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秋季养生进补食材
秋冬季节寒冷干燥,我们的身体也变得“脆弱”起来,稍不留神就会感冒、咳嗽,肺病、心脏病等慢性病在这个季节也简单复发。因此,秋季要适当“进补”。
事实上,真正的“养生高手”,并不是那些珍贵的中草药材或保健品,而是我们身边一些特别一般的食材。特殊是下面的4种果实,只要搭配得当、正确食用,称得上秋日“四大名补”。
秋季养生进补食材:莲子
莲子有很好的滋补作用,古人认为它“享清芳之气,得稼穑之味,乃脾之果也”。秋天食用有养心安神、健脾补肾、止泻固精等功效。不仅有助缓解失眠等,对易患咳嗽、哮喘等肺部疾病的人来说,莲子还可以通过补肾增加免疫力,达到润肺的效果。
市场上的莲子有红莲子和白莲子之分,红莲子口感较硬,但补肾、补血效果更好;白莲子口感香糯,健脾的功效更强。除了莲子粥、红枣银耳莲子汤、银耳莲子羹等传统食用方法,用莲子心泡茶去心火效果更佳,莲子泡酒则固肾效果更为显著。
秋季养生进补食材:芡实
这是睡莲科植物芡的干燥成熟种仁,又称“鸡头米”、“鸡头”等,在南方较常见。中医认为,芡实性味甘、涩、平,入脾肾二经,能健脾祛湿、固肾止泻,且有“补而不峻”、“防燥不腻”的优势。其补肾效果强于山药,祛湿效果优于红小豆,冷静效果强过莲子,可以说是一种被埋没的补益佳品。宋代文豪苏东坡的养生之道中,有一条就是吃芡实。
鲜芡实或干芡实泡水后可干脆嚼服,也可熬粥、煲汤或与莲子、山药、白扁豆等食物一同食用。芡实搭配燕窝蒸食,有很好的美容效果,可使人们气色更好。此外,把鲜芡实去皮后冻在冰箱里,还可较长时间保存食用,补肾效果更好。
秋季养生进补食材:栗子
香甜味美的栗子,是秋冬特别受欢迎的零食,含有糖类、蛋白质、脂肪、多种维生素和矿物质等丰富的养分成分。中医认为,栗子性味甘温,有养胃健脾、补肾强筋等功效。
栗子可生食、炒食、加水煮食等,在众多的食用方法中,生吃栗子,且缓慢咀嚼、缓缓咽下时的补肾效果最佳。这是因为生栗子中酶和维生素C等的含量最高,且细嚼慢咽时消化更充分,更利于人体汲取,对体虚乏力或肾虚导致的腿脚无力等症状效果良好。须要留意的是,栗子不行多吃,每日最好不要超过10颗。
花生。花生是一种高蛋白的油料作物,自古享有“长生果”的美誉。《本草纲目》记载,“花生悦脾和胃、润肺化痰、滋养补气、清咽止痒”,适合脾虚消瘦、食少乏力、干咳少痰等人。值得留意的是,花生红衣(即花生皮)补气止血的作用更强,因此,须要补血的人可选择红衣更多的小粒花生,而煮粥、打花生浆则可以选择大粒的花生。此外,醋泡花生仁、用生花生壳煮水喝,还有肯定的降压效果。
须要提示的是,少数人吃花生可能引起过敏反应,这类人须要避开食用花生或花生制品。此外,发霉的花生致癌性很强,不行食用。

养生饮食要依据个人体质进行选择,一般健康人群不主见大量的进补。身体特殊虚弱的人可以适量食用海参、冬虫夏草等补品。
对于健康人群而言,春季饮食要留意清淡,不要过度食用干燥、辛辣的食物。
同时,因为此时阳气上升简单伤阴,因此要特殊注意养阴,可以多选用百合、山药、莲子、枸杞等食物。
对于“吃肝补肝”的说法,__红表示,可以适量吃一些猪肝,但肯定要保证饮食卫生。
相宜春季吃的食物有:雪梨、银耳、蜂蜜、山药、百合、豆浆、白萝卜、柚子、莲藕、葡萄。

