腊八节的由来简介 腊八节的习俗 腊八节的传说.docx

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依据中国阴历,每年十二月被称为腊月,而腊月初八日又被称为“腊八节”。大家知道腊八节是怎么来的吗?腊八节的风俗有哪些?下边小编给大家整理了腊八节的由来、风俗及传说故事,欢迎大家来参阅。
腊八节的由来
依据中国阴历,每年十二月被称为腊月,而腊月初八日又被称为“腊八节”。
“腊”,《说文解字》称“腊,冬至后三戌,腊祭百神”,可见“腊”本是古代的一种在冬至后第三个戌日举行的祭祀活动。《礼记·月令》载:“(孟冬之月)天子乃祈来年于天宗,大割祠于公社及门神,腊先祖五祀,劳农以歇息、之。”孔颖达在注疏中解说说:“腊,猎也。谓猎取禽兽以祭先祖五祀也。”
由此可知这个节日的创办,是太古时代每年年关祭祀先祖的一种风俗。对于这一祭祀风俗,《风俗通》记录说“夏曰嘉平,殷曰清祀,周曰大腊,汉改曰腊。腊者,猎也,野猎取兽祭先祖也”。各样禽兽经过一年的生长,膘肥毛美,歇冬的农人猎之用干祭祀,堪称取之有道,用之当时。但当时腊祭的日期其实不固定,规定在每年冬至后的
第三个戌日举行,并将这个日子称为“腊日”。将“腊日”定为每年的“腊月初八”始于南北
朝时代。南朝梁代的宗凛在《荆楚岁时记》中明确记录说“十二月八日为腊日。”干是,腊八这日便成为腊月里重要的一个节日了。
“腊八”这个节日得以流行,除了古老的腊祭原由之外,与后代的佛教传说也有很大关系。据史册记录,在佛教传入中国此后,因传说释迎牟尼出家后,苦于修行,在
饥饿窘境中得一牧羊女用“奶粥”援救,这个日子换算成中国阴历,也正好是腊月初八。佛门为了弘扬此事,声称腊月初八是佛祖释逝牟尼的“成道日”,佛教徒便在这天施
粥扬义,弘扬佛法,举行各样浴佛活动。因此腊八又成为了佛教的“成道节”。由此,我国固有的传统节日“腊八节”的微风俗活动在中外文化沟通过程中得以丰富和发展。
腊八节,时在阴历十二月初八日,中国人简称“腊八”。中国太古时代的一种祭典
称腊,也就是人们常在冬月用猎获的禽兽祭祀先人以祈福避灾,称之为“腊月”。猎、腊古时相通。此后便将十二月称为“腊月”,将举行冬祭这天称为“腊日”。腊日当时其实不固定在腊月初八。从先秦起,被看作“年节”欢度。到了汉代,才明确了从冬至事后的第三个戍日为“腊日”,可是在这天其实不吃腊八粥,而不过作为祭奉诸神的日子。
直到南北朝时,才将腊月初八日固定为“腊八节”。人们借此祭祀先人和天地神灵,并乞求丰产和祥瑞。
《荆楚岁时记》记录:“十二月八日为腊日,谚语:‘腊鼓鸣,春草生。’村人并击细腰鼓;戴胡头,作金刚力士以逐疫。”以此来迎接新春之情形。腊八也是佛祖成道节,据传,佛教首创人释迎牟尼在得道成佛以前,曾遍游名山大川,访间英明,追求人生
的终究和真理。一天他走到一偏僻处,又累又饿,晕倒在地。正好这时,一位牧女取来泉水一口一口地喂他,又从山上采来野果加进小米为之熬制成粥,释迎牟尼吃了,顿觉元气恢复,精神振奋,感觉那粥真是美味甘露,而后他又洗了澡在菩提树下静坐深思,于十二月初八日得道成佛。此后,每到这日寺院众僧便举行集合,诵经演法,喝黍米粥,以示纪念。
