投资预算开店筹备计划.docx

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投资预算开店筹备计划
投资预算开店筹备筹划 一、商圈调查 a、重点作好商场的城市处境调查,投资风险调查,作出投资预算,损益平衡分析,确定是否开店. b、系统搭建工作的完成和培训 c、组织购买团队,对商品的市场需求和商场的商品定位,商品的SKU数,举行调查,得出调查结果. d、确定卖场的动线和商品的板位配置处境;确定自营片面和联营片面,作出销售筹划. 二、人员的编制处境 a、作好全体的人员需求和岗位责任的划分. b、促销人员的需求,报购买,要求在商品组织时赋予确认. c、人员的培训筹划(管理人员和普遍员工) 三、工程的设计和设备购买的清单 a、工程的设计LOGO,VI,CI确实定,以保证卖场的整体效果. b、设备的需求确认,. c、IT系统的抉择 四、市场的推广筹划 a、进驻的新闻发布 b、开业前的招商信息的发布和宣传。
c、开业前的广告和媒体及开业的促销活动的宣传。
五、开业前的费用预算 作好开业前的费用总和得出费用预算。
实施阶段 1、公司的注册 a完成当地的注册工作。
b完成各类证照的办理 c各总关系的协调 2、团队的建立 a团队核心的建立，根据门店各项的进度制订相应的团队组建，逐一而成，以节省其费用。
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b流程的建立和核心团队的培训 c员工的雇用及培训 d培训考核 3、工程和设备 a二次装修的竞标完成和进场装修。
b设备的进场安装和调试 c工程和设备的完成和验收，以及消防的验收 4、商品的完成 a商品合同的完成和商品资料的建立 b开业库存确实定和首单的到货上架 c商品的罗列及调整 d开业前的商品100%的六次测试 5、市场推广的完成 a公共关系的建立 b媒体宣传和DM单的制作 c开业促销宣传的实施 d开业庆典的计划,珠宝软件。
进度操纵点 1、人员的适时到位。
a招商和购买核心，财务在工程进场前就到位，以保证商场的开业实时。
b店长开业前两个月到位，营运管理层开业前五十天到位以实施各项工作的开展。
2、关键操纵点 a购买到位数据专线的申请 b开业前八周，员工的雇用，员工的培训设备的订货 c开业前六周：制订收货筹划和商品的罗列筹划。POS服务器到位数据线路接通,母婴管理系统。
d开业前五周，工程完工，清洁，主要设备安装调试，收货罗列。 e开店前四周，实施市场推广筹划，招商商家的装修进场 f开店前三周招商工作的完成，确定商家的到位处境检查。
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g开店前两周，生鲜的试生产。
h开店前一周，正常商品收货完成，生鲜商品收货筹划开头实施，商品测试，标价签的制作完成以及库存的检查，设备的试运行。
工程管理 1、施工现场管理 a建立完善的施工模范和处治制度 b施工现场要求有序的工作。
c严格的安好措施 d环境要求感激 2、施工质量管理 a施工是否模范的督察 b材料进场的检查，并建立材料进场的登记表和材料出场的登记表（正常处境下：工程未完工，材料遏止出场）
c施工过程的监视 d工程质量的验收（重点是：布局安好，电气照明，防水排水）
3、工程结算管理 a根据合同的帐期据实结算，遏止提前结算。
b严格质量检查，举行质量扣款 c严格工期管理，超过工期按照合同规定扣款。
d严格操纵预算外工程,餐饮连锁管理系统，照实际需要，务必书面经董事会同意。
4、其它实时完成消防的验收和以保证开业的顺遂举行 设备管理 1、设备的安装调试 a操纵设备的到货时间，以保证工程和设备安装的一致性。
b严格设备的结款期限，遏止提前支付 c电工全程监视安装过程 d电工务必全程参与设备的调试过程。
