儿童长高食谱家常菜简单做法.docx

儿童长高食谱家常菜简单做法
儿童长高食谱家常菜一:豆腐炖鱼
原料:淡水鲫鱼(4条)、豆腐(适量)、姜(适量)、葱(适量)、蒜(适量)、干红椒(适量)、金针菇(适量)、香菜(适量)、花椒(适量)
做法:
1、鲫鱼去内脏洗净加少许
儿童长高食谱家常菜简单做法
儿童长高食谱家常菜一:豆腐炖鱼
原料:淡水鲫鱼(4条)、豆腐(适量)、姜(适量)、葱(适量)、蒜(适量)、干红椒(适量)、金针菇(适量)、香菜(适量)、花椒(适量)
做法:
1、鲫鱼去内脏洗净加少许盐、料酒、姜、葱提前腌制(我腌了有十多个小时,放冰箱里)。
2、豆腐切成丁。
3、锅中加适量油,加葱、姜、蒜、干红椒、花椒炸出香味。
4、将腌好的鲫鱼拣掉葱姜,抹净水份,放在锅中。
5、煎至两面起壳。
6、加入适量水、料酒、盐,大火煮开,转中小火慢炖。
7、炖至汤汁略白,转中火加入豆腐、金针菇一起同炖。
8、炖至豆腐入味,汤汁奶白,关火后,加入香菜。
9、加入胡椒粉调味去腥。
儿童长高食谱家常菜二:麻酱菠菜墩
原料:菠菜(适量)、花生碎(适量)、花生酱(适量)、蚝油(适量)、芝麻油(适量)、生抽(适量)
做法:
1、小菠菜洗干净,沥干水分。(尽量选择很嫩的小菠菜,大颗的菠菜口感不如小颗的那么嫩,如果实在找不到小菠菜就用大的凑合吧)
2、准备好花生碎,芝麻酱里加温水、半勺盐、一小勺耗油、一小勺生抽、一小勺芝麻油和开。(如果自家有烤箱的话可以把生花生仁放进烤箱,160度,6-7分钟烤熟即可,烤熟后放凉去皮,去皮后的熟花生仁放袋子里用擀面杖敲碎即成花生碎)
3、开水里放一大勺盐,少许芝麻油。在水里加入低盐和植物油可以让青菜口感更好,颜色更绿。
4、菠菜放水里烫软,大概30秒左右的时间,马上捞出。缩短汤青菜的时间,最大化的保持青菜里的营养不被破坏掉。
5、烫好青菜捞出沥水。
6、如果自家吃,直接将麻酱和花生碎倒在菠菜上即可,如果待客,可以将菠菜放在一个圆形的杯子里,做成一个漂亮的形状,放在一个可以盛汤的深口盘子里,然后加入芝麻酱和花生碎即可。
儿童长高食谱家常菜三:虾皮煎蛋
原料:虾皮、鸡蛋、葱花
做法:
1、准备原料
2、葱切碎
3、鸡蛋打散
4、把虾皮葱花和蛋液搅拌均匀
5、热锅中倒少许油
6、倒入蛋液,煎制两面金黄即可
儿童长高食谱家常菜四:枸杞玉米五彩羹
材料:10g枸杞子、20g甜豌豆、50g菠萝丁、15g胡萝卜、200g鲜玉米粒、适量糖。
做法:
1、将枸杞子洗净泡软,菠萝,胡萝卜去皮,切丁,玉米粒、豌豆清洗干净。
2、锅中加入清水适量,下入玉米粒、甜豌豆煮熟。
3、再放入燕麦片煮开。
4、再放入枸杞子、胡萝卜、白糖煮约5分钟。
5、出锅时,放入菠萝粒。
儿童长高食谱家常菜五:紫菜腐竹汤
原料