腊八节的风俗
腊八粥
腊八节最有名的风俗活动就是吃“腊八粥”。当前能见到的对于“腊八粥”的最早记录
见于宋朝孟元老所著《东京梦华录》:“初八日,街巷中有僧尼三五人,作队念佛,以
银铜沙罗或好盆器,坐一金铜或木佛像,浸以香水,扬枝洒浴,排门教化。诸大寺作
浴佛会,并送七宝五味粥与门徒,谓之腊八粥。都人是日各家亦以果子杂料煮粥而食
也。”可见,自宋朝开始,吃腊八粥的风俗在我国城乡就已经很广泛了。在佛门,食腊
八粥是一种宗教活动,用以纪念佛祖成道;在民间,食腊八粥主要目的仍是庆贺一年来
五谷丰产,乞求祥瑞如意。
腊八粥的原料因各地物产和饮食习惯不一样而有别,一般是以各样米豆枣栗之类为
主,如大米、小米、红枣、莲子、核桃仁、栗子仁、杏仁、松仁、桂圆、棒子仁、葡
萄干、白果仁、菱角、青丝、玫瑰、红豆、花生·一总计不下几十种。有的地方还加
入肉类等等。取其“八”,意在“发”,求祥瑞祝愿之意。做这类粥,人们在腊月初七的夜晚,就开始繁忙起来,洗米、泡果、剥皮、去核、精拣,而后在子夜时分下锅点火开始煮,再用微火炖,向来炖到次日的清早,腊八粥才算熬好了。讲究的人家,还要先将果子雕琢成人形、动物、花式,再放在锅中煮。比较有特点的还要在盛腊八粥的碗中放上果狮。果狮是用几种果子做成的狮形物,用剔去枣核烤干的脆枣作为狮身,半个核桃仁作为狮头,桃仁作为狮脚,甜杏仁用来作狮子尾巴,而后用糖粘在一同,放在粥碗里,活像头小狮子。假如碗较大,能够摆上双狮或是四头小狮子。更讲究的,还实用枣泥、豆沙、山药、山植糕等具备各样颜色的食品,捏成八神仙、老寿星、罗汉像。这类装修的腊八粥,只有在过去的大神庙、寺庙的供桌上才能够见到。
腊八粥熬好以后,要先敬神祭祖。以后要赠予乡邻亲朋,必定要在正午以前送出去,最后才是全家人食用。吃腊八粥,一般不吃光喝净,保留着吃几日,预示好兆头,取其年年有余的含意。假如把粥送给沿街乞讨要饭的贫苦人吃,那即是为自己积德。腊八粥在民间还被给予一种巫术的“功能”。比如院子里种着花卉和果树,也要在枝干上涂抹一些腊八粥,乞求来年多结果实。在江苏省的某些地域,因为岳飞是腊八这天在杭州被杀戮,所以在这些地域的腊八节,除了祭祖敬神外,还有哀悼英魂、寄望哀思含义在内。
腊肉
农业社会一个明显的特点就是“春种秋收,冬藏闭户”。进入腊月,就意味着寒冬的了腊八粥之外,民间在这天还要腌制各种食品,如“腊肉”、“腊酒”、“腊八蒜”(亦称“腊八醋”)等等,也是为过冬、过年准备佐食佳料。
腊肉,又叫熏肉。每年进入腊月,家家户户都要宰猪杀羊,谓之年猪、年羊。在小农经济的农耕社会,农民的日子很贫苦,一年到头极少吃到肉食,所以杀猪宰羊是一件大事。除了留够过年吃的新鲜肉之外,其他的肉要用食盐配以必定比率的花椒、大茵、桂皮、丁香等佐料,腌入缸内7至15天后,取出来用粽叶绳子串挂起来,滴
干水,挂在灶头或火炉上边,经过烟熏火烤,做成肉干,称为“腊肉”。一些讲究的家庭,还把腌制的鲜肉先用柏树枝、甘蔗皮、椿树皮或柴草火慢慢熏烤,蒸发此中的水分,而后再挂起来用烟火慢慢熏干而成。熏制好的腊肉表里一致,晶黄剔透,煮熟切成片,透明发亮,色彩娇艳,黄里透红,吃起来滋味香醇,肥而不腻,不单滋味独到,营养丰富,并且还有健脾祛寒、消食开胃等功能。也有的家庭把煮熟的肉腌起来,备
