员工食堂考核标准.doc

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食堂工作人员绩效考核标准
1、食堂工作人员绩效以员工满意度评价和领导评价作为考核依据。2、食堂人员月绩效考核分以下项目:
?、就餐环境总分:15分
?、米饭质量总分:20分
?、菜品质量总分:25分
?、工作人员服务总分:20分
?、餐具清洁状况总分10分
?、服从管理总分:5分
?、部门主管评价总分:5分
3、每项考核项“非常满意”计5分,“满意计”4分,“一般”计3分,“不满意”计2分,“非
常差”计1分。总分值100分。
4、食堂员工每月绩效工资情况由员工满意度调查总分值决定,分值为每份问卷分值平均数,具
体标准如下:
总分值绩效工资
1?80300
270-80200
340-60100
4?40-100
5、若干考核项根据特殊情况实行加分制或扣分制,有特殊情况表现突出的,可由主管领导决定
适当加分,有严重过失的,则直接免绩效考核扣发当月绩效工资。
附件:1、员工食堂满意度调查问卷
2、领导考核项
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20__年__月
员工食堂满意度调查问卷
就餐环境方面:非常满意满意一般不满意非常差食堂卫生状况?????桌面清洁度?????桌椅摆放整齐?????其他建议:
米饭质量:非常满意满意一般不满意非常差米饭的软硬度?????米饭的生熟度?????米饭的保温?????米饭的卫生状况?????其他建议:
菜品方面:非常满意满意一般不满意非常差
???菜肴色泽??
菜肴味道?????菜肴品种?????菜肴新鲜度?????菜肴的卫生状况?????其他建议:
厨房工作人员服务方面:非常满意满意一般不满意非常差炒菜技能?????开饭的及时性?????服务的责任心?????厨房人员的卫生习惯?????其他建议:
餐具的清洁方面:非常满意满意一般不满意非常差餐具清洁的及时性?????餐具的干净度?????其他意见建议:
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(领导考核项)
服从管理度
非常满意满意一般不满意非常差
?????
主管评价
非常满意满意一般不满意非常差
?????
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