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中国农学通报 2012,28(24):278-282
Chinese Agricultural Science Bulletin
褐蘑菇多糖结构的初步研究
刘莹,赵杰
(辽宁工程技术大学理学院生物系,辽宁阜新 123000)
摘要:为了对构效关系提供理论依据,通过使用红外光谱仪、紫外可见光谱仪、高效液相色谱仪对多糖
结构进行了分析。结果表明,褐蘑菇多糖无核酸和蛋白质吸收峰为均一组分;褐蘑菇多糖中含有单糖、
葡萄糖、木糖、有无半乳糖和果糖需要进一步研究。纯化多糖为一种β-吡喃多糖。
关键词:褐蘑菇;多糖;结构;光谱法
中图分类号: 文献标志码:A 论文编号:2011-2870
The Preliminary Studies of haride Structure in Kalgan Mushroom
Liu Ying, Zhao Jie
( , Fuxin Liaoning 123000)
Liaoning Technical University College of Science Biological Science and Engineering
Through using the infrared spectrometer, ultraviolet visible spectrophotometer and highly effective
Abstract:
liquid phase color spectrometer to analyze the structure of harides can provide theoretical basis for the
structure-activity relationship. The result shows that Kalgan mushroom harides without nucleic acid
and protein's absorption peak are ponents. Here are the haride, glucose, xylose in
Kalgan mushroom haride, and with galactose and fructose or not need further study. Purified
haride is a kind of β-pyranoid -harides.
Kalgan mushroom; haride; structure; spectrometry
Key words:
0 引言取得了理想的结果。李俊[8]等用 MR 和 FTIR 技术
褐蘑菇具有较高的食用和药用价值,褐蘑菇多糖分析了罗汉果中的 2 种多糖。周鹏等[9]应用凝胶法和
是其主要有效成分之一[1]。褐蘑菇在欧美市场上颇受高效液色谱-电喷雾质谱法对茶多糖蛋白(TGC)进行
欢迎。其多糖成分具有提高机体免疫力、抗癌、抗病了分析。王展等[10]用高效毛细管区带电泳法分析了南
毒、降血脂、降低胆固醇等作用,因此受到保健和医药瓜多糖和大黄多糖的单糖组分以及各组分物质的量之
界的广泛关注[2]。所以分析多糖的结构就显得和有必比。因此有必要对多糖的