果脯糖渍装置的制作方法 1.docx

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专利名称:果脯糖渍装置的制作方法
技术领域:
本实用新型涉及一种食品加工机械,尤其是涉及一种果脯糖渍装置。
背景技术:
果脯的生产过程中,通常需要经过糖渍工序,使果脯更美味可口。蜜柚果脯的生产过程同样需要经过糖渍工序,目前,蜜柚果脯的生产还使用手工方式生产,其糖渍工序中,需要将蜜柚果丁浸入配制好的糖液中并在较高的温度下蒸煮搅拌一段时间,然后自然冷却并糖渍数小时,才能浙干、烘干后制成蜜柚果脯。在糖渍工序中花费时间长,生产效率低,无法满足自动化生产的需求;同时由于糖渍工序花费时间长,需要占用大量的容器和场地,而且增加了工人的劳动强度,增加生产成本。
实用新型内容本申请人针对上述的问题,进行了研究改进,提供一种果脯糖渍装置,缩短糖渍工序花费的时间,提高生产效率;同时减少容器和场地的占用,降低工人的劳动强度,降低生产成本。为了解决上述技术问题,本实用新型采用如下的技术方案一种果脯糖渍装置,包括支架及糖渍罐,所述糖渍罐外的下部设有加热夹套,糖渍罐及加热夹套通过转轴与支架铰接,一端的转轴连接带动糖渍罐转动的第一驱动装置,另
一端的转轴为空心轴,其连通加热夹套与蒸汽源,加热夹套底部设有冷凝水放空阀;所述糖渍罐的上部设有进料口,进料口上设有密封糖渍罐的封盖,封盖上设有放空阀,封盖通过管道分别连接糖液源及真空源,封盖连接封盖启闭机构;所述糖渍罐内设有搅拌桨,搅拌桨轴穿过所述转轴连接驱动搅拌桨转动的第二驱动装置。进一步的所述第一驱动装置包括蜗轮蜗杆机构及第一驱动电机。所述第二驱动装置包括链轮链条机构及第二驱动电机。所述封盖启闭机构包括连接在封盖上的提升杆,提升杆的两端连接提升油缸,提升杆两端滑动安装在支架的导向槽中。本实用新型的技术效果在于本实用新型公开的一种果脯糖渍装置,替代手工方式进行蜜柚果丁的糖渍工序,实现糖渍工序的自动化生产,降低工人的劳动强度,提高生产效率,降低生产成本,同时减少容器和场地的占用。
图1为本实用新型的结构示意图。图2为图1的A向视图。
具体实施方式
以下结合附图对本实用新型的具体实施方式
作进一步详细的说明。如图1、2所示,本实用新型包括支架1及糖渍罐3,糖渍罐3外的下部设有加热夹套5,加热夹套5为封套在糖渍罐3外的容器,为糖渍罐3加热。糖渍罐3及加热夹套5通过转轴8与支架1铰接,右端的右转轴801连接第一驱动装置11,第一驱动装置11带动糖渍罐
3转动,在蜜柚果丁完成糖渍后,第一驱动装置带动糖渍罐3转动并倒出蜜柚果丁,第一驱动装置11包括蜗轮蜗杆机构1101及第一驱动电机1102;左端的左转轴802为空心轴,其连通加热夹套5并通过管道16连接蒸汽源,蒸汽进入加热夹套5为糖渍罐3加热,加热夹套5底部设有冷凝水放空阀17,可放出冷凝水。糖渍罐3的上部设有进料口,进料口上设有密封糖渍罐3的封盖2,封盖2上设有放空阀14,在糖渍罐3内进行真空糖渍后,打开放空阀14,解除糖渍罐3内的真空状态;封盖2通过管道15连接糖液源,用于糖渍的糖液通过管道15加入糖渍罐3;封盖2通过管道13连接真空源(真空泵),对糖渍罐3内抽真空,可加快对蜜柚果丁糖渍的进程,提高糖渍的效率。封盖2连接封盖启闭机构4,封盖启闭机构4包括提升杆402,提升杆402连接在封盖2上,提升杆402的两端连接提升油缸401,提升油缸401的缸体安装在支架1上,提升油缸401的活塞杆连接提升杆402,提升杆402两端滑动安装在支架1的导向槽中(未在图中画出),由导向槽为封盖2的开启及关闭导向。糖渍罐3内设有搅拌桨6,搅拌桨轴7穿过右转轴801连接第二驱动装置9,第二驱动装置9驱动搅拌桨6转动,对进行糖渍的蜜柚果丁搅拌,第二驱动装置9包括链轮链条机构901及第二驱动电机902。当使用本实用新型进行蜜柚果丁糖渍时,通过封盖启闭机构4开启封盖2,蜜柚果丁通过输送机送入糖渍罐
3中,通过封盖启闭机构4使封盖2封闭糖渍罐3的进料口,糖液通过输送泵及管道15送到糖渍罐3中,第二驱动装置9驱动搅拌桨6转动,充分搅拌,使蜜柚果丁充分挂渍;通过管道16向加热夹套5内送入蒸汽对糖渍罐3加热,使糖渍罐3内保持一定的温度;真空泵通过管道13对糖渍罐3内抽真空,使糖渍罐3内保持负压,加速对蜜柚果丁的糖渍进程。当糖渍完成后,关闭真空泵并打开放空阀14,解除糖渍罐3内的真空状态,通过封盖启闭机构4开启封盖2,启动第一驱动装置11使糖渍罐3转过一个角度,将蜜柚果丁及糖液倒入自动分离输送机,由自动分离输送机将蜜柚果丁及糖液分开,并将经糖渍的蜜柚果丁送入下道工序。
权利要求一种果脯糖渍装置,其特征在于包括支架及糖渍罐,所述糖渍罐外的下部设有加热夹套,糖渍罐及加热夹套通过转轴与支架铰接,一端的转轴连接带动糖渍罐转动的第一驱动装置,另一端的转轴为空心轴,其连通加热夹套与蒸汽源,加热夹套底部设有冷凝水放空阀;所述糖渍罐的上部设有进料口,进料口上设有密封糖渍罐的封盖,封盖上设有放空阀,封盖通过管道分别连接糖液源及真空源,封盖连接封盖启闭机构;所述糖渍罐内设有搅拌桨,搅拌桨轴穿过所述转轴连接驱动搅拌桨转动的第二驱动装置。
,其特征在于所述第一驱动装置包括蜗轮蜗
杆机构及第一驱动电机。
,其特征在于所述第二驱动装置包括链轮链条机构及第二驱动电机。
,其特征在于所述封盖启闭机构包括连接在封盖上的提升杆,提升杆的两端连接提升油缸,提升杆两端滑动安装在支架的导向槽中。
专利摘要本实用新型涉及一种果脯糖渍装置,其特征在于包括支架及糖渍罐,所述糖渍罐外的下部设有加热夹套,糖渍罐及加热夹套通过转轴与支架铰接,一端的转轴连接带动糖渍罐转动的第一驱动装置,另一端的转轴为空心轴,其连通加热夹套与蒸汽源;所述糖渍罐的进料口上设有密封糖渍罐的封盖,封盖上设有放空阀,封盖通过管道分别连接糖液源及真空源,封盖连接封盖启闭机构;所述糖渍罐内设有搅拌桨,搅拌桨轴穿过所述转轴连接驱动搅拌桨转动的第二驱动装置。本实用新型替代手工方式进行蜜柚果丁的糖渍工序,实现糖渍工序的自动化生产,降低工人的劳动强度,提高生产效率,降低生产成本,同时减少容器和场地的占用。