真空糖渍罐的制作方法.docx

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专利名称:真空糖渍罐的制作方法
技术领域:
真空糖渍罐技术领域[0001]本实用新型涉及一种真空糖溃罐。
背景技术:
[0002]糖溃工艺是蜜饯加工工艺中重要的一步,主要是使用高浓度的糖液浸泡鲜果,使得鲜果的糖分增加,水分减少。目前现有的糖溃工艺主要采用高浓度的糖液浸泡并对鲜果进行蒸煮,在蒸煮的过程中,由于空气的氧化,容易使鲜果或糖分氧化变色,影响口感。发明内容[0003]本实用新型的目的在于提供一种真空糖溃罐,该真空糖溃罐可实现高温蒸汽对蜜饯进行蒸煮糖溃工艺,糖溃效果好,操作方便,生产效率高。[0004]本实用新型的技术方案在于一种真空糖溃罐,包括罐体,其特征在于所述罐体侧壁上设有一加料口,所述罐体底部设有蒸汽通入管道,所述罐体顶部设有蒸汽排出管道,所述蒸汽排出管道上设有真空泵。[0005]进一步地,所述罐体侧壁上还设有一窗口,所述窗口上安装有透明钢化玻璃。[0006]进一步地,所述罐体侧壁上设有一人孔,所述人孔上设有密封盖体。[0007]本实用新型的优点在于高温蒸汽蒸煮进行糖溃工艺,自动化程度高,操作方便;可有效防止空气氧化,糖溃效果好。
[0008]图1为本实用新型实施例的结构示意图。
具体实施方式
[0009]参考图1,一种真空糖溃罐,包括罐体I,其特征在于所述罐体侧壁上设有一加料口2,所述罐体底部设有蒸汽通入管道3,所述罐体顶部设有蒸汽排出管道4,所述蒸汽排出管道4上设有真空泵5,从底部不断向罐体I内通入高温蒸汽,用于蒸煮从加料口2投入罐体内的用糖液浸泡和腌制过的鲜果,顶部蒸汽排出管道4采用真空泵向外抽排蒸汽,以使罐体内的蒸汽不断循环。[0010]进一步地,所述罐体侧壁上还设有一窗口6,所述窗口上安装有透明钢化玻璃7,便于在糖溃过程中观察罐体内的情况。[0011]进一步地,所述罐体侧壁上设有一人孔8,所述人孔上设有密封盖体9,当需要内部维修或清洗时开启。[0012]以上所述仅为本实用新型的较佳实施例,凡依本实用新型申请专利范围所做的均等变化与修饰,皆应属本实用新型的涵盖范围。
,包括罐体,其特征在于所述罐体侧壁上设有一加料口,所述罐体底部设有蒸汽通入管道,所述罐体顶部设有蒸汽排出管道,所述蒸汽排出管道上设有真空栗。
,其特征在于所述罐体侧壁上还设有一窗口,所述窗口上安装有透明钢化玻璃。
,其特征在于所述罐体侧壁上设有一人孔,所述人孔上设有密封盖体。
专利摘要本实用新型涉及一种真空糖渍罐,包括罐体,其特征在于所述罐体侧壁上设有一加料口,所述罐体底部设有蒸汽通入管道,所述罐体顶部设有蒸汽排出管道,所述蒸汽排出管道上设有真空泵,该真空糖渍罐可实现高温蒸汽对蜜饯进行蒸煮糖渍工艺,糖渍效果好,操作方便,生产效率高。