以整年迎来送往和过节食用,方法是把熟肉切成块摆在坛内,用融化的猪油灌缝,待
冷却后就成了关闭储蓄,长时间不变质、变坏。
腊酒
民间自古流行在腊月酿制“腊酒”,这类风俗能够追忆到周朝,称为酿制“春酒”。《诗经·幽风,七月》“八月剥枣,十月获稻,为此春酒,以介眉寿”。清朝学者马瑞辰在《毛诗传笺通释》一书中解说:“春酒即酚酒也周制盖以冬酿,经春始成,
因名春酒。”
这里说的就是腊月酿酒的活动。这类风俗向来流传到现在,数千年未断。酿酒所用原料南北不一样,南方多以糯米,北方多用杂粮,陕北等地域还有一种用糜子制作的稠酒,过年时用来款待客人,加热饮用,暖身开胃。因为所酿之酒是在腊月制作,所以名为“腊酒”。
陆游诗中“莫笑农家腊酒浑,丰年留客足鸡豚”,描绘的就是这一饮食风俗。
腊八蒜
腊八蒜,又称腊八醋。是腊八这日用米醋泡制去皮的蒜瓣,保留到大年夜启封,正
好能够食用。醋则酸甜香辣,蒜则湛青葱绿,是春节时期的佐餐佳品。但这类美食也
曾被商家用作它意。古代年关前,是各行各业年关清理结账的节气,要把一年的盈亏
丰欠算出来,可是邻近春节,登门讨账,显得不近人情,于是借“蒜”、“算”同音,借主
们便用送腊八蒜给债务人的方式催债。债务人见到腊八蒜,也就心领神会,理解借主
是在催还债务了。
所以,北京还流传了这样一句俗谚:“腊八蒜、腊八蒜,放账的送信儿,负债的还
钱。”
准备过年
过完腊八节,各家各户就进入了筹办年节的阶段。从这日起,就意味着年节要到
来了,忙过四时的人们便开始为过年进行各样筹办工作了。男人们采办过年衣食用度
的各样年货,女人们则准备过年的新衣、拆洗被褥、加工各样食品和原料等等,向来
要忙到大年夜前。
腊八节的传说
佛祖修行
佛教的首创者释迦牟尼本是古印度北部迦毗罗卫国(今尼泊尔境内)净饭王的儿子,
他见众生受生老病死等难过摧残,又不满当时婆罗门的神权统治,舍弃王位,出家修
道。初无收获,后经六年苦行,于腊月八日,在菩提树下悟道成佛。在这六年苦行中,
每天仅食一麻一米。后代不忘他所受的磨难,于每年腊月初八吃粥以做纪念。“腊八”
就成了“佛祖成道纪念日”。
朱元璋受难
明太祖朱元璋小时候家里很穷,便给一家财主放牛。有一天放牛回来时过一独木
桥,牛一滑跌下了桥,将腿跌断。老财主暴跳如雷,便把他关进一间房屋里不给饭吃。
朱元璋饿得够呛,突然发现屋里有一鼠洞,拨开一看,本来是老鼠的一个粮仓,里面
有米、有豆,还有红枣。他把这些东西合在一同煮了一锅粥,吃起来十分甜美爽口。
此后朱元璋当了皇帝,又想起了这件事儿,便叫御厨熬了一锅各样粮豆混在一同的粥。
吃的这天正好是腊月初八,所以就叫腊八粥。
赤豆打鬼
腊八节来自“赤豆打鬼”的风俗。传说上古五帝之一的颛顼氏,三个儿子死后变为恶鬼,特意出来惊吓孩子。古代人们广泛相信迷信,惧怕鬼神,以为大人儿童中风得
病、身体不好都是因为疫鬼作祟。这些恶鬼天不怕地不怕,单怕赤(红)豆,故有“赤豆打鬼”的说法。所以,在腊月初八这天以红小豆、赤小豆熬粥,以祛疫迎祥。
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