火锅店实习报告.doc

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一、绝不违反店里的法规。
俗话说:国有国法,家有家规。自然,在一个大的集体里也有相应的规定。比方:不行以迟到,早退,更不行以上班的时候任凭乱晃、乱坐、乱讲话,详细就是不要离开自己的管辖范围,不要在有顾客的时候坐着,不要在顾客面前谈天和讲电话,以免顾客有需要的时候听不见。尽量不要休一天的假,以免店里忙不过来,顾客对效劳可能会不满足,影响生意。
二、懂得随机应变,敏捷处事。
这是我们应对突发事变的最好应对手段。在我们随时牢记:“顾客是上帝”这句话时,应当首先想到,必需把全部的工作都做到位,让大多数顾客满足,然而我们更应当明白顾客是千千万万的人,所以不是全部的顾客都那么好招呼。有的顾客很刁难,当我们遇到这种状况的时候,就必需随机应变了,不然可就得罪了顾客。
三、随叫随到,积极行动。
顾客来吃饭,原来就是想买一份周到的效劳,结果却受了一肚子的气,这就悲剧了。因此,我们尽量做到随叫随到,即使很忙,顾客在喊效劳员时,也要先同意。顾客从进店到点菜都要很积极的跟随,要用比拟亲切的声音问顾客需要吃什么样的味道,急躁等待顾客点完菜。在点菜的过程中,假如你很积极就可以推销出有回扣的菜,酒也是可以得到回扣的,并且这个时店里最能赚钱的。懂得了这些,你就可以得到更多了利益。这是对顾客而言,那么在做店里的工作时,也要积极行动,每周星期一都要大扫除,积极协作其他员工,才能在他们心中树立一个好的形象。隔一周就要值晚班,那么每天早上就必需把桌子清理一遍,检查调味碟,晚上都要擦桌子,拖地,还要洗杯子,真的很累。不管有多累的活,我都会很积极很主动地去帮助。假如不值晚班,早上就要早点去理菜,在理菜的过程中我也熟悉了许多以前不熟悉的菜,在客人面前就更能把握肯定的主动权了。总的来说,通过这次的经受,让我学到了许多东西,让我各方面的力量都得到肯定的熬炼,懂得更好的与人相处,懂得更好的团队合作,懂得更好的设身处地为他人着想,突发大事的应急处理力量也有较大的提高,也让我明白社会上的各种工作都要注意细节,一个微小的转变,能使他人更加的满足,能给自己以及自己的事业带来很大的帮忙,总之生活工作皆要仔细对待,为自己去书写更好的人生。工作是要求力量的,纸上谈兵始终会被淘汰的,如何能在这个布满着挑战的社会中生存呢?就要求你是否能吃得别人认为吃不了的苦,不应当可怕挑战不应当怕吃苦,要有不怕困难勇于迎接挑战的精神,由于没有一个胜利的人是在
可怕中胜利的,学问是我们奔向抱负的必备条件,具有了扎实的学问做依靠我们就不必可怕竞争的劲烈了,反而喜爱这种竞争,由于有了竞争我们生活才会有动力,才会不断地提高自己的各方面的力量。这次的实践让我受益匪浅,更进一步社会,对将来有了信念。
以上是我这次实践中学习到的东西,所思所感,以及遇到的问题。总而言之,实践让我们成熟,让我们懂得专业学问的重要。从今以后我们不能再荒废学业了,努力学好专业学问,强化自己的交际沟通力量是我们接下来的任务。我将为之而奋斗。
火锅店实习报告2
今年暑期,作为一名大学生,我第一次参与了工作,虽然很短暂,只有一个月,可我真正体会到了工作的艰辛和不易。我所从事的是火锅行业的效劳工作。看起来好像没有太多的技术含量,我以前也是这么想的。而现在我知道我错了,任何一个行业都有他内在的技术含量和工作技巧,不是随随边边都可以,马马虎虎的就能完成的。