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2、设备的验收 a到货的初验（严格根据合同规定对型号、数量、外观、配件、备件、文件等）
b安装过程中检验是否缺少配件，产品是否合格。
c安装完成后，举行试运行测试 3、设备管理 a建立完善的设备管理的文件 b建立完善的专用工具管理文件 c建立完善的设备档案（如保修期、联系电话等）
商品管理 1、商品筹划 a商品的SKU筹划的完成，确定切实的布局图，良好的购物动线。 b订货筹划和到货筹划，保证收货筹划的顺遂举行，保证商品的罗列筹划得以实施。
c合理的库存，是保证开业销售业绩的根基。
d促销筹划需要对当地90%以上的顾客十足有吸引力 e销售筹划对门店的罗列、面位有较大的影响，对库存操纵有巨大的扶助。
2、商品的收货 a筹划收货；
重点是单品筹划、品类筹划、库存筹划 b预约收货；
作好主动预约、不拒绝散单、不拒绝被动预约、跟进落实失约的理由。
c特殊拒绝；
单品量小于50%、品种小于60%的送货可以拒绝收货，另外：保值期属于超过收货标准的商品和其他违反收货标准的商品。
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d实时录入；
当天的收货务必保证当天录入。
e问题单据、问题商品务必在24小时内解决，由经理负责，关联部门务必无条件辅助。
f实时跟进记录全体奇怪状况，当天汇报奇怪记录，务必在48小时以内举行解决。
g对于宝贵商品营运部门务必派专人举行辅助收货，实时存放在高值仓库,棋牌软件。
3、商品的罗列 a首先，按照商品的分类原那么举行商品罗列。
b根据SKU筹划确定罗列区域的大小（大区—动线、部门—过渡、类别—主题区、小类—位置）制作小类的罗列平面图。
c根据促销活动和单品的促销力度和销售量的预估制订排面图 d用商品来刺激视觉效果，尽量少用文字。
e特殊罗列的运用。充分利用墙和柱的表示效果。
4、重视补货根据促销力度和罗列的效果的需求，作好销售预计，实时提出库存观法，跟进补货 5、商品的价签管理 a专人负责（各部门2-3人，十足不允许太多的人员参与负责）
b开业前4天制作商品标签 c收银部务必保证罗列的商品100%的完成过机，收货部制作标价签，并核实是否有到货商品未作罗列，对所变价的商品实时完成标价签的制作和更换。
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d变价管理：开店前一周，全体购买变价商品务必有书面变价通知提交店内。开店前3天，购买变价商品不能超过200个；
开店前2天，购买变价商品不超过100个；
开店前1天，购买变价商品不超过50个；
假设因竞争需要变价的，需要总经理签字特许，方可增加数量。
6、商品测试开业前一周开头，每天不少于一次的全面的商品测试，店长为商品测试组织人，收银部为主要实施部门，负责商品过机的奇怪处境的汇总、和提报，营运部门辅助。
7、商品的促销 a促销方式：活动、价格、买赠、打折、试吃、展销。
b营运部在开业前二十天提出商品的促销需求，购买部在五天内举行议论和谈判，在开业前十天提交开店促销商品清单和制作开店DM c营运部依照促销清单举行罗列筹划和罗列实施，并根据销售预估举行特殊罗列。并实时跟进是否补货的抉择。
d开店前三天营运部、收银部对开业促销商品举行重点测试 e促销部在开业前三天负责落实各项促销活动的打定状况，团购人员开展团购工作和售卡工作，建立良好的客户源。
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生鲜自制品管理 1、单品确实定根据当地的消费习惯和竞争对手的状况,快餐连锁系统，充分结合设备和加工水平、生产才能，作好商品SKU筹划。
2、资料录入确认自制品的税率，根据自制单品食谱卡举行本金核算，购买部以统一的虚拟价格（进价、售价）录入系统，IT部将生鲜自制品系统资料生成电子称PLU码。然后下传电子称举行首次传输检测。
