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【热门】酒店实习总结
【热门】酒店实习总结
总结是对获得的成绩、存在的问题及得到的经历和教训等方面情况进展评价与描绘的一种书面材料,它能使我们及时找出错误并改正,我想我们需要写一份总结了吧。如何把总结做到重点突出呢?以下是WTT为大家整理的酒店实习总结,希望可以帮助到大家。
酒店实习总结1
今年的月饼销售工作已经完毕,在公司领导班子的正确领导下,在各科室的积极配合下,在整个营销团队的不懈努力下,20xx的销售工作虽然获得了一定的成绩,但我们深知离领导的要求还相差甚远,为寻找差距,总结缺乏,积累经历,给明年的工作打下根底,业务部特做如下总结:
一、关于包装
今年的内包装虽然做了专门设计,比去年前进了一步,但与顾客的要求仍有差距,消费者反映我们的内包装透明度与亮度不够,他们的比照对象是尚康与佳嘉友。还有饼块,虽然我们的单块重量多于竟品,但在感观上却小于竟品,原因是竟品的饼薄而大,咱们的是厚而小。明年我们应改换模具,做出适宜的饼块来,以有利于市场竞争。今年,客户普遍反映我们的外包装产品单调,不成系列,缺少卖相,零售在100元左右的礼品盒缺少,影响了在商超的销售。中国红与喜悦秋色两款,虽有xx商标,但市场上相似包装礼盒比比皆是,与竟品不能形成差异。明年,我们要提早着手设计xx专版,把xx的企业文化与鲜明特色附着在产品包装上,与竟品形成鲜明比照,争取上市后让顾客感觉耳目一新、物有所值。
二、关于口味及其它
目前,我们的口味偏少,品种单一,明年,我们应按市场需求,在水果、杂粮、无糖等口味上下功夫创制新品,使之形成系列,以满足顾客的需要。还有保质期,如今的消费者越来越注重消费日期和保质期,我们希望在消费和技术部门的配合下,把我们的保质期增加到100天左右。因为今年的消费比较集中,9月中旬,我们销售的散饼还根本上是8月份的消费日期,对此,消费者提了不少意见,希望明年可以改变这一现象。
三、关于价位
根据市场反应的情况,如今群众消费的散饼多在2至4元之间,我们也应据此制定出相应的价格体系,以迎合群众的消费心理。目前,以我们现有的包装,经销商那儿的利润偏少,这与其它品牌的经销商所得利润形成了宏大反差,假如不依赖客户对我们的忠诚与让他们感觉满意的售后效劳,他们极易动摇。所以,我们应着眼将来,制定出合理的利润分配点,争取让他们每年都有钱可赚,提增信心,忠于品牌。
四、品牌定位
xx月饼虽然在市场上销售了两年,但我们应该对自己在河南省所处的位置有个清醒的认识,除在漯河、南阳的月饼市场上属于领导型品牌外,我们在其它市场上的表现还远远不够,在家门口的许昌市,虽然经过了连续两年的市场运作,但我们如今却属于挑战型品牌,在驻马店、周口、信阳等地市场我们连追随型品牌都算不上,只能伦为补缺型品牌,在省会郑州,虽然今年尝式着进入了流通领域,但表现平平,无所建树。所以,我们的任务非常艰巨,可以说任重而道远。
五、关于市场宣传
明年,我们应该借鉴竟品的市场操作经历,印制带有自己商标的背靠背手提袋,不求华美,但务实用,因为每年都得需要,可大批量印刷,以降低本钱。也应考虑印制彩色吊旗、桌围、一拉宝展示架,以在商超悬挂、外卖展示,增加消费者对xx月饼的认知度,还应考虑在部分市场做广告宣传,以提升品牌形象,增加产品的知名度。xx商标在河南省拥有广泛的知名度,但详细到月饼,有的市场还鲜有人知,我们应该找到一个合理的切入点,制造点噱头出来,然后广泛宣传,到达在河南人所共知××月饼的目的。
六、关于团购
