急性肾小球肾炎的营养治疗指南.doc

急性肾小球肾炎的营养治疗指南.doc急性肾小球肾炎的营养治疗指南
营养膳食原则
蛋白质:起病初期一周内因肾小球滤过率下降,会产生一过性的氮质潴留。因此需要限制蛋白质的摄入。如尿素氮超过60毫克/分升,。病情好转可适当增加蛋白质的供给量。血尿素氮正常后即可不再限制蛋白质的供给。在限制蛋白质时应选用生理价值高的蛋白质食物,如蛋、奶、瘦肉类,粮食可选用麦淀粉。
钾、钠盐:有浮肿及高血压症状的病人,应根据其程度的不同限制食盐的摄入量,不食用含盐多食品,如咸菜、腐乳、咸蛋等,应食用低盐或无盐低钠膳食。低盐膳食每日食盐2克或酱油10毫升,无盐低钠膳食每日钠摄入量不超过500毫升为宜。此外,病人浮肿过尿量减少会造成钾潴留,因此还应限制食用含钾丰富的蔬菜及水果。
水分:按患者尿量的多少及浮肿情况考虑。当患者出现严重浮肿或少尿时,每日入液量应限制在1000毫升内。
能量:患者需卧床,因此能量不需过高,每日1600~2000千卡或每千克体重25~30千卡。
维生素:每日膳食中应食用富含维生素的食物,尤其是富含维生素C的水果及蔬菜。每日维生素C摄入应在300毫克以上。
磷:摄入量<600毫克/天
常见食物中钠、钾含量列表:
钠含量较高食物(毫克%)
鲜芹菜茎(159)、鲜茼蒿(161)、豆瓣辣酱(1269)、炒葵花子(1322)、臭腐乳(2012)、甜面酱(2097)、酱腌地蚕(2839)、嫩乳黄瓜(3087)、红腐乳(3091)、腌雪里红(3304)、黄酱(3606)、酱黄瓜(3770)、咸萝卜干(4203)、咸榨菜(4253)、酱大头菜(4624)、酱萝卜(6881)、腌芥菜头(7251)、味精(21053)、鲜牛肚(162)、毛蛤蜊(164)、
鲜青蒜(168)、鲜蒜黄(168)、鲜猪肚(171)、鲜香椿(172)、鲜白萝卜(173)、鲜豌豆苗(174)、鲜蜜桔(177)、鲜扁豆(178)、鲜小白菜(178)、鲜发芽豆(179)
钾含量较高的食物(毫克%)
鲜牛肚(162)、毛蛤蜊(164)、鲜青蒜(168)、鲜蒜黄(168)、鲜猪肚(171)、鲜香椿(172)、鲜白萝卜(173)、鲜豌豆苗(174)、、鲜蜜桔(177)、鲜扁豆(178)、鲜小白菜(17