第三章新陈代谢
新陈代谢
生物体内全部有序的化学变化的总称。
思考:细胞内成千上万个化学反应为什么能在常温、常压下高效有序地进行呢?
酶
第一节新陈代谢与酶
是活细胞产生的一类具有生物催化作用的有机物。
(多数酶是蛋白质,少数是RNA)
2、酶:
少数RNA具有催化作用
少数酶的成分是RNA
切赫、奥特曼
酶的成分是蛋白质
提取出脲酶的结晶
萨姆纳
胃蛋白酶有化学消化作用
胃液中分离出胃蛋白酶
施旺
胃液有化学消化作用
胃液能消化肉块
斯帕兰札尼
20世纪80年代
1926
1836
1773
发现的事实
人物
年代
结论
发现过程
思考:
作为生物催化剂,它与无机催化剂相比,有哪些不同的特点?
二、酶的特性
比较过氧化氢酶和 Fe3+ 的催化效率
口腔里有唾液淀粉酶,为什么塞进牙缝里的肉丝两天后还没被消化?
思考:
二、酶的特性
探索淀粉酶对淀粉和蔗糖的作用
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