人没有三六九等,但是顾客的素养却是参差不齐,要向每为顾客介绍火锅的特色和不同,也不像想象的那么简洁。要留意措辞,尽量让每个人都能懂。在工作中让自己成长,在实践中让自己成熟,很书面的一句话在不知不觉中就已经贯策执行了。实践中增长见识,熬炼自己的才能,培育自己的韧性,学会自己照看自己的同时证明自己的力量能否被社会所成认,更想通过社会实践,找出自己的缺乏和差距所在。
我的老板是一个不到30岁的女人,有着年轻的面孔、活力的心态和成熟的思想。每天忙着周旋与许多人之间,有着丰富的阅历和非凡的眼光。在她的身上,我学到了不少的为人处世之道,也学到了社会需要隐忍和奋斗。环境是恶劣的,我们只有在风霜中站立不倒,才只能算是有可胜利的根底。能否在恶劣的环境中有力量依靠自己的又手和大脑维持自己的生存,力量是最重要的。所以,一个人在他的学生时代最重要的是增长见识,熬炼力量,尤其在大学学习时候,要能抵抗住玩乐的吸引力,不断地充实,不断地提升自己,再大的本事都是一点一滴积存起来的。
社会是魔鬼,它吞食了多少稚幼和善人的心,它刺穿了多少平白无辜人的心,他伤痛了多少志宏远大人的心,它利诱了多少狡猾诡诈人的心。
社会亦是天使,它缔造了多少不同性格事业的人,造就了多少胜利人,培育训练了多少懂得倾听他人心声、懂得安慰人心、懂得体会生活爱家敬业的人,他亦锤炼了多少如钢铁般意志追求远大抱负的人,挖掘了多少失落亦在后来看遂成社会佼佼者的人。若不藉着社会,我们很难辨明孰优孰劣,很难认清别人和自己究竟有何优缺点,自己究竟有何实力与特长。
通过亲身体验社会实践,自己更进一步地了解了社会。通过与社会零距离接触,把自己从校园带到社会中,亲身体会社会生活,使我学到了真本事,让我明白了社会并不像我们在校园里所想像的那样美妙。社会是残酷的,处处布满了剧烈的竞争。
总的来说,我认为这次社会实践还是很胜利的,很有用的,对我以后的学习和工作有很大的帮忙。这次社会大事所经受的,已经清楚的刻在了我青春岁月的壁廊里,成为生命中的财宝,在以后的生活中发挥着潜移默化的作用。
火锅店实习报告3
在本期寒假生活中,我学到了许多,和社会进展了接触,和许很多多的人进展了沟通,下面我想说说我的寒假生活。
从1月7日至2月7日,我在太原一家火锅店打工当效劳员,由于以前就干过这个行业,所以总体来说还是比拟好的,没有什么抵触心理,直接上岗。刚开头的时候是比拟轻松地,有师傅护着,没有人会欺侮,也不用干太多的活,按时吃饭,按时下班。到第七天的时候,自己就开头看台,就没有那么的轻松了,每天都会来各种各样、形形色色的客人,有高素养的,有低素养的,你得效劳着,周旋着,笑脸迎接着。其实我感觉还是比拟好的,每天都会有两桌客人给你当试验,让你明白怎样才能效劳好每桌客人,提高自己的应对力量,假如仅仅是这样的话,或许我学到的东西也只是片面的,没有人能在短时间内了解你的客人,所以还需要进一步的了解,这样才能真真正正学到东西。
在哪里都是一样的,你不会只是一个人,你会有朋友,有团队,团结才是力气,团结才能进步。我们也是一样的,有团队,在我们这里有主管,负责我们之间的关系,领导我们更好地为酒店效劳。我们的口号“效率、效果、效益,使命、激情、荣誉”,我们的作风是“开拓进取、良心经营、共性效劳、人性治理、团结协作、携手并肩、共创辉煌、努力!”,“我为酒店努力工作”……刚开头的时候,我真的不明白,觉得没有主管有如何,我们仍旧能做好我们该做的事,但是事与愿违,事情没有我们想象的那么简洁,客人不会和我们较劲,但是其他的团队会和我们磕碰,所以在调岗之后,我们又有了新的主管,我的脾气不是太好,很简单犯冲,所以总是和主管闹别扭,心里那不服气,总是消散不掉,但是主管就是主管,不会和我们一般见识,他说我就像她的小妹妹,不会和我生气,所以我很是惭愧。在那之后,我不会轻易就和别人生气,学会了淡定,没有什么解决不了的。在后来的工作过程中,即使是我们的团队出了问题,但是总能合理的调整,这样也避开了错误的发生。而且在我看来,每个人都有优点与缺点,假如能把握这些人的特点,并把他们放在合理的位置,肯定能发挥出更大的效果,而且信任我们能合作的更加开心,但是抱负与实际总是有差距的,效劳行业,原来效劳员的素养就不是太高,懂得的也不是那么全面,流淌性太大,没有方法长时间的合作,所以还是有漏洞的,这个问题需要进一步的探讨。
