‘学位论文作者签名中:杨走签字日期:训年∥月/仁日学位论文作者签名中:芥豸凝劢,/年彳月谷学位论文版权使用授权书签字日期:Ⅺ年舌月H本学位论文作者完全了解直昌太堂有关保留、使用学位论文的规定,有权阅。本人授权直昌太堂可以将学位论文的全部或部分内容编入有关数据库进行贡献均已在论文中作了明确的说明并表示谢意。作及取得的文中不包含或其他教育所做的任何签字日期:保留并向国家有关部门或机构送交论文的复印件和磁盘,允许论文被查阅和借检索,可以采用影印、缩印或扫描等复制手段保存、汇编本学位论文。同时授权中国科学技术信息研究所和中国学术期刊馀贪电子杂志社将本学位论文收录到《中国学位论文全文数据库》和《中国优秀博硕士学位论文全文数据库》中全文发表,并通过网络向社会公众提供信息服务。C艿难宦畚脑诮饷芎笫视帽臼谌ㄊ
,.℃、酶解时间.!摘要大蒜水提液抑制青霉最佳提取条件为酶解温度.℃、,采用抑菌圈测定法,对大蒜提取液进行抑菌试验,主要对大肠埃希氏杆菌、金黄色葡萄球菌、枯草芽孢杆菌、黑曲霉、根霉、毛霉、青霉的抑菌效果进行测定;而后通过响应面法进一步优化大蒜提取液对青霉的抑菌条件;经过上述试验后,对大蒜提取液的抗氧化效果进行体外实验,实验的内容为抑制脂质过氧化实验、清除实验、清除羟自由基实验、清除超氧自由基实验:最后,用大蒜及其与壳聚糖和荔枝皮的复合液对柑橘进行保鲜作用研究,并相应的对各项指标进行测定,其测定范围为失重率、性、俊俊⒖傻味ㄋ岫取⒚贡渎省V饕Q芯拷峁缦拢谝掖肌⑺⒁宜嵋阴ァ⑹兔颜馑闹秩芗林校靡掖甲魅芗撂崛〈蒜有效成分所得的抑菌圈最大。当大蒜在料液比越高时,抑菌圈越大。经过试验发现,%乙醇作溶剂提取的大蒜有效成分抑制黑曲霉效果明显,而在%的乙醇提取条件下对其它霉菌和细菌如青霉、大肠杆菌等抑菌圈最大,说明大蒜提取液对它们都具有较强的抑制作用。同时经过试验也可以得出这样的结论:当溶剂乙醇浓度较低时抑制作用更强。在大蒜:乙醇:奶跫拢志ψⅲ阂志Υ笮〔舛ㄖ幸种坪谇沟拇笏馓崛〖廖ヅǘ鹊囊掖迹种破余霉菌和细菌的大蒜提取剂为%。大蒜乙酸乙酯提液抑制青霉最佳提取条件为酶解温度.℃、酶解时间.、。利用该方法可以更好地为大蒜抑菌效果提供实验条件及理论依据。种浦使趸匝椤⑶宄鼶杂苫匝椤⑶宄亲杂苫匝楹清除超氧自由基试验都证明大蒜提取液的抗氧化性能保持一致,当料液比为’
佣愿涕俚氖е芈省⒊谹含量、俊俊⒖傻味ㄋ岷贝笏馓崛∫旱目寡趸阅苡筛叩降团帕形#ヒ掖继崛∫水提液宜嵋酯提取液兔烟崛∫骸在大蒜:%乙醇:提取条件下各项抗氧化指标都是最好,但也有高低之别,抑制脂质过氧化率%清除率%羟自由基清除率%超氧自由基清除率%和霉变率的六项测定指标综合来看,在大蒜与%乙醇的料液比为的大蒜醇提液中再添加タ蔷厶亲槌傻娜芤汉痛笏獯继嵋河肜笾ζご继嵋褐任:的醇提液中再添加%壳聚糖组成的溶液对柑橘抑菌保鲜效果都是较为显著关键词:大蒜;抑菌圈实验;响应面法;抗氧化;柑橘;防腐保鲜摘要的。
㈣.删岬妫琱肿禼綼刀袒“.琍刀玎矗“所硝她舭∞∞◎雔删瞖瑚【【】,,鷈簑〕鷒鎚啪齩琯矾,觚锄跫遣徭゛昀,锄鎐砸餬護仃莈餴鰅縸】【叫鏴腸.#,印如齮’酉佃略,锄,蚔暄猺.:H瑆琩酉灰瞖“斌齞西甪;.朋藿蹭羢甜玎括阾妫琱裮哆塔,姐,誩衟,辡孤鷇鎠緄甽:%蒾口甜阳淞,襡加:】唿:,孤加俊辴向∞琹】【也仃,瑃阛畂瓵%..瑃ⅱ魋:..
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缩略语注释
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大蒜抑菌性抗氧化性及对柑橘保鲜的研究 来自淘豆网m.daumloan.com转载请标明出处.
