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如何确定商品结构
超级市场商品的分类
(一)、根据商品的耐久性和有形性分为:
1、 耐用品:在正常情况下,2、 能多次使用的有形物品,3、 如电器等。
4、 消耗品:也称非耐耗品,5、 是指6、 在正常情况下,7、 一次或几次使用就被消费掉的有形物品,8、 如食品、牙膏、洗衣粉等。
9、 服10、 务:超市为顾客提供的服11、 务具体包括购物咨询、收银、装袋、存包。
(二)、根据商品的用途分为:
消费品:是最终用户为了使用而购买的商品,直接用于最终消费。
资本品:是指企业为生产商品而购入的商品。
(三)、根据顾客对商品的选择分为:
便利品:是指顾客经常购买,而且不愿意花时间作过多比较选择的商品。又可分为日用品、冲动购买品、应急品。
选购品:是顾客在购买过程中,愿意花费较多的时间观察、询问、比较、选择的商品。
特殊品:是具有特定性能、特殊用途、特殊效用和特定品牌的商品,如集邮品、花、鸟等。
未寻求品:是指顾客尚不知道,或者知道但尚未有兴趣购买的商品,如某些刚上市的新商品等。
(四)、根据顾客的购买习惯分为:
日用品:是家庭中经常消费的商品。
日用百货:是顾客经常使用和购买的价值较低的商品。
专用品:是指对顾客具有特定用途的商品。
流行商品:是由于某些因素影响,而在短时期内出现大量需求的商品。
(五)、根据消费者TPOS进行分类:
T——Time(购买时间)
P——Place(购买地点)
O——Occasion(购买动机)
S——Style(生活方式)
超级市场商品结构
(一)、概念:
商品结构是超级市场在一定的经营范围内,按一定的标志将经营的商品划分为若干类别和项目,并确定各类别和项目在商品总构成中的比重。是以卖场的面积为前提的;
是以商品的属性为基础的;
是以商圈、消费客层、商品定位、商品角色为依据的;
是以大、中、小分类为架构的;
是以高、中、低档为层次的;
在不同的地区,品类及品牌的角色都不一样。认定是以市场份额和竞争环境为依据的,而且是动态的、不断变化的;
品项的选择是以高、中、低档中的A、B类品牌中的目标品项为主。
(二)、地位:
合理的商品结构是实现超级市场经营目标、满足消费需求的基础;
确定商品结构是加强商品经营计划的基础;
确定商品结构是有效利用经营条件,提高经济效益的基础。
(三)、确定商品结构的基本要求:
适合顾客对商品的选择;
保持顾客基本需要的一定比例;
保证顾客对商品配套的需求;
适合商品销售规模和经济效益的要求,正确处理好两个关系:
A、 商品构成与商品周转速度之间的关系
B、 商品构成与商品利润率之间的关系
(四)、商品结构的分类与内容
按商品自然种类划分,可分为商品类别、品种、花色、规格、质量、等级、品牌等;
按销售程度划分,可分为畅销商品、平销商品、滞销商品;
按经营商品的构成划分,可分为主力商品、辅助商品和关联商品:
A、 主力商品:是指B、 在超级市场经营中,C、 无论是数量还是销售额均占主要部分。它反映了超市的经营方针、经营特点以及企业的性质。
D、 辅助商品:是对主力商品的补充。
E、 关联商品:是在用途上与主力商品有密切F、 联系的商品。
(五)、影响商品结构的主要因素
生产的发展;
消费结构与消费习惯的