俗世奇人之好嘴杨巴.ppt

冯骥才
好嘴杨巴
【学习目标】
;
“好嘴”,学会多角度分析问题;
,锻炼学生的口头表达能力,学会运用多样说话艺术。
【重点难点】
“奇”的深层意义,把握人物形象。
、极富表现力的语言特色。
“好嘴”。
学习前置
,找出文中生字词,并注音。
小撮( ) 咯牙( ) 啪( ) 擀面( )
黏软( ) 秫米( ) 吓蒙( ) 内疚( )
cuō
pā
nián
mēng
gè
gǎn
shú
jiù
,标好自然段落序号,按课文内容填空。(提示:删选信息法)
课文讲述了天津街头两位卖_____高手杨七和扬巴,杨七是一个___________________
_____________________的人,杨巴是一个_______________________________________________的人。在给________进献茶汤中,_______的一句话:______________________
_______________________________________让杨家茶汤名满津门。
学习前置
茶汤
圆滑、精于人情世故、精明、机敏、见风使舵、八面玲珑
李鸿章
李鸿章
“你的茶汤名满津门,也该嘉奖!”
那次,李鸿章来天津,地方的府县道台费尽心思,究竟拿嘛样的吃喝才能把中堂大人哄得高兴?京城豪门,山珍海味不新鲜,新鲜的反倒是地方风味小吃,可天津卫的小吃太粗太土:熬小鱼刺多,容易卡嗓子;炸麻花梆硬,弄不好硌牙。琢磨三天,难下决断,幸亏知府大人原是地面上走街串巷的人物,嘛都吃过,便举荐出“杨家茶汤”;茶汤粘软香甜,好吃无险,众官员一齐称好……
“俗世”?
李鸿章
府县道台
统治阶级
变化无常
逢迎拍马
不关心民生疾苦
知府大人忙叫“杨七杨八”献上茶汤。今儿,两人自打到这世上来,头次里外全新,青裤青褂,白巾白袜,一双手拿碱面洗得赛脱层皮那样干净。他俩双双将茶汤捧到李中堂面前的桌上,然后一并退后五步,垂手而立,……
杨七
杨巴
社会低层
手工艺人
地位低下
好手
好嘴
“俗世”?
杨七的手艺好,关键靠两手绝活。 一般茶汤是把秫米面沏好后,捏一撮芝麻洒在浮头,这样做香味只在表面,愈喝愈没味儿。杨七自有高招,他先盛半碗秫米面,便洒上一次芝麻,再盛半碗秫米面,沏好后又洒一次芝麻。这样一直喝到见了碗底都有香味。 他另一手绝活是,芝麻不用整粒的,而是先使铁锅炒过,再拿擀面杖压碎。压碎了,里面的香味才能出来。芝麻必得炒得焦黄不糊,不黄不香,太糊便苦;压碎的芝麻粒还得粗细正好,太粗费嚼,太细也就没嚼头了。这手活儿别人明知道也学不来。手艺人的能耐全在手上,此中道理跟写字画画差不多。
“奇人”?
杨七的“奇”在于
小吃制作中的构思的奇妙和手艺的精巧。
到了需要逢场作戏、八面玲珑、看风使舵、左右逢源的时候,就更指着杨巴那张好嘴了。
“奇人”?
李中堂正要尝尝这津门名品,手指尖将碰碗边,目光一落碗中, 眉头忽地一皱, 面上顿起阴云,猛然甩手“啪”地将一碗茶汤打落在地,碎瓷乱飞,茶汤泼了一地,还冒着热气儿。
“啊?”
“哼!”
将“啊”“哼”的两个感叹词放到对李中堂的描写中去,并揣摩其心理活动。
在危急关头杨巴的巧嘴不但解了危机,还让杨家茶汤名满津门。
中堂大人息怒!小人不知道中堂大人不爱吃压碎的芝麻粒,惹恼了大人。大人不记小人过,饶了小人这次,今后一定痛改前非!
?
?你从这句话看出好嘴杨巴的“好”在哪里?
?你从这句话看出好嘴杨巴的“好”在哪里?
李中堂……眉头忽地一皱,面上顿起阴云,猛然甩手“啪”地将一碗茶汤打落在地,碎瓷乱飞,茶汤泼了一地,还冒着热气儿。
他眨眨眼,立时猜到了中堂大人以前没有喝过茶汤,不知道撒在上面的是碎芝麻是嘛东西,一准当成不小心掉上去的脏土……而眼下顶要紧的,是不能叫李中堂开口说那是脏东西。大人说话,不能改口。必须赶紧想辙,抢在前头说。
中堂大人息怒!小人不知道中堂大人不爱吃压碎的芝麻粒,惹恼了大人。大人不记小人过,饶了小人这次,今后一定痛改前非!