服务员工资计件提成方案.pdf

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为全面提高房务部的工作质量和效率，充分调动员工的工作积极性，实现减
员增效。经研究,对卫生服务员实行工资底薪加计件提成的薪酬核发办法，以激
发员工工作热情,提高工作效率和服务质量。对此，制定方案如下：
一、实施对象：
客房楼层服务员;每人每月保底工资为 1700 基本工资。
二、客房按不同类型进行工作量进行核算(单位：元）。
房 型 退房 续住房
双人房
单人房
以标间为计算单位,各类房型按以下标准换算：
三、员工工作范围
服务员要负责楼层内大小事情，包括空房清理、布草清点交收、查报退房、补充
酒水、收送客衣、公区维护、加物送、递 工作间及消毒间整理、清理、对客服务、
工程跟进；领班安排的每日计划卫生等工作。
四、员工工作量
每天保底共 13 个房间（续住加退房）
五、计件工资提成方式
1．早班服务员当班时间内做房标准以每人 13 间计（包括在住房、退房等)，13
间以内享受基本工资；超额部分按第二条规定奖励
2．在住房不多或人手充裕的情况下，每个服务员完成 12 间以内的做房任务和当
班的其它日常工作享受基本工资。在住房多或人手紧张的情况下，店长根据实际
情况均衡合理地分配做房任务,超额部分按第二条规定奖励。
3．中、夜班服务员工作区域跨度大，主要负责公共区域的清洁与巡查，以及对
客服务，当班过程中也会有一部分房间需要清洁，综合考虑岗位工作特征与负荷,
为保证客房的及时清洁与出租，拟定中、夜班服务员每人每班平均清洁 4 间客房
为标准，超额部分按第二条规定奖励。
4．入职新员工日常任务标准为：7 天内跟师傅学习(超出部分列入师傅绩效)；
第 8—15 天每天做房 5-7 间；第 16-30 天每天做房 8—10 间；一个月后以正常标
准计，享受超额提成；
六、计件质量考核
1、卫生标准按东莞市卫生监督所规定的卫生检查标准执行。
2、店长使用《客房计件质量考核标准》表，检查各位客房服务员清扫房间的卫
生质量，并将客房质量考核得分记录在《客房卫生质量考核表》上。
3、店长每天将做房记录在《客房卫生质量考核统计表》中.
4、店长每月底根据《客房卫生质量考核统计表》核算员工的做房数量,并上交财
务部审核。
5、所有客房经检查，不符合质量标准的由店长开出返工单，该操作员工必须及
时返工，并达到质量标准。
6、客房卫生经检查有三处不合格或有严重不合格项目的则扣除 1 间房,在规定时
间未按时返工或返工未达标则该房不计工作计件.
7、店长/实习店长每天随机抽查已完成检查的客房质量标准，如发现客房卫生质
量考核统计表同客房实际情况不符，当班店长附有连带责任.
8、店长每月底根据工作计分及考核统计表计算每人每月绩效奖金。
七、计件数量的统计
1、班服务员每天按实际清扫情况早 填写《客房服务员工作报表》 ，下班时，将报
表上交给店长。
2、店长将《客房服务员工作报表》与《查房表》进行核对,确认每位服务员的清
洁房间数，并将清洁数量记录《客房服务员总做报表》背面空白处,服务员与店
长共同签字认可；中班服务员由第二天当班店长复核数量,双方共同签字确认。
3、店长根据《客房服务员工作报表》上记录的确认数量，填写《客房部每日计
件统计表》，月底汇总各服务员计件数量和金额，并将《客房每日计件统计表》
（见下表）上交财务审核.
4、根据客房清扫记录表编制每日计件统计表，经店长审核后报送财务部核算,
并附上当日房态表；财务部核数按照当日的房态记录做好每日总房数的统计并进
行核对，确认无误后签名；
5、月末由财务部按照每日计分统计表统计每位员工的基本工资和计件工资,并编
制工资表。
八、有关工作管理规定：
1、楼层服务员要在当班时间内保质保量完成指定任务，做出的房间要符合店长
的各项检查标准,
作分配，实事求是做好本职工作.
2、当值店长对员工当天工作的分派应公平、公正,充分考虑酒店利益，对员工工
作绩效、提成的检查与汇报要真实、严格,严禁徇私舞弊。弄虚作假，对违规操
作的店长一经查实每次罚款20 元,并取消虚假绩效提成。
3、辞职的员工要在结算手续前由部门将该员工做房提成奖励遵照审批程序单独
做表,计入该员工最后薪资.
4、店长需认真准确统计员工实际做房数,按时报送财务部。
5、财务部应认真核对每日计分统计数，把好员工工资审核