T-GZSX 055.9-2019 刺梨系列产品 刺梨果脯.pdf

ICS
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备案号： T/GZSX
团 体 标 准
量监督检验检疫总局令第【2005】第 75 号 定量定装商品计量监督管理办法
3 要求
1T/GZSX -2019
原辅料
白砂糖
应符合 GB/T 317 的要求。
刺梨果实
应新鲜、成熟、无病虫害及霉烂的刺梨（Rosa roxburghii Tratt）果实。
食用盐
应符合 GB 2721 的要求。
其他辅料
应符合相应国家标准及相关规定。
感官要求
应符合表1的规定。
表1 感官要求
项 目 指 标 检验方法
外观组织 片（块）状，质地软硬适度 ，允许残留少量籽粒、皮刺
色 泽 黄色或褐色
GB/T 10782
滋味及风味 具有刺梨特有的风味，酸甜适口，无异味。
杂 质 无正常视力可见外来杂质
理化指标
应符合表2的规定。
表2 理化指标
指 标
项 目 检验方法
干态果脯 湿态果脯
水分，% ≤ ≤