3、食谱卡的管理根据自制品清单制作食谱卡，根据食谱卡举行本金核算，按照食谱卡举行试生产，然后根据试生产的结果举行试吃，再调整食谱卡。
4、毛利操纵 a首先我们务必确定主要竞争对手，和次要竞争对手。分清主次。 b实时掌管竞争对手的价格处境 c适时调整毛利水平和竞争品种 d严格按照食谱卡举行生产，拒绝员工操作的肆意性。
e加强收货、报损的管理，加强商品的鲜度管理，实时跟进商品的变化，有效的操纵商品损耗。 f根据食谱卡来确定商品的本金，根据市调来确定商品的售价，保证生鲜自制品既有确定的毛利水平，有符合市场规律。
5、商品的测试 PLU码生成后就可以举行POS测试。生鲜商品测试务必由生鲜经理负责，收银部主管以上人员举行测试，测试结果务必在一小时内由生鲜经理上报店长。每次变价务必重新测试一次。
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6、生鲜商品的促销筹划生鲜部务必在开业前12天提交商品的促销筹划，并由生鲜经理作出市场销售预估、罗列筹划、库存筹划、生产安置筹划，报店长审批后执行。重点留神开业销售量较大的人员安置处境。
7、试生产 a提前十五天完成食谱卡的组建工作。同时作好试生产的原料的打定，和品尝观法表的建立。
b开业前十天举行自制品的试生产，根据品尝观法调整食谱卡。
c每个单品每次务必得到不少于5个员工的品尝观法（务必提出观法）
d开业前三天由生鲜经理确定食谱卡。
系统管理 1、数据线路接通后，首次举行数据传输,奶茶软件，检查每一台POS机的线路是否畅通，数据是否正确。
2、开业前一天两次传输，每次传输的前一天与IT部确认概括时间，如有特殊要求的数据更新传输，提前三天向IT部申请 3、每次数据下载以后，实时调整新的价格标签，营运部、商品测试组如察觉奇怪价格的，要实时记录，并在一小时内上报店长，开业前一天拒绝作大范围的价作风整。
4、开业前一天，由 IT部清空全体的历史销售数据，之后全体的POS测试均在测试状态下举行。收银经理在商品测试前务必负责检查确认。
其他重要工作 1、工商注册、证照的办理（税务、卫生许可证、食品加工、进口商品、特种许可、消防许可等）、价签的核准 2、设备的试运行、电力测试、收银机的压力测试、备用电源的测试、卖场的安好检查等。
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3、开业人员的安置，以及各小组的职责和分工。应急机制的建立、后勤保障的等 4、开业典礼的筹备打定处境。
5、开业前的员工鼓动大会 超市便利店 ：100-1000平方米，最好一层，最高两层；
建筑净高5米以上，进深最少60米；
。
：1500公斤／平方米，面层为耐磨硬化剂地面。　 ：2×800干伏安，双回路用电。　 ：照度不小于600勒克斯。　 ：主要以生活用水及生鲜冷冻用水为主，日用水量40吨。　 ：18—20~C。
：24—26~C。
：一条DDN数据专线及20门电话（应有一条中继线）。
：应有8个左右货车停车位，可得志40尺集装箱卸货及转弯半径的要求。　 ：顾客进出应与收货车辆进出分开。
：机动车停车位不少于260个，自行车位不少于300个。　 ：20-500万 国内商品为主大型超市根本技术条件要求 （一）土建 ：10000平方米以上。
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：（8—10）米×（8一10）米。
：
（1）。
（2）。
（3），。
：800公斤／平方米。
：倾斜角12度，梯段净宽1米。
：2台3吨。
。
。
（二）电气　 。
：120瓦／平方米（自用，不含空调）。
。
：1000~1200勒克斯。
，（特殊标准除外）。
（三）给排水 日供水量150—200吨，给水管径不小于150毫米。
（四）通风 （1）夏季温湿度要求：26~28％；
相对湿度：55％+10％。
（2）冬季温湿度要求：16—18~C；