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第一次吃这道菜还是在02年第一次来广州时,跟老李在一家饭馆吃的,那时家还没有搬过来,老李住的地方又不能开火做饭,我又不愿去他单位的饭堂去吃,所以顿顿都在外面吃,连续吃了一个月,吃的我一点胃口都没有了,直想早点回家,1/2
第一次吃这道菜还是在02年第一次来广州时,跟老李在一家饭馆吃的,那时家还没有搬过来,老李住的地方又不能开火做饭,我又不愿去他单位的饭堂去吃,所以顿顿都在外面吃,连续吃了一个月,吃的我一点胃口都没有了,直想早点回家,哪怕煮一碗清汤面对于我来说都是美味。
我爱吃鱿鱼,但这样吃还是第一次,饭馆里做这道菜是先把鱿鱼和豆角两样主料都过了油后再炒的,当然会更好吃一点,但自己家里做就没必要那么麻烦了,一个是免得炸过的油浪费,最主要的还是为身体健康着想,油炸食品不宜吃太多,否则小心到老了心脑血管闹罢工哦。虽然没有经过油炸的处理但一样很好吃。
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材料:冰鲜鱿鱼2条,长豆角3两,老干妈豆豉香辣酱,蒜两瓣,盐、糖、鸡粉各少许。
做法:
,将鱿鱼头分切两半,鱿鱼身切圈状,开水焯烫两分钟捞出沥干备用。
,开水焯烫后捞出.
3。蒜瓣切片备用。
4。炒锅注油烧热,下蒜片炒香后,入鱿鱼翻炒,炒至鱿鱼没有水分。
5。加入一大勺香辣酱,再下豆角煸炒,根据口味加适量盐、少许糖和鸡粉调味后盛盘.
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