句容市学校桶装纯净水微生物检验结果分析.doc

句容市学校桶装纯净水微生物检验结果分析
凌明玉【文献标识码】A
【中图分类号】
【文章编号】1000-9817(2010)06-0739-01
【关键词】饮水;微生物组;学生保健服务
桶装饮用纯净水是通过对句容市学校桶装纯净水微生物检验结果分析
凌明玉【文献标识码】A
【中图分类号】
【文章编号】1000-9817(2010)06-0739-01
【关键词】饮水;微生物组;学生保健服务
桶装饮用纯净水是通过对原水进行净化处理的直接饮用水,由于直接饮用,其卫生质量十分重要。中小学生群体对纯净水需求量较大,桶装饮用纯净水的卫生质量更是重中之重。为了解句容市各中小学桶装饮用纯净水的卫生状况,笔者于2009年3月2-6日对市内各中小学在用桶装水进行微生物指标检测,现将结果报道如下。
1样品来源与方法
、不同批号且在保质期内桶装饮用纯净水()67份,其中18份临近保质期。
《食品卫生微生物学检验冷冻饮品饮料检验》(GB/-2003)对细菌总数、大肠菌群、霉菌和酵母菌等指标进行检验;按照《瓶(桶)装饮用纯净水卫生标准》(GB17324-2003)进行评价。以菌落总数≤20cfu/mL为合格,大肠菌群≤3MPN/100mL为合格,霉菌和酵母菌不得检出。
2结果
被检测的67份桶装饮用水中,合格51份,%,菌落总数、大肠菌群、%(54/67),%(67/67),%(59/67);%(11/18),%(18/18),%(14/18),%(10/18)。
3讨论
研究结果表明,句容市学校桶装饮用纯净水存在一定的安全隐患,卫生状况堪忧,检测结果合格率与有关报道结果[1-3]存在差异。分析原因可能为:(1)部分桶装饮用纯净水生产企业制水设备陈旧、质量差或技术力量有限,生产流水线设计不合理,影响产品质量。(2)由于经济利益的驱使,部分企业为了降低生产成本,对回收循环使用的空桶清洗和消毒不彻底,使用不符合卫生要求的桶盖[3],甚至重复使用瓶盖,偷工减料,在生产过程中擅自减少饮用水桶消毒反冲等环节。(3)由于缺少专业的运输人员和储存地点,在运输、储存过程中发生二次污染,同时饮水机不能定期有效清洗、消毒,均对桶装饮用纯净水的卫生质量造成一定影响。
针对调查结果,笔者建议:(1)加强对桶装饮用纯净水生产环节的质量监管。从企业管理、生产设备、技术力量等方面进行技术指导,同时质量监督部门应加强对桶装饮用纯净水的生产企业进行监督,严防生产企业偷工减料,确保桶装饮用水的产品质量。(2)加强学校采购管理制度。学校要严格执行索证、登记和备案制度