食堂员工着装管理规定.doc

食堂员工着装管理规定
食堂员工着装管理规定
食堂员工工服管理制度
目的
、发放及平时管理。
，保持和树立企业优异
第十条餐厅要清洁、卫生、通风，采取多种有效举措，不定期展开消灭蚊子、苍蝇工作，应采用防蝇门帘、纱窗、电子灭蝇器、灭蝇纸、灭蝇拍、准时喷撒药剂、推行垃圾袋装等各样防备举措，将餐厅蝇蚊污染减低到最低限度，做到无苍蝇、无蟑螂、无飞虫叮咬。
第十一条桌椅表面无油渍、摆放齐整，经常冲洗;地面每日清扫一次，每周大打扫一次，每个月大检查一次，保持清洁，玻璃门窗干净，地面干净、无烟蒂。
第十二条餐具使用后要冲洗干净，不能有洗涤用品残留，每日消毒二次，未经消毒不得使用;消毒后的餐具必须贮存在餐具专用保洁柜中备用，已消毒和未消毒的餐具应分开寄存，并有显然标志。
第十三条食堂工作人员要待领导、员工全部用餐完成，清理好桌面，打扫好卫生后方可走开。
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第十四条食堂人员每年必须进行定期身体检查，出现不适合食堂工作的情况，排除聘任。
第三章就餐管理
第十五条在员工食堂搭伙的所有员工要缴纳搭伙费，详细收费标准由主任办公会议研究决定。
第十六条XX食堂原则上提供早餐与中餐，但能够为在XX借宿的人员、晚上加班人员或有其余特殊情况的人员提供晚餐。需要晚餐搭伙的，需提早申请。
第十七条各处室如有来客需在员工食堂搭伙的，3人(含)以下当天向办公室申请，3人以上必须提早一天申请。
第十八条办公室受理搭伙申请，并负责通知食堂工作人员。
第十九条菜肴标准原则上为3荤2素1汤以下。员工要文明就餐，应充分考虑当天就餐人数，打菜适量，遇有来客时尽量少打，防止出现菜肴不够的现象。
第二十条来客较多，有关处室又没有实时申请的，该处室负责人、工作人员应先安排客人就餐，自己请食堂人员此外解决。
第二十一条食堂内不能随处吐痰，食物乱堆乱放，乱扔纸屑、垃圾，不得高声吵闹。
第四章赏罚
第二十二条食堂工作人员的管理推行查核评分。查核内容以本规定第二章所列要求为准，详细评分标准由办公室、工会拟订。
第二十三条查核形式能够采取公然考评，也能够组成考评组查核。
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办公室要设置信箱，受理员工建议和投诉等。
第二十四条查核推行百分制，每个月考评一次。评分满90分以上
(含)为优异，80分以上(含)为优异，60分以上(含)为及格，60分以
下为不及格。
第二十五条连续三次不及格者，通告批评，直至解聘。评为优异的年关赐予适合奖赏。
食堂管理员岗位职责
一、负责食堂的全面管理工作，正确掌握食堂工作人员和炊事人员的思想工作、生活情况，加强思想政治工作，充分调换食堂工作人员的积极性。
二、教育炊事人员坚持原则、大公至正、祖先后己，对师生视同一律，要耐心随和、热情周祥，尽可能赐予方便。
三、搞好主副食调配，增加花色品种，提高饭菜质量，搞好成本核算，做到饭菜份量足、价钱合理，经济优惠，花式多，品种多，质量