培养基灭菌与空气净化
第一节培养基灭菌
一、灭菌的原理和方法
消毒(disinfection)与灭菌(sterilization)
的区别?
用物理或化学方法杀死物料、容器、器具内外的病原微生物。一般只能杀死营养细胞而不能杀死细菌芽孢。
例如,巴氏消毒法,是将物料加热至60℃维持30min,以杀死不耐高温的微生物营养细胞。
消毒
用物理或化学方法杀死或除去环境中所有微生物,包括营养细胞、细菌芽孢和孢子。灭菌条件:121℃,20-30min。
*消毒不一定能达到灭菌要求,而灭菌则可达到消毒的目的。
灭菌
关于灭菌和消毒的不正确的理解是( )
胞、芽孢和孢子
、过滤法、紫外
线法、化学药品法
防腐(antisepsis)
利用某种理化因素完全抑制霉腐微生物的生长繁殖,从而达到防止食品等发生霉腐的措施。
(1)低温(4)高渗
(2)缺氧(5)高酸度
(3)干燥(6)防腐剂
除菌的方法
培养基的加热灭菌
空气的过滤除菌
紫外线或电离辐射
化学药物灭菌
谷氨酸棒状杆菌的培养液常采用的灭菌方法是( )
培养基的湿热灭菌
蒸汽具有很强的穿透能力,而且在冷凝时会放出大量的冷凝热,很容易使蛋白质凝固而杀死各种微生物。
湿热灭菌原理
灭菌条件
灭菌不利方面
121℃,20-30min。
同时会破坏培养基中的营养成分,甚至产生不利于菌体生长的物质。
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