商场美食品鉴会活动方案.docx

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一、活动目的:在三楼露台美食区,以美食展示和现场品鉴的活动形式,吸引顾客,配合微博营销、派发美食优惠券、小型特卖会等系列活动,来带动促销,增加商场的人流量。
二、活动预计参与商家
1、XXXX2、XXXX3、XXXX
三、活动时间:6月12日〔端午节〕18:00-20:00美食展示+美食品鉴
6月22日〔星期六〕18:00-20:00美食展示+美食品鉴
四、活动地点:
1、展示区:XXXX商场一楼外场〔橱窗前〕2、品鉴区:三楼广场
五、活动主要内容:
美食展示区〔一楼外场〕:由每位餐饮商家提供5道特色美食或饮品作为菜品的展示,附菜名和店名介绍。
美食品鉴区〔三楼广场〕:每位餐饮商家提供5道特色美食作为美食品鉴的菜品,分为多个小份在长桌上摆放,用隔离带保护,防止哄抢。
向顾客发放美食优惠券。
一、二楼商家小型特卖会〔三楼广场〕:由本次美食品鉴会带动客流上到3楼集中,可以在美食品鉴区旁〔小露台〕设置特卖促销区,可征集一、二楼部分商家在活动期间进行特卖促销,衣架和展示架等物料由商家自行准备。
顾客调查问卷:活动当天推出的各项菜品将标上编号,每位顾客将在美食品鉴完成后,将如实填写调查问卷一份,问卷大致内容为:最喜欢的菜品编号、有待改良的菜品编号、待改良的内容选项、最喜欢的美食类型、对本次品鉴会的满意程度等等。
六、宣传部分:

水牌、美食台卡等内场物料宣传
3、发放美食优惠券
七、针对人群:1、步行街人流;2、微博粉丝。
八、活动分工:
序号
内容
时间
负责人
配合人员
备注
1
方案撰写
2
方案审批
3
物料采购
详见预算物料表
4
文案

宣传物料文案、主持稿、调
查问卷等编写
5
设计、制作
前
6
商家信息搜集
1、餐饮商家品鉴菜单内容
2、特卖商家收集
7
运营沟通会
8
活动宣传通知发放
9
微博信息发布
包括前期及活动现场发布
10
布场及物料准备
安防、客服
展示桌、试吃桌、垃圾桶、隔离带、海报机播放美食图
片、音响话筒
11
活动总协调
负责对整个活动进行全程
把控
12
活动配合执行
运营当天值
班所有人员
统一穿戴工作服发放美食
优惠券
13
现场喊麦、主持
一楼外场、三楼品鉴会现场
14
外场申请
橱窗前位置
15
优惠券发放
当天值班前
台
1人在外场发放、1人在三
楼发放
16
展示区维护
安防组
维护展品安全
17
品鉴区维护
当天值班全
体人员
维护现场秩序;
18
商家菜品对接
提前3小时与商家对接,提
醒准备菜肴
19
现场清洁工作
保洁
在活动中及活动后做好保
洁工作
20
活动费用报账
21
派发和收集活动问
卷调查
商场客服
九、活动预算
物料
规格〔m〕
数量
单价〔元〕
合计〔元〕
备注
宣传及布场物料部分
1
台卡〔三角牌,写真亚膜+不干胶+KT板〕
*〔3面〕
20
?
?
2
水牌(写真亚膜+不干
胶+KT板)
2
?
?
3
桌子围挡(写真亚膜+
2
?
?
新天公司制
不干胶+涂塑板〕
2
?
?
作,费用月结
4
桌子围挡〔写真亚膜-
2
?
?
转账
不干胶+涂塑板〕
2
?
?
5
刀旗〔三楼,130G背
胶+写真亚膜〕
*
4
?
?
6
刀旗〔中庭,130G背
8
?
?
胶+写真亚膜〕
小计〔元〕
活动用品部分
1
一次性纸杯
20ml
200个
60
采购部配合现
金采购
2
一次性纸碟
直径155
300个
150
3
一次性手套
300个

30
4
一次性叉
300个
60
5
牙签
200支/袋
2袋
5
10
6
保鲜膜
2卷
15
30
7
口罩
工作人员使用
15个
1
15
小计
合计
此项活动总费用为:¥xxxx元〔XXXXXXX圆〕,费用详见活动预算表,活动
申请妥否?请领导批示。
2013/5/30