高血压患者营养食谱.docx

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高血压患者营养食谱
高血压患者养分食谱(一)
拌菠菜
制作:将菠菜用水洗净切节,入沸水中烫约2-3分钟捞起沥干水分,拌人麻油、食盐即可食用。
小常识:鲜菠菜养血,润燥,麻油滋阴。本菜特点是滋阴,清热,润肠。适用于头痛,便秘,面红,目眩,耳鸣,尿黄,心烦口渴等患者食用。
熘胡萝卜丸子
食材:花生油500克(实耗75克),胡萝卜400克
制作:,切成丝,再剁几下,放人盆中,撒入香菜末、五香粉、食盐、面粉、水淀粉,搅拌成馅。
,放入油锅中炸成金红色,捞出沥油。
,放人花生油20克,烧热后放入葱、姜末炝锅,加入少许酱油和食盐,并加入300克清水,待烧开后,用淀粉勾芡,放入丸子,搅拌匀称,略烧即成。
小常识:增加冠状动脉血流量,促进肾上腺素合成,具有降血压的功效。
银丝黄瓜
食材;黄瓜两根,粉丝50克
制作:,切成块状,放人碗内;蒜瓣捣碎,拌入黄瓜内,撒入适量食盐腌渍片刻。
,煮好,捞出放入冷水过凉,沥干水分装入盘内。
,倒在粉丝上,再倒入酱油、醋、白糖、味精、芝麻油,拌匀即可。
高血压患者养分健康食谱(二)
芹菜烧豆腐
食材:芹菜101克,豆腐250克
制作:,去根、叶,下沸水锅中焯一下,捞出,切成小段(长约1厘米),盛入碗中备用。
,切成1厘米见方的小块,待用。
,加植物油,中火烧至六成热,加葱花、生姜末煸炒出香,放入豆腐块,边煎边散开,加清汤适量,煨煮5分钟后。
,改用小火接着煨煮15分钟,加精盐、味精、五香粉,拌匀,用湿淀粉勾薄芡,淋入麻油即成。
小常识:有宽中益气、清热降压、降血糖的功效,此外还适用于糖尿病。
西红柿炒鸡蛋
食材:西红柿500克(约3个),混合油50克,砂仁8克,鸡蛋3个
制作:,用筷子反复搅成雪花状后,放少许食盐。砂仁研成细末,与胡椒粉混匀。
,用武火烧至八成热,将蛋清下锅,翻炒至发泡即盛出。
,切成薄片,在热油锅内翻炒至快断生时,加入蛋清、砂仁和胡椒粉,翻炒几遍,加入适量清汤,待沸后再放食盐、味精、葱白炒匀即成。
小常识:健胃消食,温中化浊。
其实大家在饮食上只要留意低盐低脂肪低热量,留意生活中的习惯调整,保持开心的心情,那么高血压也不会危及大家的生命平安。
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