固然许多的东西还是在实践中学到的,就比方简洁的台布,我始终以为一块简洁的台布,任凭弄一弄就可以了,看的是结果,过程应当没有什么太大的讲究。但是真正在一些大的酒店,台布是很讲究的,叠有叠的挨次,铺有铺的过程,这也是我来到酒店学到的一样东西。还有听到许多故事,虽然我没有亲身经受,但是那些都是实实在在的案例,都值得我去听,去看。而且我还知道了团购,许多东西都是我们在学校无法学到的,没有见到,没有听到的。并且我们在春节时进展聚餐,亲自包饺子,大家聚到一起吃饭,听着外面的鞭炮声,心里思念家人,不知不觉我们这批人已经和企业度过了春节,这是我从小到大第一次在外面度过春节,虽说没有在家里温馨,但是也有特别的意义,并没有铺张,而且有许多伙伴和我在一起,并不会孤独!
火锅店实习报告4
作为一个女生,假期参与实习的真不是许多,不过我从小生活在城市,没有什么大的磨练,我想利用假期的时间好好的熬炼一下,由于找工作并不是一件难事,难的是我要坚持下去,实现自己动手的幻想。
朋友帮我找到了一份工作,是在火锅店中打杂的工作,我已经预备好了要去受难的心理预备了,可是现实中的困难比我想象的还要大。
我的第一份工作,今日被我完毕了。一共干了四天,前三天是试用期,合起来正式工作也就干了一天。有许多体会,有欢乐,更多的”是疲惫与苦痛。
在店里工作的有几个和我们一样是学生,大局部都是在社会上混了有些年头的人。大家年龄差不多,20岁左右吧。不过,差异到是挺大的。那些老员式,年龄的一个也不过23岁,其他的有19的,20的。可跟我们一比,他们似乎比我们老了至少5岁,感觉都挺老的。以前以为自己老了,其实不然。我们在他们中间,就似乎一群大人里面,夹着的小朋友。这种感觉挺让我难过。可能是我们过渡的太快了。从一中学生,直接过渡到社会,一时不能适应。何况,我们去工作的目的和他们不一样。我们去工作,说出听点是去体验生活,通俗一点是去消磨时间。而他们则是为了谋生。我们和他们工作目的的性质完全不同。所以,对待工作的态度固然也不同。想干就干,不想干就不干。不干工作,也不会饿死,没有后顾之忧。
头一天感觉挺累的,不过也感觉很新奇。火锅店里的人对我们还不错,很急躁的教我们怎么怎么样。可许多时候,我们还是很让他们绝望。干了四天,的体会是感觉自己上学上的真成了书呆子了,是新时候的书呆了。什么活也不会干。常感觉自己很笨,然后在一次次被批判,一次次的错误中,慢慢消磨我对生活的自信。以前觉得自己挺聪慧的,就是有点稚嫩。现在看来,我还得好好考虑一下,对自己做出正确的评价。可能是由于在家从来不做家务的缘由,所以我们工作的时候,我们显得特殊的木。又想起,爸刚退休那会儿,在家里呆着,他做家务的方式,都让我看着有点可笑。现在换我了,我工作时所做的事,同样贻笑大方。虽然我们已经很努力的去做,努力去做好,可离他们的要求还是有些差距,跟同去的一女生比起来,我们就差远了。所以,那女生总受好评,而我们不挨批判就已经是进步了。我们拿自己跟过去比,而他们拿我们跟别人比。
现在最怕别人叫我小女生,其实挺盼望长大的。有时候自己的天真是很让我头痛的事。不过,我又能怎么办呢。我能做的也只能是等,等到我不再天真。可路的终点在哪里?工作几天,心中的感受挺多的。辞职对于我来说,是痛并欢乐着。现在的郁闷,也是由于工作,由于自己的问题。盼望朋友能常来看看我,我现在挺需要支持,鼓舞。
