旅游建筑空间分析-之广州白天鹅酒店分析.ppt

旅游建筑空间综合设计
--广州白天鹅酒店设计分析
目录
地理环境
1
历史文化
2
游客状况
3
建筑空间
4
地理环境
荔湾独特的地理环境和悠久的历史积淀了独具特色和风格的地域文化,集古代近代和现代文明于一身,既是东西方文化的交融产物,也是岭南文化的典型代表
1983年2月6日正式开业的白天鹅宾馆,坐落在风光旖旎的广州沙面岛,濒临三江汇聚的白鹅潭,独特的园林设计与周围幽雅的环境融为一体,实为广州闹市中的“世外桃源”。它是改革开放以来第一家中外合作的豪华酒店,也是第一家完全由中国人自行设计、建造、管理的大型现代化酒店。
1985年被世界一流酒店组织接纳为在中国的首家成员;
1990年被国家旅游局评为我国首批三家五星级酒店之一;
1996年更荣列国家旅游局举办首次全国百优五十佳饭店评选榜首,并连续多年被国际旅游指南和国际著名杂志报刊评为国际商务人士到广州的首选酒店。
开业二十多年来,共接待了40多个国家的元首和政府首脑,英女王伊丽莎白二世、美国总统布什、尼克松、德国总理科尔及卡斯特罗、基辛格、西哈努克、李光耀等国际名人都曾在此驻足。
我更是三次莅临“白天鹅”,并亲笔题字,这在国内中外合作的高星级宾馆中是绝无仅有的。
1982年10月15日,秋季交易会在广州开幕,世界各地的商贾云集广州。白天鹅宾馆决定10月14日试行部分营业。参加交易会的客人中午、下午将陆续入住,而晚上他已邀请广东省委书记任仲夷到宾馆做客
任仲夷一行来到后,霍英东自己反而吓了一跳:他原先以为客人不多,开几桌就绰绰有余了,谁知陪同任仲夷而来的却有100多人,把当时这间举行宴会的玉堂春暖厅都坐满了。对厨房能否炮制出这么多席饭菜,霍英东心里没底,他心想这次可能会出“洋相”。霍英东在香港的珠城酒楼请了一帮香港饮食专家,准备白天鹅的厨师万一不行就顶上。后来的结果却让霍英东喜出望外。客人入座后,端上来的不是简单的四菜一汤,而是多样精心炮制的菜式,而且从两桌增加到20多桌,颇具晚宴规模,都是国内员工自己完成的,当时霍英东开心极了,激动不已。
1983年2月6日白天鹅宾馆开幕。杨尚昆、廖承志等领导参观白天鹅宾馆的客房。霍英东坐在卫生间浴缸边,风趣地介绍宾馆的服务设施。
白天鹅宾馆建设时,在白鹅潭边填江造地。
霍英东先生投资的白天鹅宾馆是内地第一家世界公认的一流酒店
1984年2月,邓小平同志在广州白天鹅宾馆签名留念
上图:白天鹅宾馆的法国名厨在北京奥运会期间推出奥运主题美食
右图:霍英东先生(右二)生前一直情系广东经济建设