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电饭锅菜谱煲仔饭的制作方法
煲仔饭是很多人都喜欢吃的的美食,平常可以多学习简单的制作方法,在家用电饭锅做营养又实惠的煲仔饭。下面是学习啦我为你整理的电饭锅煲仔饭的做法,不放一起动手试试吧!
电饭锅煲仔饭食材准备
电饭锅煲仔饭
电饭锅菜谱煲仔饭的制作方法
煲仔饭是很多人都喜欢吃的的美食,平常可以多学习简单的制作方法,在家用电饭锅做营养又实惠的煲仔饭。下面是学习啦我为你整理的电饭锅煲仔饭的做法,不放一起动手试试吧!
电饭锅煲仔饭食材准备
电饭锅煲仔饭做法步骤
,晾30分钟。
,放料酒、盐、生抽、老抽腌一下。
。
。
(喜欢油的可以多放点油)放鸡肉翻炒变色。
,加盐、生抽、老抽,加开水,稍稍没过菜料。盖锅烧开。
,水量比平时做饭少一点,尝一下咸淡。开始电饭锅工作。
,把里面的饭搅拌,这时锅底粘住了也不要紧,再盖锅保温状态下10分钟,锅巴就很容易铲出了。
煲仔饭的营养价值
大米的营养价值
1、大米最主要的成份是碳水化合物约70%左右,同时含有一定量的蛋白质7%~8%、维生素、纤维素和矿物质。
2、大米的营养价值一般、比较均衡,维生素B族含量比较丰富、齐全。但是大米在加工过程中却可能造成营养素大量流失,一般来说大米越精制营养流失就越多,所以标二米的营养价值比标一米高,糙米的营养价值要比标二米高。
3、大米蛋白质中,含赖氨酸高的碱溶性谷蛋白占80%,赖氨酸含量高于其它谷物,氨基酸组成配比合理,比较接近世界卫生组织认定的蛋白质氨基酸最佳配比模式,大米蛋白质的生物价(BV值)为77,蛋白质效用比率(PER值)(,),蛋白质的可消化性超过90%,均高于其它谷物,因此大米蛋白质的营养价值高。
香菇的营养价值
1、干香菇食用部分占73%,每101克食用部分中含水13克、、碳水化合物54克、、、钙124毫克、磷415毫克、、、、。
2、鲜菇除含水85-90%外,%,粗脂肪4%,可溶性无氮物质67%,粗纤维7%,灰分3%。
3、香菇含丰富的维生素D原,但维生素C甚少,又缺乏维生素A及A原。
4、香菇蛋白质里包含18种氨基酸,人体必须的8种氨基酸里,香菇就占了7种,并且多属L型氨基酸,活性高,易被人体吸收,消化率高达80%。因此香菇又成为纠正人体酶缺乏症和补充氨基酸的首选食物。
5、香菇里含有大量谷氨酸和通常食物里罕见的伞菌氨酸、口蘑氨酸和鹅氨酸等,所以风味尤其鲜美。
胡萝卜的营养价值
1、胡萝卜素转变成维生素A,在预防上皮细胞癌变的过程中具有重要作用,胡萝卜中的木质素也能提高。作为一种抗氧化,具有抑制氧化及保护机体正常细胞免受氧化损害的防癌作用。
2、胡萝卜素既有造血功能补充人体所需的血液,从而改善贫血或冷血症,同时含有丰富的钾。
3、胡萝卜含有植物纤