餐饮营销划餐饮营销企划计划方案年.doc

2012年太阳会餐饮营销企划计划方案
一、目标企划
2012年度工作总体指导思想是:以“打造长春市餐饮第一服务品牌”为中心,建立完善、规范企划部的内部管理机制,加强团队文化的建设,为完成公司制定的各项年度工作目标提供企划思路,实现公司的跨越式发展。
1、在2012年,通过多种媒体形式的整合进行餐饮宣传,要在推广手段上做到创新、高效,逐渐占领长春餐饮第一品牌,推进长春餐饮的品牌以外,推动并稳固长春餐饮十年知名度的餐饮品牌。
2、2012年企划力争用最少的拓展费用做最大的市场宣传。
3、为公司准备好强有力的销售工具,保证市场宣传途径、市场宣传形象具有很强的长春餐饮特色,提高全体员工的企业认同感, 协助各店店总逐步完成2012年年度销售任务。
4、根据季节和节日的不同,提供一整套针对从年初到年底的促销计划,并按照长春市人们对节日的重视程度进行促销强度的区分,详见“2012年节假日总结”及“各个节假日的策划案”。
二、节日对应的促销活动类型推介
1、国内外重要节日促销:
包括元旦、春节、元宵节、情人节、妇女节、母亲节、劳动节、儿童节、端午节、谢师宴、重阳节、圣诞节等,做综合性促销,如元宵节,推出猜灯谜、有奖征联活动等。(实际建议根据长春
餐饮的自身需求有选择性地推出系列性活动) 。
2、 11 周年庆促销活动: 建议以综合性宣传推广方式进行, 促销力度应相对较大。各种宣传须到位,如运用 LED 电子屏、条幅、短信、DM、楼宇视频广告、车载广告等各种媒体综合性宣传手段。
3、例行性促销:可根据餐饮其他部门需求临时制定,主要是针对餐饮季节性菜单更新,新品上市等需求加以运作。如淡季推出“大型抽奖活动”“餐饮菜品品鉴活动”“每季度积分兑换活动”等。
4、竞争性促销,主要针对竞争对手餐饮所做的促销,以推出优质服务、特价、买赠为主。
5、促销方案的制定要创新,但不能脱离实际情况,哗众取宠,要因地制宜、易于操作,对后期做评估,具体计划提前一个月做出。
6、结合“长春餐饮 VIP 会员”及“积分会员”与商家联盟以及团购网站进行促销活动,不断吸引招募新会员。
三、宣传、公益活动计划
1、宣传包括主题宣传活动(如春节拜年、3·15 消费者日、消费者座淡会、等)和例行性宣传(不间段的媒体广告宣传。如广告、淡季的形象广告)。
2、公益活动。包括主题公益活动(如重阳节、植树等)和例行性公益活动(如助学、扶贫、帮困等),一年至少 1 次大型公益活动,费用 1 万元左右。
3、加强与媒体合作,开展各种形式的活动和合作。
四、广告位招租及 DM 内刊招商;
。(主要针对商家联盟)
DM 报刊,进行广告招商。
五、加强餐饮的企业文化渲染
1、规范各种明示牌的内容和悬挂。
2、增加企业介绍和各种提示性的文字宣传。
3、节假日主题促销活动做文字介绍。
4、每期 DM 内刊介绍生活小常识。(如用车常识、车辆维护常识、季节性饮食食谱及禁忌、消防常识、菜谱等)的管理。
六、创立 VI 系统并且加强对 VI 的管理。
七、太阳会餐饮节日营销策划方案(见附件)
太阳会餐饮节日营销策划案

一、“三八妇女节”
(一)活动时间:3 月 8 日
(二)活动内容: (1)3 月 8 日, 当天在太阳会消费的女性顾客每桌均可免费赠送一壶美容养颜饮料。(核桃花生汁、玉米汁)
月 8 日,当天生日的女性顾客,凭有效身份证,在太阳会消费均可获得酒店为你准备的生日礼物。(精美小礼品)
月 8 日, 当天在太阳会消费的女士团体,消费满5000元以上,可享受 8 折优惠。
月 8 日,当天在太阳会消费满 10000 元以上的顾客,可吃多少送多少哦!
,中奖率 100%。(小礼品类)
9 折,并免费赠送精品水果盘一份。
月 8 日出生的女性,可凭证件享受全单 8 折的惊爆特价。
太阳会餐饮有限公司为庆祝三月八日“国际妇女节”的到来, 为女性消费者推出特大惊喜——自
2012年 3 月 3 日起至年2012年 3 月 8 日,凡来太阳会消费的女性顾客,皆赠送特制——xxxx 一份。(“木瓜汤”“芦荟养颜粥”等养颜方面的菜肴)
注:每桌客人内只要有女性即可参加此活动,所赠送的 xxxxx 是以每桌为单位,而非以人数为单位赠送。男同胞的美容也非常重要的哦!
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