宣城特色小吃.docx

宣城特色小吃
宣城是安徽省的地级市，具有的文化历史都是非常浓厚的。 宣城有许多特色小吃，要说比较出名的就是锅贴包、麻辣粉丝、 宣成春卷等等，这些小吃对于宣城的朋友来说，都是家的味道， 并且现在的知名小吃都是流传全国的。
锅贴包
锅贴包宣城特色小吃
宣城是安徽省的地级市，具有的文化历史都是非常浓厚的。 宣城有许多特色小吃，要说比较出名的就是锅贴包、麻辣粉丝、 宣成春卷等等，这些小吃对于宣城的朋友来说，都是家的味道， 并且现在的知名小吃都是流传全国的。
锅贴包
锅贴包是煎烙的馅类小食品，以面粉、鲜肉馅、水等为主要 食材制作的美食。多以猪肉馅为常品，根据季节配以不同鲜蔬菜。 宣城人喜食锅贴包，这体现在遍布街头巷尾的锅贴店数量上，更 体现在人们乐此不疲起早排队的热情上。
早晨，来几个黄灿灿的锅贴包，配上一点辣椒酱，一碗豆浆 或一碗稀饭，就是让人极满足的早餐了。宣城有多家老字号锅贴 店，各有各的独特做法。食时，皮有脆有绵，馅亦烂亦酥，香气 扑鼻，回味无穷。
麻辣粉丝
在宣城，麻辣粉丝是人们必吃的小吃，味重麻辣，城市东南 西北遍布多家麻辣粉丝小吃店，各有所长，各具特色。各类蔬菜 加上秘制汤底在砂锅里煨煮一定时间后，加入粉丝，铺撒上豆腐 锅巴或点缀面筋果后再煨煮些许时间即可。
麻辣粉丝的关键在于粉丝的选择。粉丝要弹、筋、细、滑， 不断、不烂，烹饪之后才能软硬适中、入味十分、满口流香。
宣城春卷
春卷皮薄酥脆、馅心香软，别具风味，是常见的家常菜色。 素有黄金万两之称，因为炸后的春卷的颜色和形状上酷似金条， 所以寓意着财富。
其做法是先将春卷皮在平底锅中摊烙成圆形皮子，然后将制 好的馅心摊放在皮子上，将两头折起，卷成长卷下油锅炸成金黄 色即可。一般选用韭菜、猪肉等作为馅料的主要食材。