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湖北省质量技术督查局编
序言
民以食为天。食品是人类赖以生计和发展的最基本的物质条件。改革开放以来,我国食品供应已告别了欠缺的年月,食品工业快速发展,食品花色品种日趋众多,跟着人们生活质量的提升,广大花费者对饮食的要求,已经不不过是满足于饱温暖食品数目的增加,而是讲究质量安全和营养。不停满足这种需求,是坚持以人为本,经济社会又好又快发展的必然要求。
食品表记是生产者对食质量量特征和安全要求的说明,也是生产者、销售者对广大花费者的庄严承诺;食品表记不但为销售者、花费者供应了食品信息,帮助他们认识食品的质量状况和使用方法,达到指导花费、促进销售的目的,并且可以有效惩办假冒表记,伤害生产者、销售者和花费者利益的违纪行为,还可以依法理清利益相关方质量安全责任,正确保护生产者、销售者、花费者的合法权益。
为了指引企业正确注明食品表记,增强对食品表记的督查,我们依照国家法律法规和强迫性标准,密切联系湖北实质,组织编写了《食品表记注明工作指南》(以下简称《指南》)。
《指南》要点对纳入食品生产赞同证管理的28类食品按强迫性标准规定和相关要求,从三个部分进行了编写。一是法律法规等规范性文件;二是注明的规定和要求;三是食品标签示例。其余介绍性的规定和要求,由企业在食品标签注明时自觉采纳。因为的高度重视,今后还将会不停出台一些新的强迫性规定和要求,也因为食品表记内容的广泛性,企业在进行食品表记注明时,务必对国家强迫性规定和要求全面的掌握,以保证食品标签的正确注明。《指南》中列举的食品标签示例仅供参照,疏忽之处,敬请补正。
衷心感谢湖北省盐业总企业、湖北省标准化研究院恩赐的大力支持。
编者
2008年3月
目录
第一部分相关法规规章及标准
相关问题的通知54
国家标准以及明确食用植物油标签中“原产国”注明方式的通知64
第二部分预包装食品标签国家标准内容详解
第三部分预包装食品标签示例
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