家长参与幼儿园食堂满意度测评表.doc

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幼儿园的食堂卫生安全和伙食质量紧连着千家万户,系着无数父母的心。为进一步进步食堂伙食质量,为师生创造更好的生活用餐环境,我园特向各位家长发放“幼儿园食堂满意度调查表”。各位家长阅题后,在相对应的字母打“√”。幼儿园将针对调查结果对存在的问题在最短时间内进展整改,使幼儿园食堂真正为师生效劳.
1你认为食堂的菜饭是否卫生?

2你认为食堂的饭菜是否营养?
A、营养丰富B、营养一般C、没有营养
3你觉得食堂菜的质量是否新颖?
A很新颖B、根本上可以C、偶尔不新颖
4你认为冬天食堂菜类保温情况如何?
A、做得好B、我不太注意C、偶尔不够热
5你认为食堂饭菜的口味怎么样?
。
6您认为饭菜的份量够吗?
A。。不够
假设不够,你觉得是哪样少了?
A、米饭B、菜C、两者都少
7你认为食堂的卫生情况怎么样?
A、很好B、还可以C、不怎么样
8你对园食堂总体的满意度
A、很满意B、根本满意c、很不满意
9。你对孩子餐具的卫生情况
。不卫生
10。其它建议:
蛟川街道中心幼儿园食堂工作自查报告
蛟川街道中心幼儿园食堂在各级指导的关心保护下,一直保持着良性运转,全体员工以饱满的热情,积极认真的工作态度,、质量上严格要求,以“防患于未然”的态度,从食品的采购、销售、保管等方面严格把关,一直以来未出现任何食物中毒事故。园指导经常以社会上的典型事例为根据,警钟长鸣,在职工思想上筑起一道稳固的防线,全体职工在工作中更仔细地干好自己的本职工作。下面将自查情况作如下报告:
一、后勤管理根本情况
学校后勤系统坚持“质量第一,效劳第一"的理念,制定了明晰的食品安全管理网络,职责清楚,层层把关、,饭菜保质保量。制定了“五常法”管理施行评估表,由园指导带头不定期地对食堂的每位营养员进展检查和评估。建立并完善档案管理.
二、食堂根本情况:
1、食堂卫生证件、“三证”齐全,食堂人员严格遵守食品卫生制度,,并定期体检,定期组织食堂从业人员学习有关的食品卫生安全知识.
2、食堂建筑、设备和环境符合卫生标准及有关要求,设有独立的粗加工间、洗消间,配餐间、烹调间,食堂各室的卫生定点定人,时时保洁。装备相应的冷藏、清洗消毒、防蝇防鼠、洗手等设施通风良好,、日常岗位考核,,标识、标签统一、整齐。严禁闲杂、生人进入食堂。
3、食堂各类电器,运转正常。如出现故障,维修及时。
三、尽职尽责,严把“六关”
食品卫生安全关系到师生的身体安康、正常教学秩序及社会的稳定,为了做好食品卫生管理工作,我们严把“六关",防范事故的发生。
1、,粮油食品由蛟川梦菲副食店提供。对两家单位严格执行索取《卫生容许证》、《营业执照》和产品检验合格证,及做好食品入库登记。并和供给商签订食品卫生
安全协议书,“三无”和劣质食品进入幼儿园。
2、严守食品保管关。我们建立了健全的食品验收贮存制度。所有食品入库验收登记,定期检查库内食品,先进先出,,生食品和熟食品不同器皿储存。通风良好,环境整洁。做好防鼠、虫、蝇及防蟑螂工作。
3、严守食品操作关。在食品制作过程中,、成品、半成品的加工和存放有明显标记,分类上架存放,。食品盛器用后冲洗干净,荤素食品分开使用。加工完毕后把地面、水池、加工台、工具、容器清扫洗刷干净。并制定了食物留样48小时、,,和超范围、过量使用食品添加剂。我们食堂在自制点心时,只用适量的酵母起泡剂。从不制作冷菜食品.
4、食堂严把清洗消毒关,防止穿插污染,餐具做到一洗二清三消毒四保洁。食品实行“五隔离”即主食和副食、生和熟、成品和半成品、食品和杂粮,食品和鼠药、农药隔离,不得混放;生熟食刀案及荤素用具分开专用,并有明显的标志。盛放食品的容器加盖,取食品时必须用食品夹。,食堂人员每周一次用95﹪含氯溶液棉球进展擦拭,并做好记录。
5、严守个人卫生关。对食堂每位营养员进展晨检。上岗时穿戴工作衣帽整洁,进入熟食间前能自觉履行二次更衣。做到勤洗手,勤洗澡,勤换工作服,勤理发,勤剪指甲.
6、严守平面卫生关。坚持每餐清扫,每餐清洁,保持餐桌,碗勺洗净消毒。每次工作完毕做好台面的清洁卫生工作,灶具彻底清洗,地面清扫干净,每餐一小扫,每星期一大扫。厨房间地面保持枯燥、不滑无油腻,干净清洁。
蛟川街道中心幼儿园
2020。9