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培训目的
1、明确客房房送餐服务务内容
2、了解客房房送餐服务务岗位及职职责
3、掌握客房房送餐服务务各项规范范
培训内容
1、客房送餐餐服务内容容和客房送送餐菜单
2、客房送餐餐岗位及职职责
3、客房订餐餐、送餐、、收餐服务务规范
培训要求
2、要求受训人员具备客房订订餐及送餐餐服务能力力
1、要求受训训人员了解解客房送餐餐服务内容容
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重点难点
客房送餐服服务内容
客户送餐服服务规范
重点
难点
第一节、客客房送餐服服务概述
客房送餐服服务(roomservice或in_roomdining)是将将住店客人人预订的菜菜肴和酒水水送到客房房,并提供供简单服务务,使客人人能在房间间内用餐的的过程。
一、客房送送餐服务内内容
1、日常送餐餐服务
早餐
正餐(午晚晚餐)
总经理赠送送给酒店重重要客人的的花篮、水水果篮、卡卡片等
酒店送给重重要客人的的生日礼物物
节日酒店送送给全部或或部份顾客客的礼品
2、特殊服务务
二、客房送餐菜单
门把手菜单
放置在客房床头柜上的客房送餐菜单
送餐流程
点单下下单准准备送餐送送餐餐
收餐结结账账房房间间服务进进入客客房
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