这几天的工作,对我的自信打击挺大的。这种打击表现在许多方面。包括上面提到的对生活的自信。有时候我在疑心我的沟通力量。以前觉得自己还行吧,而现在我越来更加现,我与人相处的方式是存在问题的。可又不知道问题在哪。这种感觉让我挺苦恼。
辞职也是不件简单的事。要去面对那么朝夕相处了四天的同事,我想他们心里肯定在笑话我们。怎么说这件事也挺丢人的。回家要面对爸妈,还有哥嫂的批判,称赞。不辞职,会受到心里和体力的熬煎。知道自己不如人,又不能精确发觉自己的缺点,然后只能暗自难过苦痛,一点点挫伤做人处事的自信。我知道在以后的生活中,我还会遇到这样的挫伤我自信的事。我不曾发觉问题,所以根本解决不了自己的问题。那毛病也就能只脱着,连续缠围着我。我呢,还会始终为这事苦痛着。不知道哪一天,我才能有一个我抱负中的人际。或许那只是一个梦,或许是我对自己要求太高了。问题总归是有的,还是要努力的去发觉,然后尽量去改正,盼望我能早日走出黑色的夜。
第一次实习就这样失败的完毕了,对我的自信念产生了巨大的打击,我觉的自己一向很出众的力量也没了展现的时机,只有暗自神伤了。
不过我信任在我下一次实习中,我会胜利的,我会去的比这一次实习更好的成果的!
火锅店实习报告5
我的寒假生活已经接近尾声,迎接我的马上是更大的挑战,没有选择,只能是淡定的承受。在本期寒假生活中,我学到了许多,和社会进展了接触,和许很多多的人进展了沟通,下面我想说说我的寒假生活。
从1月7日至2月7日,我在太原一家火锅店打工当效劳员,由于以前就干过这个行业,所以总体来说还是比拟好的,没有什么抵触心理,直接上岗。刚开头的时候是比拟轻松地,有师傅护着,没有人会欺侮,也不用干太多的活,按时吃饭,按时下班。到第七天的时候,自己就开头看台,就没有那么的轻松了,每天都会来各种各样、形形色色的客人,有高素养的,有低素养的,你得效劳着,周旋着,笑脸迎接着。其实我感觉还是比拟好的,每天都会有两桌客人给你当试验,让你明白怎样才能效劳好每桌客人,提高自己的应对力量,假如仅仅是这样的话,或许我学到的东西也只是片面的,没有人能在短时间内了解你的客人,所以还需要进一步的了解,这样才能真真正正学到东西。
在哪里都是一样的,你不会只是一个人,你会有朋友,有团队,团结才是力气,团结才能进步。我们也是一样的,有团队,在我们这里有主管,负责我们之间的关系,领导我们更好地为酒店效劳。我们的口号“效率、效果、效益,使命、激情、荣誉”,我们的作风是“开拓进取、良心经营、共性效劳、人性治理、团结协作、携手并肩、共创辉煌、努力!”,“我为酒店努力工作”……刚开头的时候,我真的不明白,觉得没有主管有如何,我们仍旧能做好我们该做的事,但是事与愿违,事情没有我们想象的那么简洁,客人不会和我们较劲,但是其他的团队会和我们磕碰,所以在调岗之后,我们又有了新的主管,我的脾气不是太好,很简单犯冲,所以总是和主管闹别扭,心里那不服气,总是消散不掉,但是主管就是主管,不会和我们一般见识,他说我就像她的小妹妹,不会和我生气,所以我很是惭愧。在那之后,我不会轻易就和别人生气,学会了淡定,没有什么解决不了的。在后来的工作过程中,即使是我们的团队出了问题,但是总能合理的调整,这样也避开了错误的发生。而且在我看来,每个人都有优点与缺点,假如能把握这些人的特点,并把他们放在合理的位置,肯定能发挥出更大的效果,而且信任我们能合作的更加开心,但是抱负与实际总是有差距的,效劳行业,原来效劳员的素养就不是太高,懂得的也不是那么全面,流淌性太大,没有方法长时间的合作,所以还是有漏洞的,这个问题需要进一步的探讨。