川香凉拌粉皮的做法.docx

川香凉拌粉皮的做法
川香凉拌粉皮的做法
粉皮是中国南方地区以及山东地区流行的特色传统食品，最早记载于北魏《齐民要术》。下面是我为你带来的川香凉拌粉皮的做法 ，欢迎阅读。
难度：切墩(初级) 时间：1

川香凉拌粉皮的做法
川香凉拌粉皮的做法
粉皮是中国南方地区以及山东地区流行的特色传统食品，最早记载于北魏《齐民要术》。下面是我为你带来的川香凉拌粉皮的做法 ，欢迎阅读。
难度：切墩(初级) 时间：10-30分钟
主料
粉皮 2张 小黄瓜1根
胡萝卜半根 自制椒香辣椒油适量
辅料
香醋3汤匙 麻油半汤匙
榨菜2汤匙 咸香花生米10克

1. 将胡萝卜和小黄瓜刨成丝，榨菜切丁。
2. 花生放入保鲜袋里用擀面杖擀碎。
3. 干粉皮放入开水中煮至柔软。
4. 中大火煮8-10分钟。
5. 在煮粉皮当中将榨菜丁放入小锅里煸香。
6. 煸至1-2分钟即可。


7. 粉皮煮好后捞出放入一锅凉水中等待凉透。
8. 然后取出沥干水分切成粉条。
9. 将粉条放入盘子里，加入川味辣椒油，必须根据自己的口味增加辣味，辣椒油是自己煮的。
10. 放入香醋拌均匀。
11. 放入麻油拌均匀。
12. 放入胡萝卜和黄瓜丝。
13. 翻拌均匀即可食用。
14. 成品。
15. 成品。
16. 成品。
17. 成品。
18. 成品。