餐饮系统.doc

大型数据库开发与设计
餐饮管理系统设计与开发
——前台设计与开发
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目录
一、需求分析 1
(一)、编写目的 1
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1
1
2
5
二、概念设计 7
(一)、系统整体逻辑架构 7
7
: 7
7
8
(二)、各功能模块功能设计 8
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2. 后台管理 9
3. 财务管理 10
11
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(三)、各功能模块架构设计 12
12
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(四)、系统E-R图以及所对应数据表的分析 18
(五)、E-R图详细设计 21
三、逻辑结构设计 21
(一)、E-R图向关系模型的转换 21
四、物理设计 22
(一)界面以及权限的设计 22
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(二)开台及点菜等设置 24
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(三)员工注册设置 26
五、总结 27
餐饮管理系统
一、需求分析
(一)、编写目的
随着服务业的不断发展以及人们生活节奏的加快,许多餐饮机构都需要通过信息化管理来达到提高工作效率、降低运营成本和吸引更多客户的目的。而本软件的编写就是为了实现对餐饮机构的信息化管理,同时利用本需求分析让使用户和软件开发者双方对该软件的初始规定有一个共同理解的目的。主要为项目管理人员和开发人员提供参考。

传统的餐饮管理现在已经很难应对当今社会对餐饮业的管理要求,它与现在的基于计算机技术发展起来的餐饮信息管理系统对比,有以下几大不同:
便捷性方面:传统的人工对餐饮信息进行管理,如:顾客信息管理,菜单信息管理和订餐信息的管理,都是很繁琐的过程,其中的任何一步过程都要浪费大量的时间,而随着计算机技术的发展,这些原本繁琐的问题都会变得轻而易举。
安全性方面:传统的纸质记录方式查询起来很麻烦,而且保密性很差,并且容易磨损丢失,对于会员余额的管理是非常不利的。但如果采用的是电子文档的方式进行数据的保存,这一切都变得非常简便,你可以方便的对数据信息进行备份查询,并且数据的安全性可以得到最大程度的保证。
准确性方面:传统的人工记账容易出错,如果采用这种方式来处理现在的含有打折信息的消费结算会使得工作量很大,如果计算出错将严重影响自己的声誉。而如果使用软件系统,这些问题都将不会出现,计算机的错误率几乎为零。
鉴于以上传统的人工管理方式的种种缺陷,我设计了方便中小级别餐饮企业使用的应用程序,通过它,管理者可以基本解决以上所遇到的种种问题,并且更加科学的对老客户进行打折,而且添加了主顾权限的不同设计使得它更加方便雇主对雇员的管理与监督。

本系统是一套功能强大而又简便实用的餐饮娱乐管理软件,包括前台定义、营业设置、营业分析、财务查询、库存管理、辅助管理、系统管理和帮助信息等八大功能模块,实现了餐饮娱乐企业日常运行的全面自动管理,是餐饮娱乐企业进行电脑信息化管理的理想选择。
本系统可广泛适用于各种规模、各种类型的餐饮娱乐企业,如餐厅、酒楼、歌舞厅、夜总会、桑拿、酒吧、咖啡厅、快餐店和综合娱乐场所等。

(1)、钟军等,《数据库高级实例导航》,科学出版社;
(2)、王珊,萨师瑄等,《数据库概论》,高等教育出版社;

该系统主要针对各大酒店餐饮部的具体业务流程开发设计,系统提供较好的功能扩充接口。开发该软件是为了满足公司对餐饮信息管理的方便,以现代化的创新思维模式去工作。
(1)、开发意图
提高酒店或者饭店餐饮部的管理效率,适应信息化需求。
(2)、应用目标
通过本系统软件,能帮助工作人员利用计算机,快速方便地对餐饮信息交流进行管理、输入、输出、查找的所需工作,是杂乱的业务数据能够具体化、直观化和合理化。
(3)、用户特点
本系统用于各大餐饮部的管理工作人员,要求其具有一般的计算机操作基础。对餐饮工作流程比较清楚。
(4)、假定和约束
a、本项目的开发经费不超过50000元
b、项目管理1人,开发人员3人,软件测试人员2人
c、本项目开发期限为3个月

(1)、对功能的规定主要功能包括:
登录信息IPO表:
餐饮管理IPO表:
查询系统信息IPO表:
营业设置系统IPO表:
财务查询(由总室监控)IPO表:
需求功能框图:
(2)、对性能的规定
a、精度
具有较高的安全性,系统对不同的用户提供不同的