如今,各个月饼消费厂家都在细分市场上做文章,因为我们进入市场较晚,只能边干边学,今年通过伟毫的努力,走了几单团购,算是在这方面做了些许尝试,明年,我们要在这方面提早准备,利用各个方面的人脉资,重点攻关,力争在团购中有所成绩。
七、关于队伍建立
明年要扩大市场,以现有的业务队伍,个别人在综合素质、个人才能上还有所欠缺,但在一个团队中,个人才能最低的那块短板往往决定着这个团队的综合实力。所以,进步个人才能和素质成了今后主要考虑的事情,从如今开场,我们就要着手业务队伍的建立工作,有才能的继续进步,无才能的加紧学习充电,实在不合适月饼销售工作的人员,要坚决调整工作岗位。
八、关于网络建立
除了继续对漯河、南阳市场进展稳固以外,明年,我们还将继续对驻马店、许昌等现有市场进展深化开发。在地深耕,永续经营。把市场做细,让××月饼在以上市场有所作为。除此之外,我们还将合理制定规划,开发新的市场,寻找适宜的合作伙伴,今年,我们在周口市场获得了教训,原想跟着大客户当个学生,学点市场销售经历,如今看来,还得培养自己的客户,像漯河李喜刚,许昌杨超英,邓州段昭兵,可以充分理解我们的意图,积极配合我们的行动,厂商一家,合力行动,实现共赢。只有拥有了这样一支忠实的客户队伍,我们才算建立了自己稳定的月饼销售网络。
成绩属于过去,明年的工作荣耀而艰巨,我们相信,在公司领导的正确领导下,在大家的共同努力下,我们有信心,有才能让xx月饼在河南市场全面开花,全线飘红。为共——产小社区建立继续做出我们应有的奉献。
请公司领导看我们的行动吧!
酒店实习总结2
在总公司的部署和长沙办事处的精心安排下,我们在长沙进展了为期3个月的销售岗位实习。在这三个月的时间里我们完成了铺货、促销、市场调研等一系列工作内容的历练,在办事处同事的指导和自身的努力下,各方面获得了一定的成果,主要表如今以下方面:
一、铺市突显成果
铺市是本次实习工作的重心,主要是采取团队作战的形式在长沙市五个区开展,本阶段的任务是织细各区域的网络,对商超和流通渠道进展梳理,进一步进步市场占有率,在此根底上帮助建立经销商与客户的关系。在为期两个月的铺市工作中销量和网点都有一定程度的增加。
通过铺市使我理解到公司的商超和流通渠道的分类运行形式,对公司的经销制渠道形式和先款后货的结算方式有所体会。在本阶段我们辗转个B、C、D类店面和农贸市场,发现多数客户对乌江牌非常认可,对先款后货的方式也比较理解;
乌江产品保持市场占有率第一的优势仍然明显。此外,在与客户的洽谈过程中从一开场的生疏到逐渐进入状态,业务技能得到很大提升。
二、促销充满激情
促销是销售工作的一个重要部分,本次实习共进展了约30次的促销活动。促销活动主题的设计是免费品味,免费赠送15G包装产品和特价销售的形式。促销点的选择也多以超市入口和农贸市场等人流量大的地方为主。场面设计是以两架品味台,一把太阳伞,周围再配以PVC广告的形式为主。因此,在每组四名促销人员的分工下可以衬托现场气氛,聚集人气,到达宣传的目的。每次销量都从200元到600元不等,派发菜的发放也达200—300袋每次,受众群体至少在1000人次以上,对于乌江的品牌传播起到良好的效果。
在数次的促销过程中,我们聆听到来自消费者的声音,对于我们的产品也提出各种珍贵的意见,使我理解到以后工作中需要打破的各种问题。此外,通过促销也锻炼了我的心理素质,使我完成了从一名学生的虚荣到一名敢于放下面子的营销员的角色转变。
三、市场观察力增强
在这三个月的实习期间,我们接触到最前沿的市场,最真实的市场信息和最直观的销售情况。总体看来我们的产品具有本身的优势是不容质疑的,品牌的力量也是强势的,因此在品牌的作用力下,减轻了营销人员开展工作的难度。对客户来讲,乌江榨菜的的知名度保证了他们的销量为他们带来了利益。而对于消费者,爱美食的湖南人为我们提供了一个很好的市场根底,我们产品的自身特点更是对他们有挡不住的诱惑。
