《汾酒简介》PPT课件.ppt

该【《汾酒简介》PPT课件 】是由【miaoshen1985】上传分享，文档一共【47】页，该文档可以免费在线阅读，需要了解更多关于【《汾酒简介》PPT课件 】的内容，可以使用淘豆网的站内搜索功能，选择自己适合的文档，以下文字是截取该文章内的部分文字，如需要获得完整电子版，请下载此文档到您的设备，方便您编辑和打印。汾酒
清明时节雨纷纷
路上行人欲断魂
借问酒家何处有
牧童遥指杏花村
汾酒杏花村
公元830年左右唐代大诗人杜牧于春天由并州南返,路过汾州杏花村,写下了哙炙人口的《清明》诗。
随园食单·山西汾酒清·袁枚
既吃烧酒,以狠为佳。汾酒乃烧酒之至狠者。余谓烧酒者,人中之光棍,县中之酷吏也。打擂台,非光棍不可;除盗贼,非酷吏不可;驱风寒、消积滞,非烧酒不可。汾酒之下,山东膏梁烧次之,能藏至十年,则酒色变绿,上口转甜,亦犹光棍做久,便无火气,殊可交也。尝见童二树家泡烧酒十斤,用枸杞四两、苍术二两、巴戟天一两、布扎—月,开瓮甚香。如吃猪头、羊尾、“跳神肉”之类,非烧酒不可。亦各有所宜也。
目录
汾酒简介
汾酒文化
汾酒的价值
饮汾酒的学问
汾酒的真伪鉴别
汾酒系列
汾酒集团简介
汾酒简介
曲水粱米
↓ ↓
挫曲(破碎) 淘洗
↓ ↓
晒干蒸煮
↓ ↓
浸曲热水浸沃米饭
↓ ↓
蒸煮
↓ ↓
过滤取曲液摊饭,冷却
↓
混合发酵
↓
追加投料(6—9次)
↓
酒
汾酒传统酿造工艺
汾酒简介
斯地酿酒,可溯上古三代。遗址古陶斑驳,引为鉴证,仪狄嫡传乎?时序推移,遂成一方之风,声名渐振。北齐武成帝一纸手敕,竟无绩而名垂青史,缘酒而名,引为史界一段佳话。盛唐杜牧行吟并州道中,牛背横笛,蓦然惊梦,酡红了细雨纷纷。清酒一盏盛名假诗远播,妇孺能详。公元一九一五年大洋彼岸万国博览琼宫折桂,味重欧美,名播华夏,声远宇内。上世纪初,中山先生举汾酒盟誓成立同盟会,西柏坡毛泽东宴请米高扬,新中国开国大典,举杯挥毫庆功章。粕粕盛名,引无数豪杰雅士折节屈尊,风尘仆仆,千里买酩酊。郭沫若、谢觉哉、赵朴初、巴金……群贤毕至,交口称誉。
汾酒文化
在中华5000年悠久灿烂的历史长河中,有这么一种文化,她融于华夏文明,而又能兼容并包,汇集了各个时期最先进的思想文化成果;她贯穿于一种文化的始终,影响并见证了中华文明的发展方向与历程;她通达古今,在物质与精神高度发达的今天,依然可以熠熠生辉,并不断发展创新,在传播先进的民族文化、推广与建设优秀企业文化方面筚路蓝缕、殚精竭虑。这就是汾酒的文化。
汾酒文化
天下大事,“喝”酒必“汾”,“汾”酒必“喝”。汾酒源于殷商而盛于北齐,历史悠久,文化底蕴深厚。汾酒之所以能够千年长盛不衰,是通过不断创新来适应社会的结果。
汾酒文化
不论是北齐武成帝举杯推荐汾酒,还是杜牧一首《清明》诗使“杏花村”从此妇孺皆知;不论是1915年汾酒勇夺巴拿马赛会甲等金质大奖章,还是建国后连续五届获得国家名酒称号,在这林林总总的辉煌与荣誉之间,汾酒始终儒雅而真诚地固守着自己的精神家园,“融、汇、贯、通”这四种含义便是“家园”的四个重要支点,同时也构成了汾酒文化的四个重要方面,它们相辅相成,互相影响,彼此促进。
汾酒文化之“融”
黄河流域是中华文明的发源地,而汾酒文化正是诞生于此成长于此。在漫漫5000年的华夏历史长河中,当粮食有了剩余之后,酒便产生了,作为一种象征身份和地位的奢侈品,每个时期的社会无一不和酒有着密切的联系。黄河流域自古便是物产富庶之地,农业程度的发达使得粮食过早地有了富余,最初的汾酒就此产生。那么照此看来,汾酒文化也当之无愧是华夏文明不可或缺的重要组成部分,她作为一种鲜明的传统文化很好地融入了中华文明这个大体系,与中华文明一起繁衍,生生不息,此谓之“融”。近年来,正是依托汾酒这种独一无二的历史优势和文化优势,提出“文化强企”的发展思路,大打文化这张牌,利用汾酒文化的独特性取胜于市场,企业取得了快速健康的发展。