《壳聚糖1》PPT课件.ppt

壳聚糖
小组成员：肖 凯
任 杰
王安琪
班级 031099
0. 前言
虾壳、蟹壳是水产工业生产的废弃物，堆放一段时间就会腐坏，造成环境污染；其实，虾壳蟹壳中含有甲壳素、蛋白质和红色素等物质。
壳聚糖(Chi67.
羧甲基壳聚糖的水溶性，除了因为它是一种羧酸盐而溶于水外，还有一个原因是羧甲基的导入，破坏了壳聚糖分子中氢键的形成，使其水溶性增加。
羧甲基壳聚糖分子链中，含有羟基、氨基、羧基等极性基团并都是亲水基团，有着较强的吸水性，因此羧甲基壳聚糖具有较好的吸湿、保湿功能 ，吸湿、保湿性能优于透明质酸，并随羧甲基取代度的增大而增强[3]。
羧甲基壳聚糖是一种高分子絮凝剂，具有絮凝絮凝和螯合性能。
此外还存在成膜性，降解性，抗菌性及生物学特性使其应用广泛。
7. 结构表征




图 7 壳聚糖(A)和羧甲基壳聚糖(B)的红外光谱
红外光谱
壳聚糖在1563cm-1
处有明显的氨基吸收峰,而羧甲基壳聚糖在1592cm-1
出现强烈的羧基离子吸收峰,表明羧甲基化是相当成功的[4]。
[4]. 杨前荣,陈 新, [J].化学学报, 2005 ,63(4):259-262.
确定糖苷键的构型
测定脱乙酰度
了解羟基和氨基被取代的程度
了解氢键的情况及结晶度的改变
判断壳聚糖被改性的情况
X 射线衍射
从XRD图中的衍射峰，可以分析化合物的结晶状态、物相情况。计算晶胞参数、结晶度等。[4]
图 8 壳聚糖/羧甲基壳聚糖配合物膜的X 射线衍射图谱
热重分析
结晶性不同，热学性能也会不同，热重即通过观察在不同温度下，化合物分解情况，研究其热学性和组分。[5]
图 9 多孔膜的热重分析
[5]马燕,张文清,[J].功能材料,2010,3(41):483-484
其他
扫描电镜
被测物的表面形态，表面的立体构像 试样的表面形貌获得多方面资料。
核磁共振
通过原子核附近化学键和电子云的分布状况称为该原子核的化学环境，由于化学环境影响导致的核磁共振信号频率位置的变化称为该原子核的化学位移。
8. 性能检测
吸水性能测定
抗拉强度测定
耐酸性能测定
透光性测试
黏度的测定
9. 应用
医药方面
生物医学组织
生活用品方面
环境保护方面
其他
生物医学方面
壳聚糖具有止血、生物屏障作用,能抑制成纤维细胞生长、促进上皮细胞和血管内皮细胞生长,能促进肌腱本身的内源性愈合过程,从而在不影响肌腱正常愈合的情况下有效地防止肌腱粘连,是临床上预防肌腱粘连较为理想的物质。
[6]. 李雅勋,陈刚,[J].中国组织工程研究与临床康复,
2010,14（29）:5360-5362.
毒理学研究表明，羧甲基壳聚糖无任何毒副作用，由于其无免疫原性，可生物降解，与生物组织的良好相容性。具有较好的抗凝血活性、生物相容性及生物活性，并且易溶于水，易被机体吸收。由于羧甲基壳聚糖的粘稠度高, 延长了药物在眼内的停留期, 增强了抗菌作用, 可促进角膜组织的修复和愈合。[6]
生活用品方面
羧甲基壳聚糖因较好的吸湿、保湿功能，羧甲基壳聚糖吸湿、保湿性能优于透明质酸，并随羧甲基取代度的增大而增强，因此可用做牙膏、护肤、化妆品、护发及头发生长促进剂固发剂。
陈煜[7]等在甲磺酸体系中，通过3,4,5—三甲氧基苯甲酰氯与壳聚糖的反应制得了3,4,5—三甲氧基苯甲酰壳聚糖。表征的产物有较好的表面活性、较好的溶解性能和一定的吸收紫外线的能力。
[7]. 陈 煜,多英全,,4,5一三甲氧基苯甲酰壳聚糖的制备与表征[J] .高分子材料科学与工程,
2004,20(3):210-212.
环境保护方面
甲壳素和壳聚糖作为絮凝剂或吸附剂在废水处理中的应用研究取得了巨大的进展, 可以作为水处理剂, 净化饮用水;可作为污水絮凝剂,处理活性污泥;可作为工业废水的重金属螯合剂,除去Hg、Cu、Cd、Pb、Co等,回收贵重金属以及聚集电解质。
其他
在农业上，羧甲基壳聚糖易溶于水，具有植物生理调节功能。
在造纸业中, 壳聚糖及其衍生物能有效地提高纸张的赶施强度和改善表面印刷性, 以适应高速印刷、高黏度油墨的使用。
在电化学催化[8]方面，大幅度增强了该复合材料修饰玻 碳电极对 H2O2 的电化学催化能力。
[8]. 赵廷凯,李光明,