然而,所有的工作都不可能完美,我们的工作也或多或少存在着缺陷。比方,在维护客户方面我们的经销商表现的滞后往往会引起客户的抱怨。在市场价格体系方面也出现一些混乱使得后续工作很难开展。另外,一个在促销中屡试不爽的现象告诉我们在我们的产品外包装上对于产品食用方法等信息的缺失导致很多消费者对于产品有所误解。比方,一包价值五角的新一代和一包价值一元二角的古坛在一个不知情的消费者面前其价值几乎等同,因为他们普遍认为无论是什么味道买回家都要清洗。这样的顾客还不在少数,究其原因可能是少了“开袋即食”等字样的引导吧。
总之,在这三个月的实习期间我们实现了即定目的。无论是在铺货、促销还是信息搜集方面都获得了一定成绩;
自身才能得到锻炼;
团队合作才能不断增强。这对于在今后工作中相信一定会有所帮助。此外,在实习阶段我们的生活方面也得到办事处领导和同事的关心,使我们可以全身心投入到实习工作中去。
酒店实习总结3
酒店实习的日子很快就完毕了,这次酒店实习也是我第一次比较专业的实习。总的来说,在这些日子里自己确实学到了不少的东西:除了理解到餐饮的效劳程序和技巧,也学会了如何调整自己的心态,如何处理好自己的利益和酒店的利益,如何处理好同事之间的人际关系,如何与顾客打交道;
同时,更让我认识到作为一个效劳员应该具有强烈的效劳意识;
更为重要的是,在两个月的工作中,我深化地体验到了效劳人员的艰辛,也看到酒店开展的前景,更加明白了自己以后学习的方向和侧重点。踏上社会的感觉真的很奇妙,学校里我们从未不敢发表自己的意见,教师有时候错了我们也都会挑出来。在公司任务一旦确定,就要认真去执行。这样真的很需要我们适应。每个饭店注重的企业文化都不样,而这些知识正是我们从书本中难以学到的。通过这次实习我初步的掌握了一些酒店行业方面的知识,拓展了个人的知识面,增强了个人在应对酒店内人际交往方面的才能,也将我们在书本上学到的东西和实际操作联络起来了。这点给我的最大体会是在与人的交流上。这让我学到了很多,得到了很多。在其位,谋其职。在自己的工作岗位上,就要好好努力工作,只有你爱你的工作,对它付出了,你才能有收获。
最后感谢教师在这段时间对我的指导和教导,使我从中受益匪浅。感谢四季明湖酒店能给我们提供这样难得的实习时机,实习为我以后步入社会奠定根底,它是我从学校向社会跨越的一个平台。因为有他们的指导,才使得我顺利完成了实习任务。经历此次实习,我学会了如何细心认真地去生活和学习,学会了如何待人接物,学会了如何在工作中调整自己的心态。在生活的道路上,不付出,哪有回报,不经历风雨怎能见彩虹。今后我将珍惜每一次学习的时机,英勇地去挑战,完善自我,让自己成熟起来。在此祝愿四季明湖酒店可以越办越好,也衷心的祝愿我们的学院越办越好。
酒店实习总结4
根据教学方案上的安排,20xx年x月xx号至0x年x月xx号我被分配到聚龙湾天然温泉度假村实习酒店管理专业课程,6个月的实习,让我感受很深,认识很多,收获很大,切身的体会到了工作上的辛苦,社会的复杂,理论的重要性和读书的必要,实习的期间,我认真的结合书本上的知识,严格的按照学校的安排和方案一步一步的进展,并按照酒店领导的指导的渐渐的开展工作,努力的学,积极的做,掌握了酒店的根本的营业程序,学会了酒点的日常操作的标准,理解了部分粤菜的烹饪方法及饮食风俗,懂得了广东人的日常餐桌礼仪标准,切身感受到标准化效劳和个性化效劳的必要,同时也对广东餐饮的行业有个初步的认识……使我受益匪浅,感触颇深,深化的认识到学习和实习的严密结合,不可分割,学习和实习的同等重要,特别是实习的举足轻重;