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甲壳素的应用
甲壳素又叫甲壳质、几丁质,是从虾蟹等甲壳类动物外壳中提取出来的一种物质,是目前世界上发现的唯一含有游离氨基碱性基团的多糖类动物纤维素,具有多种生理调节机能,是一种能够改善人体酸性体质,促进酸碱平衡的机能性物质。适用于糖尿病、肝肾病、高血压、肥胖、便秘、溃疡等人群;此外,还可抗癌,抑制肿瘤细胞转移,有利于预防癌细胞病变和辅助放化疗治疗肿瘤疾病。
甲壳素广泛存在于微生物、酵母、蘑菇的细胞壁中及昆虫的表皮,乌贼、贝壳等软体动物骨骼内。尤其是虾子、螃蟹等甲壳类的甲壳类的甲壳富含1/4~1/3的甲壳素。
甲壳素是由1,4连接,2-乙酰胺基-2-脱氧-β-D-吡喃葡萄糖和2-氨基-2-脱氧-β-D-吡喃葡萄糖,二元线性共聚物组成。通常把能溶于稀酸水溶液的甲壳素称为壳聚糖,其脱乙酰度一般大于60%。甲壳素与壳聚糖均可看作是纤维的C2位的OH基被CH3CONH基(甲壳素)或NH2基(壳聚糖)取代的产物。甲壳素、壳聚糖之所以具有重要的理论研究意义和商业价值,在于其分子结构及组成的特性。它是自然界中唯一大量存在的碱性多糖;此外,还是除蛋白质之外的数量最多的含氮有机物,其含氮量(%)比人工合成的含氮纤维素衍生物的含氮量(%)高约5倍。这一结构特征,赋予甲壳素及其衍生物许多独特的理化性质和生物功能。
1997年7月31日召开的广州甲壳质学术研讨会——临床应用研讨会和同年
3月15日召开的陕西省甲壳质学术研修会中曾一再提出:“甲壳素内萃取的几丁质及其纯化而出的壳聚糖,在医学界及临床实验上都获得非常良好的肯定,发现甲壳质、壳聚糖不仅在抑制人体老化上,能使人体细胞变得活性化外,也能强化免疫细胞,预防疾病,让人体恢复健康的运作,并能达成调整人体自律神经与荷尔蒙分泌等健康良好的作用。”,“甲壳质是造福人群、促进人民健康长寿的神奇物质”。具有保肝抗癌,降低血压、降低血糖、降低血脂,延缓衰老,减肥塑身,改善腰背酸痛等作用。是继蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质之后的人体第六大生命要素,是人体新陈代谢不可缺
少的物质,是现代人最优良的功能性保健食品。
甲壳素及其衍生物的应用

1)可吸收的手术缝合线
用甲壳素类制成的手术缝合线力学性能良好,打结不易滑脱,在胆汁、尿、胰液中拉力强度的延续性比羊肠线和合成线好。它在所有诱变、急性中毒、发热、溶血、皮肤反应方面都显示负性,表明无毒性。将甲壳素手术缝埋在家兔体内试验显示,早期有不明显的炎症,但慢慢就消退了,而当伤口愈合后手术线很快就被吸收掉。
2)人造皮肤等医用敷料
甲壳素具有优良的组织相容性、灭菌、促进伤口愈合及吸收伤口渗出物且不脱水收缩等性质,已经广泛用于医用敷料,如人造皮肤、无纺布、医用纤维、纤维粘胶带、医用纤维纸、凝胶海绵等。
3)医用微胶囊和药物缓释剂
4)人造骨与骨缺损填充材料的开发
将甲壳素及其衍生物的复合材料植入机体组织的病损部位。在生物支架逐步被降解吸收的同时,细胞会不断增殖并分泌基质,最终形成新的具有与原来功能和形态相应的组织和器官,达到修复创伤和重建功能的目的。
5)人工透析膜
用甲壳素制成人工透析膜,这种透析膜的抗凝血性明显提高且能经受高温消毒,具有较大机械强度,并对溶质(如NaCl、尿素、B12等