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当归生姜炖羊肉
功效:
羊肉含蛋白质、脂肪、糖类、维生素B1、维生素B2、尼克酸、磷、铁、钠等,具有补中益气、安心止痈、固肾壮阳等功效。
当归有补血活血作用。
此菜具有暖胃祛寒、温补气血、开胃健脾、益胃气的功效,是适宜产妇的美味佳肴。
原料:
羊肉350克,当归15克,生姜10克,精盐、胡椒粉、味精、甘蔗汁、花生油各适量。
制作:.中华J®志雄I
1、将生姜去外皮,与当归一起洗净,姜切片;羊肉洗净,切成块,放入沸1水锅中烫一下,过凉水洗净,待用2、锅置火上,加适量活水煮沸,放入生姜、当归、羊肉块、甘蔗汁,锅加
盖,用文火炖至烂熟,放入胡椒粉、花生油、精盐、味精,稍煮片刻即可食用。
特点:
鲜嫩,辣中微甜。
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