂窝,口感也不会老。蒸制时间大概为10-15分钟,要蒸锅的水开后再记时间。(如果掌握不好可用牙签插一下,判断里面的蛋液是不是已经熟了),中间到7、8分熟时可加入虾仁进去一起蒸。蒸好后加入葱末、滴入香油就可以吃了。根据自己的需要和喜好,还可以加入肉末、蒸鱼豉油、虾米、干贝、火腿丁、咸肉丁、醋、酱油等~ 或者做成日式茶碗蒸蛋,放入虾仁、培根、香菇、菠菜、蟹柳等。
胡萝卜蛤蜊粥
原料:粥底1锅、蛤蜊肉100克、胡萝卜1根、姜丝5克、芦笋50克
做法:1、粥底煮开,加入,胡萝卜煮10分钟;
      2、加入泡好的蛤蜊肉、姜丝继续煮15分钟;
      3、芦笋过热水切丁用少量盐拌一下,搭配胡萝卜蛤蜊粥一起吃吧。
已婚男人的最高评价的早餐
原料:吐司、薄饼、橙子、火腿 
做法:两片吐司切1厘米见方的丁;橙子对半切,握住一半挤出汁来,淋在吐司上,装杯进微波炉高火2分钟;吐丝倒在薄饼上,再搭配些火腿就可以吃咯~
厨艺早餐燕麦饼
材料: 黄油..60克砂糖..50克蛋..面粉...100克泡打粉..1茶匙燕麦..75-100克均可牛奶..100ml 葡萄干...随意,花生碎
做法: 。 
               ,并搅拌均匀。 
               ,再与燕麦片,泡打粉混合,一口气倒入步骤2种,搅拌成面糊,再在均匀的面糊中加入牛奶,葡萄干,花生碎,各种自己喜欢的坚果都可以放入,比如核桃仁,瓜子仁,杏仁,烘焙专用的巧克力豆...
                ,放在铺好锡纸的烤盘上,烤箱预热5分钟,以180度烤10-15分钟就好了。
香浓牛奶水果饭
原料:大米200克牛奶400ml 黄油20克白砂糖30克香草精1/4茶匙(1ml)盐1/4茶匙(1克)苹果1/4个草莓8个猕猴桃1个  
做法:1)将大米洗净,倒入适量清水用大火煮沸,改中火继续煮5分钟后,将水倒掉,把大米沥干倒回锅中。 
             2)淋入香草精,一次性倒入牛奶,用小火煮10分钟左右,在煮的过程中,隔2分钟就用勺子搅拌一下,以防米饭糊底。当牛奶被吸干后,关

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  • 上传人jianjian401
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  • 时间2017-07-22