ISO9001-HACCP一体化手册-ABC速冻食品公司.doc

ABC速冻食品公司企业标准

QMS-P
管理手册
2004年08月8发布 2004年10月01日实施
ABC速冻食品公司
章节
文件名称
页码
标准条款对照
0
前言
4
1
颁布令
5
2
引用标准
6
2
3
术语和缩写
7
3
4

质量
管理
体系
总要求
8



文件要求
总则
9


一体化管理手册
9


文件控制
10


记录控制
11

5

管理职责
管理承诺
13


以顾客为关注焦点
13


食品安全卫生质量方针
13


策划
15


职责、权限与沟通
16


管理评审
20

6

资源管理
资源提供
23


人力资源
23


基础设施
26


作业环境
28

7

产品实现
产品实现的策划
29


与顾客有关的过程
30


设计和开发
34
(删减)

采购
35



生产和
服务提供
生产和服务提供的控制
37


生产和服务提供过程的确认
38
(删减)

标识和可追溯性
38


顾客财产
40


产品防护
41


监视和测量装置的控制
43

8

测量
分析
和
改进
总则
45



监视和
测量
顾客满意
45


内部审核
46


过程的测量和监视
47


产品的测量和监视
49


不合格品控制
50


数据分析
52


改进
54

9
文件和记录管理程序
57

10
内部审核程序
62

11
不合格品管理程序
66

12
纠正和预防措施控制程序
68

13
P计划
70

14
速冻食品加工卫生标准控制规范(SSOP)
88
附录1-6
组织机构图、职能分配表、QMS过程控制图、支持性文件清单、记录清单、工艺流程图
96
目录
第0章前言
ABC速冻食品公司****年#月*日经某工商行政管理局注册登记,是集农副产品种植、贮藏、保鲜、速冻加工、冷藏出口为主的综合性国有加工企业,已于二〇〇三年取得了中华人民共和国《卫生注册证书》,证书编号:####。公司座落于###阳经济技术开发区,。。。。。。
项目予以扶持,公司本着团结、拼搏、务实、开拓的企业精神和用户至上、质量第一的经营方针,竭诚为客户服务,加工出让客户满意的出口产品。
我公司的质量与卫生方针:

质量与卫生目标:

单位:ABC速冻食品公司
地址:
电话:
传真:
邮编:
网址:


颁布令
根据《中华人民共和国进出口商品检验检疫法》、《中华人民共和国食品卫生法》,《出口食品生产企业卫生注册登记管理规定》和出口食品生产企业卫生要求及ISO9001:P认证标准的要求,为实现卫生食品安全卫生质量目标,满足内部质量管理的需求,生产出让客户满意的优质出口产品,根据我公司实际情况,现编写卫生一体化管理手册,从即日起在全公司范围内颁布实施。各部门、各车间,每个员工必须严格遵照执行。
为贯彻执行ISO9001:2000《一体化管理体系要求》P体系的要求,加强对卫生一体化管理体系的贯彻落实,特任命企管副总为管理者代表,P小组,小组组长由管理者代表兼任,P小组的工作。
总经理:

20042年08月08日
第2章引用标准
下列标准所包含的条文,通过在标准中引用而构成为本标准的条文。本标准发布时,所示版本均为有效。所有标准都会被修订,使用本标准的各方应探讨使用下列标准最新版本的可能性。
GB/T19001—2000idtISO90