红枣莲子鸡腿汤
姜片、盐各适量。
熟蟹肉350克,菠菜、绿豆芽各200克,红辣椒3个。
①蟹肉撕成丝;菠菜洗净,切段,焯熟,过凉;绿豆芽洗净,掐去两头,焯熟,过凉;红辣椒洗净,去蒂、子,切丝。
②取一小碗,放入芥末酱、白砂糖、酱油、鸡骨高汤、盐搅匀,做成调味汁。
③取一大碗,放入蟹肉、菠菜、绿豆芽、红辣椒,加入调味汁拌匀即可。

春暖花开,气候宜人,所以春天还是熬炼身体的好季节。
早起伸懒腰
经过一夜睡眠后,人体松软懈怠,气血周流缓慢,方醒之时,总觉懒散而无力。若四肢伸展,伸腰展腹,全身肌肉用力,并配以深吸深呼,则有吐故纳新、行气活血、通畅经络关节、激昂精神的作用,可以解乏、醒神、增气力活肢节。所以提倡春季早起多伸伸懒腰。
平日多漫步
春暖花开之际,漫步是一种值得推广的养生保健方法。一天惊慌繁忙工作之后,到街头巷尾走一走,可以很快消退疲惫。众多寿星的长寿秘诀之一就是每日要有肯定的时间漫步,尤其重视春季漫步,因为春季气候宜人,万物生发,更有助于健康。漫步要不拘形式,因人而异,同时也应留意:找空气簇新,环境宁静之处;漫步要选择合适的时间,不宜在饭后马上出行;老年人不宜空腹漫步;坚持每周漫步3次,每次45~60分钟;漫步时衣着要宽松;依据自身状况确定步行速度。
春游出游
寒冷冬季里,体温调整中枢和内脏器官的功能有不同程度下降。经过一季的静养,肌肉和韧带长时间不活动,更是萎缩不展,收缩无力,此时外出春游赏景,既熬炼了身体,又陶冶了精神。特殊是春天的郊野,空气清爽,花红叶绿,百鸟争鸣,置身于如此美丽的大自然怀抱,心情自然安逸起来。而且自古以来,人们就有春游春游的风俗,所以春游出游不失为春季养生的好方法。
放风筝
春季放风筝是集休闲、消遣和熬炼为一体的养生方式。春游出游,一线在手,看风筝乘风高升,随风翻飞,实在是一件快事。风筝放飞时,人不停地跑动、牵线、限制,通过手、眼的协作和四肢的活动,可达到疏通经络、调和气血、强身健体的目的。看风筝高飞,眼睛始终盯着风筝远眺,眼肌得到调整,疲惫得以消退。这项活动特殊适合青少年。中老年放风筝时要留意爱护颈部,不要后仰时间太长,可仰视和平视相交替。放风筝最好以2~3人为宜,选择平坦、空旷的场地,不要选择湖泊、河边以及有高压电线的地方,以免发生意外。
多做户外活动
所谓户外活动,就是指在室外、庭院、公园、大自然中的一些运动,如钓鱼、赏花、慢跑、练气功、打太极拳等。室外空气中有丰富的负氧离子,是促进生物骨骼生长的好养料,它虽见不着摸不着,却无时无刻不在“飘游”,对预防儿童佝偻病和中老年人的骨质疏松症都非常有益。
运动禁忌
雾多,风沙也大,因此熬炼时肢体袒露部分不宜过大,以防受潮寒诱发关节难受;不要在尘土随风飘飞的地方熬炼,要学会鼻吸口呼,不要呛风;运动前要做好打算活动,先抡抡臂、踢踢腿、转转腰,身体的肌肉、关节活动开以后再做猛烈运动。初春时晨练不要太早。早春二月,早晨气温较低,冷气袭人,假如太早外出熬炼易受“风寒”的侵害,轻者患伤风感冒,重者引发关节难受、胃痛发作,甚至能使人冻歪嘴。运动后脱穿衣服要预防感冒。假如身上出了汗,要随时擦干,不要穿着湿衣服让冷风吹,以免着凉引起疾病。熬炼身体要全面,既要选做四肢胂展的动作,又要有背腹和胸腰部的屈伸动作。熬炼中或熬炼后,不要在草地上随处躺卧,否则易引起风湿性腰痛或关节炎
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