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餐饮标准操作流程大全(72)
餐饮标准操作流程大全(72)
标准操作规程
部门:餐饮部主题:杯具擦洗操作规程
主管批核:编号:餐饮-75
奏效日期:页数:第1页(共2页)
概要
杯具时刻保持完满光明。
操作程序
。
。
。
将杯口置于热水蒸气上。
左手用镜布的一角托住杯具的底部。
右手将镜布塞入杯中旋转清擦。
同时用布擦抹杯底。
擦完后应把杯具对向光芒亮的地方确立能否擦亮。
。
。
,只可用手接触杯底或杯脚。
。
标准操作规程
部门:餐饮部主题:杯具擦洗操作规程
主管批核:编号:餐饮-75
奏效日期:页数:第2页(共2页)
,应立刻送回管事仓报损。
,若有污渍,则需重洗。
餐饮标准操作流程大全(72)
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