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中国特色美食与建筑_PPT课件中国特色美食与建筑
特色美食
中国各地都有自己经典小吃,或是自古时就有,延留下来的,或是近代人发明的。不管如何,在中国几千年的发展过程中,特色小吃是层出不断。现在就让我们一看看人们喜爱的小吃吧。
天津“狗不理”
狗不理包子是闻名全国的传统风味小吃,始创于公元1858年清朝咸丰年间。是中国灿烂饮食文化瑰宝,被公推为闻名遐迩的“天津三绝”食品之首。
夫妻肺片
相传在20世纪30年代,成都少城附近,有一男子名郭朝华,与其妻一道以制售凉拌肺片为业,他们夫妻俩亲自操作,走街串巷,提篮叫卖。他们所售确实好吃,超乎一切肺片之上。不但精选材料,制作也很精细,使人看见就生好感,加上调味精细,深受人们欢迎,久而久之,人们为区别于其他肺片,便称郭氏夫妇所售肺片为“夫妻肺片”。 1933年,郭氏夫妇在成都半边桥接,即今人民公园后门右侧一个单间店铺设店出售,其店名也就正式取名为“夫妻肺片”了
老北京杂酱面
炸酱面是北京有特色的食物,也称为杂酱面,由菜码、炸酱拌面条而成.
酸辣粉
说起酸辣粉的来历,广泛流传着这样的典故。四川、可以追溯到三国时期,当时是三国时期刘备、关羽、张飞在桃园三人结义后, 桃园的主人专门为他们做的饭菜,选了当时比较为人喜欢的红苕粉做主料,寓意这三人的友情像这粉条一样绵长,又加了一种特辣的小尖椒,和老坛酸菜以及红糖与黄莲在里面,刘备的意思是要让三人明白酸甜苦辣都不怕,古人真是智慧高超,寓意深远,从此四川酸辣粉、重庆酸辣粉由此演变而来,源远流长至今。后人因为其味酸辣入味,渐渐就改成了"酸辣粉"了
特色建筑
围龙屋与北京四合院、陕西的窑洞、广西的“杆栏式”、云南的“一颗印”一起被称为中国五大特色民居建筑。让我们一起去欣赏一下中国五大特色民居建筑吧
北京四合院
北京四合院:分前后两院,居中的正房体制最为尊崇,是举行家庭礼仪、接见尊贵宾客的地方,各幢房屋朝向院内,以游廊相连接。庭院方阔,尺度合宜,宁静亲切,花木井然,是十分理想的生活空间
广东围龙屋
广东围龙屋粤东一带客家人常见的传统民居,始于唐宋,盛行于明清。客家人选择丘陵地带或斜坡地段建造围龙屋,客家人聚族而居,以围屋防外敌及野兽侵扰,多数建好一座完整的围龙屋需要五年、十年甚至更长时间。围屋有殿堂式、围龙式两种,布局严谨,讲究坐向、主次、对称,外观均衡、堂皇,格调典雅、庄重,表现了儒家正统文化的审美旨趣和高度的建筑水平。